Amerikansk whisky (bourbon) "Meikers Mark": beskrivning, komposition och recensioner

Amerikansk whisky (bourbon) "Meikers Mark", även i Kentucky, i sitt historiska hemland, är värdelösa pengar. För att inte tala om priserna i våra vinbutiker, efter betalning av tullar och handelssvindel. Maker's Mark är en elitdryck - inte för varje dag och även för varje semester. Redan en typ av flaska, om än med en koncis design, säger att denna produkt är gjord, som de säger, för hand. På nacken är en vaxtätning av en ljus färg. En stämpel med inskriften "S IV" visas stolt och framträdande på flaskan. Vad detta brev och figur betyder, kommer vi att förklara i den här artikeln. Vi kommer också att beskriva egenskaperna hos bourbon och kortfattat beskriva stadierna av dess produktion. Betydande betydelse för dryckens smak och bukett är rå. Företaget gör ingen hemlighet för whisky. Det är tack vare ingredienserna att drycken blev så elitistisk och följaktligen dyr. Och vad säger de i Bourbon Maker's Mark recensioner? Vi har studerat dem, och nedan hittar du en kort analys av de intryck som producerat whisky på konsumenterna.

Familjhistoriska Samuels

Det är säkert att säga att "Meikers Mark" är den äldsta whiskyen i Amerika, som arbetar på sin ursprungliga plats. Det första företaget uppträdde i Kentucky 1805. Visst var familjen Robertson Samuels långt ifrån att tänka på whisky. Först var det en kvarn för slipning av spannmål. Podnatorev på kunskap om bröd och egenskaperna hos olika spannmål, sonen av dynastiens grundare, känd som "Sheriff Hai", bestämde sig för att börja producera bourbon. Detta var 1840. Han utvecklade ett recept på det amerikanska bourbonet, vilket han ansåg som en universell formel för framgång. Produktionen av destilleri var emellertid inte i sådan efterfrågan som den nu är. Huy avviker inte från den klassiska bourbonformeln och använde råg i drycken, vilket gjorde whiskysmaken ganska skarp, vulgär. När USA införde en torr lag stängdes Samuels-företaget.

Revolutionärt genombrott

Det trettiofemte året väckte lättnad. Den "torra lagen" avskaffades. Men tjugofyra år hade gått innan den första flaskan Whisky "Meikers Mark" släpptes till försäljning. Under det fyrtiotredje året bestämde sig den sjätte representanten för Samuels-dynastin, Bill, att han blev en jävla om familjen bourbonreceptet som överlämnades från far till son. Förmodligen var hans avlägsna förfader-fräsarens ande, som kände frön av spannmål, väckt i honom. Eller kanske Bill såg att smaken av brödskorpan är viktig i amerikansk whisky? Utvecklingen av ett nytt recept på whisky började han på ett mycket ovanligt sätt. Han bakade bröd, blandade olika spannmål och experimenterade med sin procentandel. Så han kom till den mest optimala, enligt hans mening, formel. Corn, röd vintervete och korn malt - detta är Maker's Marks sammansättning. Observera att det inte finns någon traditionell rågbourbon i whiskyen. Hon, enligt Bill Samuels, gav drycken en hård och lite smidigare smak.

Kvinnors merit

För rättvisa skull bör det noteras att den höga bilden av bourbon Meikers Mark tjänade inte bara tack vare Bill Samuels. Ett stort bidrag till "promotion" av företaget gjordes av hans fru, Marge. Denna dam hade en irreproachable smak. Dessutom samlade hon flaskor från cognacs och olika saker från tenn. Att veta hur effektivt kombinationen av glas och tätningsvax utvecklade hon flaskans utformning, där de hällde en exklusiv dryck. I många månader undrade hon hur man heter det nya bourbonet. Slutligen började det på henne: "Mästarens försegling" - Maker's Mark. Hon utvecklade flaskedesignen. Laconic flaska och samtidigt original, som om blåst. Detta understrykades av det faktum att drycken producerades i skarpa mängder, hembiträde. Men inte utan fel. Inte mycket känt i romerska siffror, skrev Marge på den konvexa etiketten på flaskan "S IV". Brevet betecknade "Samuels", och figuren var tvungen att fastställa att räkningen var den sjätte medlemmen i familjen. Men mannen ville inte uppröra sin fru och sa inte till henne att IV är fyra, inte sex. I stället för att spela tillsammans med sin fru skrev han på etiketten "whisky" (på skotska sätt), medan alla whiskyproducenter i USA skriver detta namn som whisky.

