Tomatsoppa. Grädde av tomatsoppa: Recept bilder

Varför inte ta bort en person, så det är aptit. Vi älskar ofta och gott att äta. Och vår omättliga mage hela tiden kräver något ovanligt nytt. Få människor vet att de mest levande och läckra första kurs rätter tillagas med tillägg av tomater. Och deras antal är beroende av den specifika recept.

Historien om beredningen av tomatsoppa

Födelseplatsen för den första kursen var Europa. Det fanns en soppa ungefär 250 år sedan, trots att tomater fördes tillbaka i en avlägsen sextonde århundradet. Det faktum att under en lång tid tomater ansågs dekorativa trädgårdsväxter, helt olämpliga för livsmedel. I Ryssland började dessa grönsaker växa inte så länge sedan, inte mer än 170 år sedan. Idag är det svårt att föreställa sig en maträtt av slavisk köket utan tomater. Och till exempel i Asien tomater har dykt upp tack vare spanska och portugisiska, och de började genast användas i många traditionella rätter.

gazpacho

Världens mest berömda soppa tomat dök upp på vårt lands kök tack vare italienarna. Receptet för en lång tid det uppfanns i Andalusien. Trots att överallt gazpacho äts som en första kurs, italienarna anser honom en drink. Därför i sitt hemland är det mer allmänt sett i glaset, inte i en djup tallrik. För beredning av behovet:

• ett kilo tomater;
• 3 gurka;
• 2 paprika;
• En lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 segment av vitt bröd;
• 3 matskedar olivolja;
• En matsked vinäger;
• salt och peppar.

Så, hur man lagar soppa av tomater med italienska recept? Först måste vi skålla tomaterna i varmt vatten och ta bort dem från skalet, sedan skärs i små kuber och ta bort de stora korn. Samma öde ska drabba gurka. Paprika, lök och vitlök, tvätta noga och skär i små bitar. Crumb av vitt bröd, täck med vatten och låt den stå.

Efter alla dessa operationer skicka förberedda ingredienser i en mixer. Crumb måste först övervinnas. Efter innehållet i grönsakerna mixer hugga hälldes i någon lämplig behållare för detta ändamål. Huvudsaken är att det är icke-metalliska. I en skål blandade grönsaker snabbt förlora alla dina vitaminer.

Soppan är nästan klar, tillsätt resterande olivolja och vinäger och skicka svalna i minst 3 timmar i kylskåp.

skarpsill i en tomatsoppa

Nästan varje person på jorden provat dessa konserverade, men inte alla vet att där kan du laga den första skålen, till exempel för middag. Denna soppa är mycket lätt att göra och inte kräver mycket tid.

ingredienser:

• 2 burkar av sardiner i tomat fyllning;
• 5 stora potatisar;
• morot;
• lök;
• en matsked tomatpuré;
• tsk torkad basilika;
• salt, peppar, kryddor till smak.

Potatis bör rengöras och skär i tärningar och sedan omedelbart sätta att laga mat. Samtidigt i en stekpanna stek den hackade löken och riven morot. De lägger en sked tomatpuré. Efter knölarna kokas, kommer innehållet i stekpannan och konserver gå till henne. Krydda med den resulterande soppa med basilika och kryddor och koka ytterligare ett par minuter tills den är helt kokta.

Classic soppa

Hela världen är immun mot mode. Denna trend har inte gått och förbi äta. Idag är soppa en av de mest populära rätterna. Det äts överallt: hemma på eftermiddagen, vid en affärslunch restauranger etc. Om vi en dag att prova tomat .. soppa recept är bara vill komma i sin spargris. När allt kommer omkring, oavsett om personen inte vet hur man ska laga din favorit måltid hemma. Soup behöver:

• 800 gram av tomat;
• En lök;
• En vitlöksklyfta;
• 50 milligram smör;
• 150 ml av krämen;
• 2 msk torkad basilika;
• halv liter köttbuljong;
• salt, peppar, kryddor till smak.

Så, hur man lagar soppa tomater? Först måste vi ta bort huden från tomaterna och skär i små bitar. Skala och hacka lök och vitlök och lägg dem i en kruka, som tidigare smält smör och stek den.

Efter zazharki få en gyllene färg, tillsätt hälften av köttbuljong och tomater. Blandningen var nödvändigt att tillsätta en nypa soda för att neutralisera de sura släppt tomater. Den resulterande buljongen justeras till en koka och kokades i 15 minuter. Efter en tid är det nödvändigt att sända i en bländare för erhållande av en homogen massa. Efter peretirka soppa töms tillbaka in i potten, häll resten av buljongen, att lägga till den krydda smak och koka i ytterligare 5 minuter.

turkiska soppa

För fans av tomater och orientaliska rätter har sina egna recept. De skiljer sig något från den vanliga europeiska rätter. Tomatsoppa, receptet för som går till en vacker Turkiet, framställdes ur följande ingredienser:

• halv ett kilo tomater;
• 1 rödlök;
• en liter hönsbuljong;
• glas tomatjuice;
• 4 matskedar olivolja;
• 100 gram hårdost;
• färsk eller torr basilika;
• salt, peppar och kryddor efter smak.

För att förbereda soppa av tomater i en kastrull, häll olivolja och stek den hackade lök och vitlök. De lägger de hackade basilikablad. Tomater är undantagna från skal och finhacka och skicka dem till potten. På medelvärme, blanda allt innehåll i fem minuter, tillsätt sedan hönsbuljong, tomatjuice och kryddor i smaken. Soppa koka under locket vid låg värme i 20 minuter. När tiden för att skaka hans mixer. Om soppan kommer att visa sig mycket vätska måste du lägga en sked eller två av mjöl och koka i ungefär fem minuter. Innan servering, strö över riven ost soppa.

Soppa för dem som räknar kalorier

Många av det täcka könet bara de drömmer om att gå ner i vikt. Ett sätt är att viktminskning soppa diet. Lämplig för många kalorifattig soppa av tomater, är receptet av vilka presenteras nedan.

För att förbereda de nödvändiga:

• 6 tomater;
• 2 lökar;
• En vitlöksklyfta;
• liter grönsaksbuljong;
• En matsked olivolja.

Lök och vitlök finhackad och stek. Till dessa läggs de i förväg skalade och hackade tomater och låt sjuda alla i några minuter. Därefter buljongen tillsätts till smak och kryddor, blandningen bringas till kokning och kokas under cirka 20 minuter. Ibland soppa av tomater bantning lägga rivna morötter och rödbetor. I det här fallet, häll en liten mängd vatten för att täcka de skivade grönsaker.