Hur man gör ketchup hemma: flera recept

Hur man gör ketchup hemma? Denna fråga är av intresse för många, men inte en bra programledare. Hon vet redan svaret. Faktum är att hävda att self-made produkt där de bästa butikerna är svårt. Hundra procent naturliga, kommer detta ketchup vara en riktig höjdpunkt av dina måltider.

Det är intressant att veta att ketchup uppfanns allestädes närvarande kinesiska. Men då det inte förutsätter existensen av tomater. Han är en blandning av örter, svamp, bönor och fisk. Vad vi brukade kalla ketchup, kom långt senare. Och denna produkt är ett resultat av många kulinariska experiment. Så varför inte prova något nytt och du? Lär dig att göra ketchup hemma.

Kom ihåg det viktigaste: basen av såsen - tomater mognade naturligt. Och hemlagad ketchup innehåller askorbinsyra, vitamin PP, P, B, C. Och nu några recept som hjälper dig att göra kosten mer hälsosamma och rika näringsämnen.

Hur man gör ketchup hemma? Först av allt måste du tomaterna - ca 2,5 kg, en matsked salt, cirka 100 milliliter vatten, så mycket devyatiprotsentnogo vinäger, tre matskedar stärkelse. Och krydda, kan du välja att din smak: muskot, kryddnejlika, kanel, peppar och så vidare. Nu kan du förstå hur man gör ketchup hemma.

Tomater bör vara mogen, det vill säga rött och köttiga. De behöver för att rensa upp ett par gånger, alltid i varmt vatten. Sedan skär dem i en emalj potten. Nu kan du lägga till vattnet och satte i brand. Koka tomaterna så länge de inte blir tillräckligt mjukt (att avvika skal). Nu måste vi låta dem svalna, gnugga dem genom en sil. Som ett resultat får du en ganska tjock tomatjuice. Därefter är det nödvändigt att lägga till kryddor, socker, salt och vinäger. Blandningen kokas i en halvtimme, men det är nödvändigt att röra. För att ge den önskade tjockleken, tillsätt stärkelse. Men gör det rätt rekommenderas inte. Det är bäst att forma ungefär två koppar i cup tomat, späd stärkelsen i kallt vatten (ca ett halvt glas). Nu kan du blanda stärkelse gjutna juice och sedan häll det i den totala kapaciteten. Blandningen kokas under en halv timme, kyles och hälles i burkar. God och hälsosam.

Och hur man gör ketchup hemma i en hast? Detta recept är för dem som är alltid bråttom. Ta om ett kilo tomater, salt och eventuella kryddor smak och ett halvt kilo av vitlök. Senast nödvändigt att mala, men som tomater. Nu är det bara lägga till den resulterande blandningen kryddor och salt, sprida det över separata burkar och förvara i kylskåp. Här är svaret på frågan om hur man gör tomatketchup. Det är enkelt, det kommer inte ta mycket av din tid. Och resultatet kommer att glädja din familj exakt. När allt kommer omkring, är ekologisk mat alltid läckra, och viktigast av allt - användbar än butiken, som är fyllda med konserveringsmedel och kemikalier. Du kan experimentera med ingredienser, lägga till nya, att uppfinna något eget. Och smaken är, ser du.