"Monastic hut" - en kaka av sommaren

"Monastic hut" - en kaka lätt att göra, mycket imponerande och otroligt läckra! Det kallas "Honeycomb", "Shelter", "Polennitsa". Förbereda denna underbara dessert av honung, Shortcake eller smördeg. Denna kaka ser ut som en hydda gjord av stockar, utan snarare som en riktig kloster hut! Tårta som stockar, som är tunna i dessert av deg rullar med körsbär fyllning. Bonded virke med hjälp av grädde - grädde med kondenserad mjölk, gräddfil eller vaniljsås. Det finns många alternativ!

Fylla, förresten, kan också varieras - färska eller konserverade körsbär, färska hallon, björnbär, sylt eller någon sylt, katrinplommon. Fruktfyllning krydda surt denna söta och saftiga kakan, så det inte blir kladdiga. Om du laga en tårta med smördeg, kan du spara mycket tid, och det är i alla fall inte kommer att påverka smaken på denna magnifika dessert.

Cake "Klosterliv hut" med vaniljsås, ett traditionellt recept

behövs för testet:

- vetemjöl - fyra koppar;

- affärer grädde - glas;

- Socker - två matskedar;

- smör eller margarin - 250 g;

- Salt - en liten nypa.

Lämplig för att fylla någon frukt, täckt med socker eller sylt.

För krämen behövs:

- mjölk - en kopp;

- socker - en halv kopp;

- äggulan av ett ägg;

- mjöl - halv matsked;

- Stärkelse - 0,5 matsked;

- smör - 100 g

Förbered degen först. Blanda mjölet med gräddfil och socker, ta en nypa salt. Sedan i mjölet kommer att skära lite mjukt smör i små tärningar och börja skära degen. Vi gör det breda kniven så länge oljan inte blandas med mjölet. Sedan börja knåda för hand. När degen knådas, är det nödvändigt att sätta i kylen i två timmar.

Vid denna tid, förbereda vi fyllningen och gör grädden. Körsbär (om färska) Tvätta, ta bort ben och tillsätt sockret. Om jam - just'll få bären från sirap, läggs i en separat skål. Nu förbereder vaniljsås. För detta ändamål, den otolith i en separat behållare en liten mängd mjölk och lös den med stärkelsemjöl, för att undvika klumpar. Vzobem resten av mjölken med äggulan av ett ägg och socker. Vi lägger på en tallrik och vilja, under omrörning, koka upp. När blandningen kokar, dolem mjölk med mjöl och stärkelse. Vi kommer att koka på svag värme, ständigt störa fram grädde börjar tjockna. Sedan avsatts för att kyla ner i pannan. När grädden kommer att vara cool, låt oss börja det slår gradvis, bokstavligen tesked, lägga smör. När massan är slät, lägga den i kylskåpet.

Två timmar senare, kommer vi att få degen och placera den på bordet, beströdda med mjöl. Dela degen i 3 lika stora bitar. Kanderade körsbär pressa saften från körsbär eller ta ur jam. Ta den första bit av degen, rulla ut en kvadrat med sidor på cirka 30 cm. Degen valsen behöver mycket tunt, ca 2 mm tjockt. Skära kvadraten i 5 lika remsor. På varje remsa placeras i antalet körsbär, linda kanalerna zaschipyvaya degen på toppen. Fem färdiga tubuli som på en plåt, beströdda med mjöl. Vi gör samma sak med de återstående smet. Baka kanaler behöver vid 180 ° C i ca 20 minuter. Du måste titta till rör köpta enhetlig gyllene nyans.

Som ett resultat, bör ha 15 rör fyllda med körsbär, varav fick vår "Monastic hut." Cake kommer att läggas på en stor vacker maträtt. På den nedersta raden, "loggar" och välja de mest fylliga Kripen'ka rör. Sätt kommande fem stycken. Generöst täcka vaniljsås. Top placera fyra rör, åter täcka grädde, sedan tre - och grädde, två - och grädde, och den översta - och grädde. Kan dekorera med riven choklad.

Cake "Klosterliv hut" med körsbär och smördeg

Detta recept är mycket enklare och lättare att förbereda än den tidigare, men smakar lika bra.

- smördeg shop - två paket;

- från körsbärssylt - burk, 0,7 g;

- cream shop - ett pund;

- florsocker - en matsked.

15 kommer att göra samma testremsor från smält staplas i körsbär deg. Sätt in i ugnen. Låt oss baka vid 200 ° C tills gyllenbrun. Medan en logg bakat, blanda gräddfil och strösocker. På en bricka redo att lägga upp de kylda rören i form av kåtor, doppa dem i gräddfil. Sätt i kylen i några timmar.

"Monastic hut" - en festlig kaka och läckra, med inslag av färska sommarfrukter, med en mild kräm och krispigt rör. Njut av din te!