Räksås

Räkor - en mycket användbar och välsmakande produkt med kostkvaliteter. Räkor lämnar inte en enda gourmet likgiltig, och om du lagar mat en läcker sås för räkor - får du en bra maträtt, värd att ta plats även på festbordet! Av dessa är många rätter beredda, läckra sallader, de serveras till öl, de används som dekoration. Men deras räkor visar fortfarande sin bästa smak med sås.

Räkor i tomatsås

Du behöver dessa ingredienser:

- lök - ett mittenhuvud

- vitlök - några tandpartiklar (efter smak);

- Tomatpasta - 2 matskedar. skedar;

- peppar, vegetabilisk olja, salt;

- gröna.

Koka räkorna i saltat vatten (som vanligt). Skiv laxen fint och stek den på vegetabilisk olja tills den är guldbrun. Tillsätt tomatpasta, kryddor, örter, blanda och lägg ut i några minuter.

Skålen blir mycket smakligare om du sätter ut räkorna i denna sås. I det här fallet måste du spendera 15 minuter. Och glöm inte att röra så att såsen inte brinner. Dessutom, använd inte för mycket olja, annars blir såsen mycket fet. Det optimala numret är ett par kantiner.

Receptet är utformat för 0,5 kg räkor.

Räkor i krämig vitlöksås

Du behöver:

- Smör - 50g;

- vitlök - några tandpartiklar

- grädde - ett glas

- gröna, salt.

Smält smör i en stekpanna. Tillsätt krossad vitlök och simma i några minuter över låg värme. Häll i grädden, rör om och låt koka. Tillsätt gröna och salt. Du kan sätta räkor i såsen - det blir ännu mer utsökt. Efter ca tio minuter, få räkorna, och såsen kan behöva lämnas på elden i några minuter för att tjockna. När du serverar, häll såsen på räkorna.

Om du gör krämig vitlök eller tomatsås för räkor är ris eller potatis ett bra val. Receptet är utformat för 1 kg räkor.

Innan du släcker räkorna är det önskvärt att rengöra dem.

Ginger sås

Ta en liten lök, finhackad ingefärarot i en fjärdedel kopp, en halv kopp sojasås och ¼ msk. Vinäger äpple. Nu kan du göra förberedelsen av såsen. Alla ingredienser ska placeras i en mixer eller matberedare. Sedan måste du placera såsen i en förberedd behållare, täcka den med ett lock och förvara det i kylskåpet innan det serveras.

Rosa sås

För att göra denna populära sås i Italien behöver du en sked stor ketchup, en sked cognac, ett glas vitt torrt vin, ett glas majonnäs, lite havsalt.

Majonnäs, ketchup och konjak måste blandas i en separat behållare. Räkorna ska kokas i en minut och sedan sätta dem i såsen.

Yoghurtsås

För dess förberedelse bör du ta naturlig yoghurt - 1,5 koppar, vitlök - 4 tandpannor, ett glas limejuice, 3 matsked olivolja, en massa koriander, peppar, salt.

I emaljerade rätter är det nödvändigt att blanda alla beredda ingredienser: krossad vitlök, gröna, yoghurt, limejuice, smör. Tillsätt salt till smak (använd havsalt bättre) och blanda noggrant. Såsen bör ligga under locket i ungefär en halvtimme. Koka sedan räkorna, lägg dem på en maträtt och häll dem sås.

Räkorna är väldigt goda i sig, men med tillsats av olika såser avslöjas deras smakkvaliteter helt och ger verkligt nöje för dem som bestämde sig för att prova ett bra mellanmål. Såsen för räkor, där majonnäs inte används, kommer att vara lätt och kalorier, så det kan kokas utan att frukta för sin form.

Experimentera med olika alternativ, och du kommer definitivt hitta såsen för räkor som du gillar. Och du kan också lägga till något på dina välkända recept och komma med en ny författares maträtt!