Dagens fabrik "Meikers Mark"

Så, 1958 introducerades den första flaskan av bourbon Maker Mark till marknaden och dommarnas domstol i whisky. Nacken, förseglad med rött tätningsvax, imponerade köparna. Ja, och sålde sina produkter Samuels för endast sju dollar en flaska. Men ännu mer imponerad var whiskys finsmakare från det som låg dolt under locket. En sådan mjuk smak, honung, oljig, har inte provat länge. År 1980 fick Samuels familjestillverkning, Ze Meikers Mark, som ligger i Loretto, Kentucky, en annan hedersbeteckning: Inrikesminister Cecil Andrews förklarade att den var den amerikanska nationalhistoriska fastigheten. Tidigare producerade företaget inte mer än nitton fat fat per år. Men destilleriet ökade sin produktionskapacitet två gånger under de två tusen åren. Men volymen av produkter som produceras idag är fortfarande liten för att kalla drycken "massiv". Det är därför priset för en flaska amerikanska bourbon Maker Mark är ganska imponerande.

ingredienser

För att göra whisky "Meikers Mark" används vatten från kalkstenssjö, som endast fylls på under vårregn. All korn för bourbon odlas på små gårdar nära vingården. Röd vintervete ger drycken en mild och mild smak. Gul majs är ansvarig för aromen. Bygg för whisky vandrar naturligt och det innehåller inte enzymer som ökar nivån av gibberellsyra.

Produktionsprocess (kortfattat)

En valsverk används för bearbetning av korn. Detta gör det möjligt att inte torka spannmålen och undvika bitterhet i dryckens smak. Även om moderna destillatörer anser att denna metod för bearbetning är för långsam använder företaget det, liksom en öppen ugn, för att öka smaken av whisky. Företaget använder för jäst sin egen växande jäst. En jäsning av drycken sker i cypressfat, som är mer än hundra år gamla. Samuels vägrade att använda ståltankar. Cypress, enligt hans åsikt, påverkar inte den slutliga smaken av produkten. Företaget är det enda destilleriet i USA som bedriver dubbel destillation. Tilläggsproceduren garanterar fullständigt avlägsnande av sediment och föroreningar. Allt detta påverkar kostnaden för produktion av "Mejkers Mark". Priset för en flaska av denna whisky kommer till tre, och till och med tre och en halv tusen rubel.

Drickens egenskaper

Är det värt att sprida sådana pengar till sjuhundra milliliter bourbon? Låt oss knäcka tätningsvaxet på nacken, korka flaskan och smaka på whiskyen (bourbon) "Meikers Mark". 45 grader är det enda som gör en drink som liknar amerikanska sträckor. Även om vanliga bourbon har en fästning på fyrtio grader. Korn, född i närheten av Loretto (Kentucky) och förbi dubbel destillation med kall filtrering, gav whiskyen sin gyllene färg. Dryck stod i åtta år i fat av vit amerikansk ek. Trä förmedlade sina anteckningar till drycken, de kände sig lätt och bara i den torra eftersmaken. Whisky har en komplex aromatisk bukett. I början hörs exotiska blommor, och sedan ser varma nyanser av ek fram på scenen. Allt detta vittnar om den höga kvaliteten på bourbon. Smaken av denna whisky är oändligt öm, lite honung, oljig.

Gastronomiska kombinationer

Hur man serverar och vad ska man dricka bourbon Meikers Mark? Priset på whisky är sådant att de inte bör försummas och konsumeras tillsammans med andra rätter. "Mästarens försegling" är en idealisk matsmältning. När magen är full, kan du lugnt överge till den oändliga glädjen av bourbon. Inget annat behövs. Om det inte är för varmt kan du lägga två kubbar is i ett whiskyglas . Så öppnar vaniljens honungsmak på drycken. Även om vissa experter säger att det är baserat på "Makeers Mark" eller med sitt deltagande, kan du förbereda raffinerade alkoholhaltiga cocktails. I en flaska kan whisky lagras i flera år. Från åldern blir drycken bara bättre.

Whisky "Meikers Mark": recensioner

Trots den annonserade försäljningsvolymen på nitton fat per år har många ryska konsumenter redan försökt detta bourbon. Naturligtvis var marknaden översvämd med förfalskningar av "Makeers Mark", och priset på drycken är den främsta orsaken till detta. Men vad säger de som köpt whisky i pålitliga butiker? Doften med toner av tropiska blommor, torkade frukter och honung får dig att tro att innan du får en söt dryck. Men att ha tagit den första nypen kommer du bli förvånad och till och med förvånad. Inga sötsaker, bara en trevlig bitterhet, som en brödskorpa. Bourbons eftersmak är lång, torr, woody. De som försökte "Seal of Master" i cocktails säger att på grund av sin mjukhet är bourbon helt förlorad i blandningarna.