Förbereda pannkakor nötlever

Pannkakor från levern av nötkött - denna maträtt, som är känd sedan 17-talet. Sedan en läcker maträtt framställd endast för aristokratin, och matas lever pannkakor med vin sås.

Idag kan denna maträtt laga mat varje, särskilt eftersom receptet är en kick. För att göra läckra pannkakor från levern av nötkött, vi behöver ett pund av lever, lök, fyra vitlöksklyftor, ett par ägg, en sked mjöl och matolja.

Den tvättade Levern skars i bitar, ta bort ledningarna och fartyg, och sedan dras igång det genom en köttkvarn. Skillnad köttfärs, nötlever erhålls tillräckligt flytande.

Lök och vitlök för att slipa igenom rivjärn, grinder eller en hacka med en kniv, och tillsätt malet grönsaker. Vispa äggen och lägg dem till levern, som här Häll en sked mjöl, som kan bytas ut fint slipa ströbröd. Krydda med salt och malet kött, tillsätt peppar och eventuella kryddor. Alla blanda väl.

Nu sätter vi pannan på elden, häll tillbaka vegetabilisk olja och värma den. Vi börjar sprida våra friterad av nötlever med en sked i pannan. Stek dem med ena handen, sedan försiktigt vända med en spatel på andra sidan. När ynglen och den andra sidan, ta bort pannkaka och sätta dem på en tallrik.

Såsom pannkakor nötlever kan matas med en garnering eller användas för smörgåsar.

För övrigt kan dessa pannkakor kokas med "full sol". Till exempel kan du göra ost pannkakor. För detta ändamål efter vända pannkakor till stekt sida låg på en tunn skiva ost och fortsätta att koka tills osten smält under huven. Sådana ost fritters från levern - en stor mellanmål öl.

Genom att använda detta recept kan tillagas pannkakor inte bara nötkött utan också från svinlever. Vidare kan det vara pannkakor hepatisk med tillsatser, om så önskas. Till exempel, om du skriver i malet finhackad kokt svamp, får du den ursprungliga skålen. Kan användas som tillsatser kokt ris eller bovete, då blir pannkakor "två i en" - och garnering och köttmjöl.

Och om i stället för friterad kokt massa bakning pannkakor, kan de användas som grund för en populär mellanmål som kallas lever tårta.

Kokta pannkakor från levern med hjälp av både kakor och grädde för att göra dem med oliv majonnäs, blandat med vitlök och riven ost. Coat med grädde kakor, sätta sin stack "kaka" top smörjer även grädde och dekorera med snittblommor, grönsaker, örter och oliver.

Och här är hur du kan laga lever pannkakor kycklinglever. På polukilogrammovy bricka med kycklinglever, behöver vi en lök, en sked av gräddfil, två ägg, tre matskedar mjöl, salt, kryddor och olja att steka våra friterad.

Min kyckling lever, tar av sig överflödigt fett och slipa den i en mixer tillsammans med skivad lök. Efter massan får en jämn konsistens i levern fyllning introducera ägg, vispad med gräddfil och häll mjölet. Glöm inte att krydda med salt och peppar färs. Det kan sättas i levern massa med hackad dill eller vitlök.

Lever steka pannkakor i en stekpanna på samma sätt som beskrivits ovan, som sprids med en sked och stek på båda sidor.

Om du steka fienden eller om du inte kan äta fett av hälsoskäl, från levern kan tillagas mini puddingar. Teknik för beredning av levermassan ändras inte bara äggvita innan de förs in i fyllningen bör piska tills skum. Redo att sätta malet små silikon formar för att göra kakor, som är pre-behöver lite fett. Baka mini puddingar i ugnen eller laga mat i en dubbel panna. Färdiga produkter kommer från mögel och servera med en garnering.