Som konserverad gurka: recept och tips

De flesta av oss bara älskar vintern skörd. En av de vanligaste bland dem bevaras gurka. Det finns en stor massa av sina recept, varav några är så dålig och bra. Och ibland finns det bra, mycket bra, kokta grönsaker som är en skänk från ovan på vintern. Så låt oss ta en närmare titt på hur man kan bevara gurkor.

Först av allt skulle jag vilja fästa läsarens uppmärksamhet på några av de regler som är okränkbara i valet av huvudprodukten.

Till gurkor bevarades välsmakande och stående under locket lång, är det önskvärt att välja en sådan frukt, som kommer att vara ungefär samma storlek. Dessutom, inte mindre viktigt är deras färg - mörkgrön är det bästa alternativet. I inget fall inte använder slapp och mjuk gurka - de inte står för länge - du bara spendera din tid och pengar.

Nu, för att förstå de mest enkla frukt urvalsregler, är det dags att beskriva några av de sätt på hur man bevarar gurkor. Och jag vill börja, kanske med den mest ovanliga.

recept 1

För beredning behöver du:

• gurkor - 1 kg,.
• vatten - 1 L;.
• Vitlöks - 3 klyftor;
• socker - 1 L;.
• salt - 1,5 L;.
• svartpeppar;
• röda vinbär (för dekoration);
• dill (grön)

Samtliga ovanstående ingredienser är beräknade på tre-liters burk.

Hur bevara gurkor? Det första steget är att låta sin första behandling. Hon är noggrann rengöring. Observera att om gurkorna inte är hemma, sitt bästa grepp under en längre tid i vattnet - cirka fem timmar. Och under tiden engagerad i andra preparat: du behöver för att sterilisera burkarna och matlagnings greener med bär.

När gurka är redo, och förpackningen steriliseras, börja stapla frukt. Till att börja längst ner på bankerna måste lägga ärtor peppar, dill och hackad vitlök. Först då lägga ut gurka. Tänk på att de skulle föras bort endast vertikalt: så du kommer då att bli mycket lättare att få dem, och passar mer. Efter att i varje burk som du vill lägga till några bär och vinbär, marinerad bay lock. Efter det att bankerna måste steriliseras i 10 minuter, sedan rulla upp.

Beredning av marinaden. Han förbereder mycket enkel. För att göra detta tar salt, socker och vatten. Blandningen kokades och varm fylles i burkar i rätt ögonblick.

recept 2

Nu skulle jag vilja fästa läsarens uppmärksamhet på hur man bevarar gurkor, så att de blev så småningom krispiga och inte mindre välsmakande än föregående recept. Alla ingredienser i detta recept är också utformade för tre-liters burk. Och detta inte nödvändigtvis göra konserverade gurkor med senap, vilket är användbart inte för alla!

För beredning behöver du:

• gurkor;
• laurel;
• dill; salt 2 msk.;
• socker - 1 msk;.
• Vatten - 1,5 L;.
• krydda efter smak (kryddnejlika, fänkål, peppar, etc.);
• vinäger - 2 msk

Så potten, vars storlek beror på antalet vegan frukt. Efter att du måste fylla och gurka, lindade med en filt eller handduk, låt svalna tills tills vattnet är bara varm.

Under tiden tar för sterilisering av burkar och när dra ut en gurka, lägg dem i den förberedda behållaren. Därtill sattes vitlök, peppar, lagerblad.

Nu hälla all marinaden, som framställts på samma sätt som den tidigare recept. Samtidigt kan du sätta in andra banker beredd kryddor dig. Tillsätt vinäger. Fält av containrar behöver mycket snabbt täppa och efter att ha täckt med en filt eller handduk och låt stå en stund.

En mycket viktig punkt är den period under vilken kommer att vara redo gurkor under en filt - försöka minska det till ett minimum, annars frukten blir mosig.