Saltning röd fisk hemma

Ibland finns det en fläkt för att kritisera den röda fisken. Troligtvis kommer det att finnas fler fans att prova det, att ansluta sig till vackra milda lite salt smak. Rött fiskkött så anbud att det smälter i munnen, vilket ger en behaglig smak av havs friskhet och mild salthalt. Kan saltning av röd fisk hemma? Ja, men det är inte så lätt som det kan tyckas vid första anblicken.

Som ni kan se, särskilt respekt för den japanska röd fisk. Uppskatta dess utmärkta smak, invånarna i det land där den Rising Sun gjorde henne sin kulinariska telefonkort, laga mat med ris och kryddor. Detta är alla typer av sushi, som slog rot i världen.

Saltning röd fisk hemma är inte lika tidskrävande som beredningen av landet, så kommer praktiskt taget alla. Det är bra att betning röd fisk inte förlorar sina egenskaper. Det är oerhört rik på vitaminer, mineraler, kalcium, järn - vuschestvami nödvändigt för kroppen. Det är särskilt användbart för kvinnors hälsa, eftersom den innehåller element som normaliserar arbete kvinnliga reproduktionssystemet.

Saltad röd fisk hemma bör börja med att rengöra kroppen. Ren, skölj. Lämpligen under kallt, även iskallt vatten. Separera huvudet, ryggen och svansen. Bara inte kasta bort huvudet av en röd fisk, eftersom det visar sig en underbar öra, receptet som vi ger nedan.
Separera köttet, skär den i flera bitar. Sedan kan du blanda tre delar salt och ett socker. Generöst strö fisken och låt stå i minst 8 timmar är bättre, naturligtvis, för hela natten. Sedan kan du försiktigt separera skal, dekorera med greener och servera.

Emellertid kan ambassadör röd fisk hemma vara annorlunda. Vi har lett den enklaste receptet som inte kräver specialkunskaper. Men användningen av socker - ett kontroversiellt alternativ. Försök att göra både med socker och utan den. Sugar ta in skålen en kryddig smak, men det påverkar också fisken själv, vilket gör det mer spröda. Så prova båda alternativen och avgöra vad som är rätt för dig.

En del människor föredrar att missa märket med vegetabilisk olja fiskfilé, och sedan, när saltning röd fisk hemma är över, serveras till bordet, släppa lite citronsaft ovanpå eller garnering kokt ägg, skivade tunna plattor. Ovanpå en kvist grönska.

Nu, när vi räknat ut hur saltning av röd fisk hemma, gå till utarbetandet av det som fanns kvar av det. Framför allt är vi intresserade av huvudet och ryggraden i fisken. Koka huvudet. Vid denna tid, skal potatis och lök. Lök fint skuren i halvringar. Kasta vattnet Fig. place lök och potatis inträffar inom minuter. Koka soppa tills kokta, men några minuter före slutet lägga marken jämn och röd paprika (allt är upp till dig, det beror på hur du gillar kryddig). Det är önskvärt att plaska matsked vegetabilisk eller olivolja och salt efter smak. Förresten, kan du sluta och en bit av smör, också kommer att visa sig mycket välsmakande och näringsrik. Bara inte kasta i örat vanligt bordssalt, är det inte kombineras med soppan. Bättre att ta en stor iodized salt - det är som om speciellt skapad för soppan, kommer det att bekräfta en fiskare. Och den sista touch. Du har förmodligen redan gissat vad? Detta är ett litet glas vodka. På en medelstor pan räcker en stapel till 50 gram. Lyssna vodka smak, men alkohol är att agera, naturligtvis inte. För mycket vatten kommer att späda ut det. Därför kan detta öra även konsumerar barnen.

Som ni ser, recept för röd fisk mycket - det är bra i soppor, sallader eller typiska hem betning. Och så är det bra.
Äta lax för din hälsa!