Aprikos likör: flera recept

Producerad på sitt eget hem för älskare av alkohol, med sina egna händer (särskilt om frukten odlas i sin trädgård), dessa drycker inte göra något ovanligt: och frukt missfoster i år i överflöd, kan fästas, och en läcker drink att få. Aprikos likör bara av denna serie. Det händer att vissa år aprikoser missfoster i hemmet trädgården så att de helt enkelt kommer ingenstans att gå. Naturligtvis finns det alltid det traditionella sättet - att koka sylt eller marmelad, saft på det värsta. Men många trädgårdsmästare (och bland dem inte bara män) föredrar ändå en produkt som aprikos likör. För det första är det inte för stark. Och för det andra är det doft och smak: Jag håller med, det är trevligt i mitt i vintern för att slå ett glas eller två av hälsan hos vänner och släktingar.

aprikos likör

Som alltid, vår outtröttliga människor kom upp och i detta fall, flera alternativ av recept. Nästan alla av dem är ganska enkel konstruktion, och är avsevärt skiljer sig från varandra i smak och styrka. Oförändrat är den viktigaste ingrediensen - aprikos frukt. Så låt oss försöka göra mer redan!

Aprikos likör. Recept med kärnor och vodka

Aprikoser och välja min ben. Det måste bli slagna, och att dra ut kärnan och krossades i en mortel. Frukterna kan skäras i små skivor och blanda med krossade kärnor i 10-liters glasbehållare, i synnerhet avsedda för tillverkning av mäsk (med en smal hals). Vissa använder nu plastbehållare från mat - är också mycket bekvämt. Förmåga att fylla halva beredda massan. Och sedan - vodka fyll produkten så att den täckte blandningen. Kasta till samma nypa kanel och några knoppar av kryddnejlika. Vi insisterar på en mörk och varm plats att 3-veckorsperiod. Varje dag, en hel del uppståndelse. hälldes därefter genom ostduk. Tillsätt socker efter smak (men vissa sorter av aprikoser är så söt som du behöver en hel del socker). Flaska och förseglas. Förvaras i ett köksskåp eller i kylskåpet. Stannade i en stor flaska aprikos fällning kan blandas med honung och en-till-en tryck stängd ungefär ett år: en tjock och doftande likör.

Obs: Om någon inte gillar smaken av aprikoskärnor, då kan du göra utan dem praktiskt med samma framgång.

utan vodka

Aprikos likör utan vodka är inte så stark, men också läckra. För dess framställning behöver frukt aprikoser, socker (förhållande ca 2: 1 kan vara mindre, beroende på den naturliga sötman av frukten), källvatten eller renat.

1. Aprikoser tvätta och ta bort benet. Skär i små skivor. Du kan ta och ganska bär - utan stor skillnad, de kommer att tillåtas även juice.
2. Sockersirap framställd från en uppmätt mängd socker, med en liten bit av vatten.
3. Jäskärlet frukter somna, fylla den till hälften. Fyll den med varmt sirap och rör om. Tanken ska fyllas till 3/4, inte mer. Zamatyvaem hals med gasbinda och lägg dem i en varm och mörk plats.
4. Så snart som de egenskaper hos jäsningen, ställer vattenlåset enligt det klassiska systemet för att eliminera tillförseln av extra luft in i flaskan.
5. Vanligtvis tar processen ungefär en månad, och ibland - mer.
6. När luft upphör att tilldelas, är naturligt aprikos likör redo. Vi filtrerar drycken och buteljering. Före användning är det önskvärt att stå i skuggan i 30-60 dagar.