Hur man lagar en "Napoleons egen

Hur att laga "Napoleon"? Bara en enkel process, är tyngdpunkten på smördeg, som lär, kan du snabbt laga mat. Så låt oss börja.

vi behöver degen: smör (smör, men kan ersättas med margarin) - 300 gram, halv ett glas kylt vatten (3/4), två ägg, 650 gram mjöl (vete, företrädesvis siktat), tre matskedar vodka, som kan ersättas med konjak och en matsked vinäger devyatiprotsentnogo. Lite salt - på ögat.

Den kokta djup skål häll vatten och tillsätt vinäger och vodka. I en separat skål, blanda salt och ett ägg. Nu ansluta de två förberedda komponenterna.

Kyld smör, skuren i kuber och blanda med pre-siktat mjöl tills en finkornig smula olja, från vilken du gör en hög med en fördjupning i mitten. Vnego gradvis häll den tidigare framställda blandningen och knådas degen som är uppdelad av tolv stycken av dem bollar rullande upp. Vi ger en liten "break" dem under plastfolie, och sedan skicka i kylskåp i två timmar.

Från kylda bollar rulla ut kakor och bakas i ugnen på 220 grader. Information för hemmafruar: kakor visa sig mycket tunn och skör, så det är bättre att baka på en plåt, inverterad upp och ner. Så det är mycket lättare att ta bort. Förresten, när få handen kommer kakor att vara mycket mer praktiskt och rulla ut direkt på plåten.

Rulla kakan skärs av med hjälp av en platta och se till att sticka på flera ställen med en gaffel, och sedan skicka in ugnen. Så snart som kakan förgyllning (omkring fem till sju minuter), kan den avlägsnas. Glöm inte att baka trimmade bitar, som kommer att vara till nytta för att dekorera tårtan.

Nu genomföra krämpreparat, som behövs för sju äggulor, halv en liter mjölk, 350 g socker, 200 g smör, vanilj och mjöl, ett hundratal gram.

Den tillagade rätter brygg grädde smälta oljan i vilken långsamt hälla lösningen från ägg, mjölk, mjöl, inte kontinuerligt förglömma omrörning. Gradvis tillsätt socker och vanilj och bringa blandningen att koka, ta bort från värmen. Kyl den kokta grädde.

Nu är alla kakor kan insmorda med grädde, och innan spridningen sista kakan, tårta trycka ned lätt med händerna. Nu Sprid övre tårta tårta och plats i kylskåp i två timmar för impregnering.

Indränkt grädde kakor kan dekoreras med mosade i smulor skrotar kakor. Din "Napoleon" är klar!

Hur att laga "Napoleon" på ett enklare sätt, är det möjligt? Skapa en kaka enligt receptet ovan - process är lite tidskrävande, kan den göras mindre komplicerad.

"Napoleon" av degen

Om tiden inte räcker (på gränsen till gäster) eller bara inte vill röra runt under en lång tid, är det nödvändigt att känna till receptet, hur man lagar, "Napoleon" på kort tid. På receptet nedan det kommer att ta ungefär fyrtio minuter.

Hur att laga "Napoleon" av smördeg:

• köp puff degplattan vid varje stormarknad och tinades vid rumstemperatur;
• Dela degen i lika delar;
• rulla och skär degen det runt (kan användas för att bilda en kaka);
• baka kakor;
• kakor avsätts svalna börjar vi att göra grädde;
• stekpanna på mjöl (80 g) till en mild gyllenbrun, lägg sedan till olja (200 g);
• Nu lägga till en liter mjölk, sliten pre äggulor (6 st.) Till socker (350 g) och en liten vanilj;
• koka på svag värme tills det tjocknar;
• Vi ger en kräm svalna och övermålnings shortcakes;
• beskurna kant kakor (även bakade) och triturerades i crumb kaka dekore;
• Vi sätter den färdiga kakan några timmar i kylskåp (2-3 timmar räcker).

Om du frågar hur man gör en kaka "Napoleon" av de färdiga tårtor, då kommer vi att svara på det på ett liknande sätt. Du kan laga någon kräm ovan. Att känna de grundläggande principerna för hur man förbereder en "Napoleon", har du gott om möjligheter att drömma, och vem vet, kanske du kommer att kunna förbättra smaken av din favorit barndom kaka.