Hur man koka mycel (svamp soppa)?

Svampsoppa (de kallar det vanliga folket "mycel") - ganska vanligt, och en favorit för många rätter. Han har ingen nationalitet, eftersom ingen kommer att kunna avgöra exakt vad det föddes i regionen. Koka det överallt, i olika delar av den stora vårt land.

De flesta rikedom och närande soppor som härrör från svampar och karljohanssvamp, doftande och salta - och honung agaric Mokhovikov. Men av odlade svampar (ostron svamp), enligt vissa kockar, mycelet erhålls färsk och mindre närande. Även om denna uppfattning kan hävda riktiga finsmakare.

I artikeln beskrivs hur kokning av matsvamp mycel kompletteras med olika ingredienser och utan användning av skadliga smaker. Förresten, kan den första skålen ätas i inlägget.

Dietary soppa mycel porcini

Klassisk recept innebär matlagning soppan endast vita torkad svamp. För meatless måltider, behöver vi följande komponenter: Hundra gram vita champinjoner, lök, två morötter, fyra potatisar. Kryddor: Lavrushka, vitlök, svartpeppar och dill.

Turn-baserad teknik

Skölj torkad svamp, häll rinnande vatten och låt den stå en timme. Efter den angivna tiden vi filtrerar vätskan i vilken svamparna, späddes med vatten och sätta på en glasplatta för att koka. Kast för att skära potatisen och koka i 15 minuter.

I en kastrull, häll solrosolja, kastar den hackade löken - passeruem tills gyllenbrun och utelämna rivna morötter med svamp. Stek i vikt och rör sig i potatis buljong. Koka i 10 minuter. En minut innan du stänger brännarna sätta alla kryddor, serveras med gräddfil. Och nu berätta hur du laga mycel på mjölk - skriva ner receptet.

krämig soppa

Ingredienser: femhundra gram 33% fett kräm, en liter mjölk, torra vita svamp (pund) huvud lök, smör (hundra gram), mjöl (30 g), salt.

Hur man lagar mycelet - fasas formel

Placera svampen i kokande vatten, låt stå upp för en halvtimme (inte häll infusion). En bit av smör i en stekpanna värma upp, lägga den i den hackade löken och lätt steka. Svamp skars i små kuber eller remsor och kombinera med lök - koka i vissa 10 minuter och tillsätt mjöl.

Vätskan från svampen att värma upp, satte den zazharku. Häll sedan mjölk blandat med grädde och vispa - sjuda på låg värme under omkring 20 minuter. Soppa mycel matas med färska örter. Du kan dekorera med skivor av stekt svamp.

Soppa honung agaric

Ingående rätter på tre liter kyckling stock potatis (tre root), morötter, lök och purjolök, honung agaric fryst bägare, 150 ml grädde, riven ost (50 g) lite salt, vitlöksklyfta, muskot.

Innan du laga mycel, är det nödvändigt att koka hönsbuljong. Om så önskas kan du lämna kött - kommer att bli bättre utfodras. Svampar tina och häll över kokande vatten. I buljongen att sätta skivad potatis med svamp.

I solrosolja att steka två typer av lök med riven morot och skicka in soppa. Förberedelser pyurirovat med en mixer, värme, tillsätt muskot, riven ost, grädde, vitlök. Gourmetmåltid dekorera dill. Extra delikatess att tillgodose behoven hos de mest krävande finsmakare.

Recept med skinka och inlagd svamp

Vad som behövs: hundra gram av rökt skinka eller fläsk ryggen, inlagd svamp (glas), selleri (två grenar), Lavrushka, potatis (två root), lök, tomatpasta (stor sked), gräddfil (50 ml) och blad av den kinesiska sallad. Kryddor: vitlök, salt, peppar.

Hur man lagar svamp mycel med salt? Du kan välja att beta svamp, eller köpa färdiga. Fräs lök med skinka, svamp och tomatpuré. Sätt i zazharku peppar, vitlök och salt.

Pre koka två liter vatten eller buljong och ladda om till massa tillsammans med potatisen. Täck pannan med ett lock och låt koka i 15 minuter. Slev soppan i omgångar, varje sätta gräddfil, hackad selleri och sallad. Denna rätt är oumbärlig i fasta dagar och perioden fastan är det lågt kaloriinnehåll, hälsosam och näringsrik.

Och slutligen, kommer att överraska dig med kryddig soppa av svamp cocktail. Vad man ska ta: ett pund svamp blandning med svamp, honung agarics, kantareller och ostronskivling (du kan ta någon - till din smak), färska zucchini (2 st.), Morötter, rödlök, två potatis, koriander, selleri, salt.

Rödlök hacka i tärningar, kasta i en kastrull med smör. När grönsakerna får en gyllene nyans, lägg svamp tallrik - yngel. Koka potatis, rotfrukter att övergå till morötterna, skuren i skivor och zucchini. Sedan kasta svamp blandningen och kryddor. skålen än 7 minuter. Vid slutet av tillagningen, smula koriander. Ät med gräddfil och bröd. Och för dem som föredrar soppor, vi erbjuder produkter för att döda i en mixer.

Här får vi veta hur man lagar mycel i olika tolkningar. Skapa med glädje, dröm med produkterna och dela sina erfarenheter.