Svamp soppa gjord av torkade karljohanssvamp: receptet med ett foto

Människor är likgiltiga för svamparna, förmodligen inte. Många människor går att samla in dem. Svamp mångfald i hyggen lockar och gör att du vill samla så mycket som möjligt, att laga mat, underhålla, dela goda recept. Bland alla kungen är en vit svamp, karljohansvamp annars. Den vackraste, mest utsökta, mest eftertraktade ... Borovik kan serveras stekt. Dessutom är det möjligt att laga soppa av karljohanssvamp. Receptet, som kommer att diskuteras vidare, känd för många, om inte alla.

Det första alternativet

För att göra soppa behöver du:

• Vita svampar - 0,5 kg;
• potatis - 0,5 kg;
• lök - 1 st;.
• Salt (efter smak);
• olja (för framställning zazharki);
• greener;
• gräddfil.

Svamp noggrant tvättas, skärs i bitar (inte mycket stora och) fylla 0,5 liter vatten och sätta på gasen. Kasta lavrushku, peppar ärtor, andra kryddor, ta hänsyn till smaker av familjemedlemmar. Du kan inte använda kosttillskott, bara lämna svampen lukten. Om vattnet har börjat koka, sedan fortsätta att koka i ytterligare fyrtio minuter, inte att förglömma att ta bort skummet.

Ta morötter, lök skuren i små bitar. Sedan steka tills blek gyllenbrun, häll morot. Fortsätt att koka tills tills morötterna är mjuka. Potatis är undantagna från skalet, smula i kuber och rullande i buljongen i vilken kokta svamp. Tillsätt stekt lök och morötter. Viljan att kontrollera potatisen. Servera med gröna och gräddfil.

Svampsoppa med karljohansvamp kan tillagas med vitlök och smör. Och för att göra skålen mer fyllning, lägga till spån.

Nu berättar vi hur man lagar en annan soppa av karljohanssvamp.

Recept soppa med hemlagad nudlar

ingredienser:

• vita svampar - 5oo gram;
• nudlar - 80 gram;
• olja (eller smält smör) - 50 g;
• glödlampa - (liten) on;
• dill;
• persilja;
• gräddfil.

För nudlar behöver:

• 400 gram mjöl;
• smör - 2 matskedar;
• kokt vatten vid rumstemperatur - 5-6 skedar.

Den första kokningssteget

Nudlar Gör så här: Placera mjöl på ett bräde, gör en fördjupning. I en skål rör om oljan med vatten, tillsätt lite salt. Den resulterande blandningen hälldes i en trickle mjöl på tavlan. Knåda smeten. Då de återstående två koppar mjöl gradvis till få coola. Om det behövs, tillsätt vatten. Kavla ut degen, skär i strimlor, torka dem i en varm plats. Det är alla nudlar redo.

andra benet

Nu koka soppa med vita svamp. Tvätta svampen, skuren i kuber, kasta i en kastrull och koka buljong i fyrtio minuter på låg värme. Häll sedan vi nudlar, salt, fortsätter matlagning. Passeruem tills blekguldbruna lök, strimlad ringar, och tillsammans med förberedda dill och persilja tas i potten. Lägg en klick smör. En minut eller två även koka och ta bort från värmen. Det är alla redo svampsoppa med karljohansvamp. Servera, kryddat gräddfil.

ett annat alternativ

Wild svampsoppa kan kokas, med både färska och torkade trävaror gåvor. Sparsam hemmafruar gör förberedelser för vintern. De torkade svampar, inlagd, häll olika typer av fetter. Därför finns det dessa kvinnor alltid en massa burk eller porcini.

Nu visar vi hur man lagar svampsoppa gjord av torkad svamp. Bara konstatera att vikten av torkad Karl, som kommer att användas i 8-10 gånger mindre än färsk. Innan tillagning måste de blötläggas i vatten. Det är bättre att göra det på natten.

vi måste ta för att förbereda soppan:

• svamp - 1,5 koppar;
• tunna nudlar - 80 gram;
• potatis - 5-6 små;
• morötter - 1-2 pieces;
• lök - 2 st,.
• persilja (root) - 1 st;.
• kvistar dill;
• solrosolja (för zazharki);
• kryddor, salt (smak);
• selleri (vi behöver en rot) - ett stycke;.
• gräddfil (efter smak).

processen för framställning

Vattnet, när det redan är i full gång, kasta svamp förberedda. Därefter, persilja, selleri, lök, morot, laga till full mjuk.

Beredda potatisremsor lägga till soppa, ta bort grönsakerna det svetsas. Häll zazharku (morot föra en andra mjuk tillstånd till lök yngel blek gyllene färg), peppar, lagerblad. Var noga med att krydda med salt.

Tillsätt nudlar, och lite senare - greenerna.

Branden minskas, 10 minuter håller fortfarande pannan på den med täcklock. Svampsoppa framställes från torkad svamp. Fyll skålen, krydda gräddfil.

Ofta rastlös uppfinnare värdinna ersätta korn nudlar. Naturligtvis är detta spannmål hälls i soppan mycket tidigare än spån. Ibland svamp koka tills halv, sedan Passer med morot, lök. Då igen kastas in i potten.

Alternativ för köttätare

Du kan laga köttbuljong av svampsoppa gjord av torkade karljohanssvamp. Receptet för framställning är enkel och okomplicerad. För matlagning du behöver:

• kött - 300 gram;
• Torkad svamp - 1,5 koppar;
• lök - 2 st. medelvärdet;
• morot (liten) - 1 st;.
• Lavrushka, pepparkorn, salt;
• grädde (kräm) för laddning;
• gröna (dill, persilja).

Svampsoppa gjord av torkad Karl: recept

Köttet sätta i vattnet och koka tills de är mjuka, sedan ta ut och skjuts upp. De buljong pour svamp (förberedda i förväg, som blötlades över natten i vatten). Sätt peppar och även lavrushku, salt och koka någonstans minuter 15. Klipp Strimlare potatis, stekt lök och morötter också kasta i potten. Koka tills de är mjuka.

Kött skära i antalet portioner och lägg i den sista minuten av matlagning. Livnär sig på bordet, sätta en sked av grädde och en kvist dill, persilja (vem han älskar).

med mjölk

Du kan laga mat med mjölk svampsoppa gjord av torkade karljohanssvamp. Receptet för denna maträtt, kommer vi att berätta nu. Detta kommer att kräva:

• -2-4 potatisknöl;
• lök - en sak;
• Torra svamp - halv kopp;
• solrosolja - 1 msk. sked;
• mjölk - en halv kopp;
• dill, salt (smak), persilja.

kock soppa

Svamp utelämna natten i källvatten. Efter 8-12 timmar, skuren i bitar, lägg i ett kärl fyllt med vatten. Koka i 35-45 minuter, tillsätt sedan potatisen, smula den i små bitar. Då krydda med salt skålen. Morötter och lök rostade, lägg i soppan, klädd med mjölk. Koka tills de är mjuka. Vid servering strö med färska örter.

Kan tas bort från den kokta svampsoppa och gryta i olja, lägga lök, morot, kryddor. Gå sedan tillbaka till pannan i nästan kokta måltid. Några hemmafruar mjölk vispad med ett ägg och häll i blandningen före slutet av tillagningen.

slutsats

Nu när du vet hur man gör svampsoppa gjord av torkade karljohanssvamp. Recept för inte en, en hel del av dem. Därför väljer själv den som bäst uppfyller vår idé av svampsoppa. Och bon appetit!