Pannkakor jäst recept för varje.

Pannkakor, pannkakor, blinochki - Lacy, luftiga och alla dina favorit .. Deras lukt ger huset en hemtrevnad och samlar runt bordet hela familjen. Vill du att behaga de flesta hushåll? Bara lära sig att laga pannkakor och så vad: jäst, te, läsk, eller på saltlake, bestämmer du.

En viktig hemlighet att göra pannkakor är att de inte gillar liv och steka dem behöver en bra pan. En bra värdinna är alltid en speciell pannkaka pan, som inte är stekt något annat. I den här artikeln kommer du att erbjudas hemligheter matlagning jäst pannkakor i olika länder: tyska, kinesiska, amerikanska, polska, och, naturligtvis, den traditionella ryska.

Tyska pannkakor med jäst recept №1.

Du behöver: ungefär två koppar mjöl, en halv liter ljummen mjölk, lite salt, 2 ägg av medelstora, 200 gram strösocker, 10 gram av torrjäst, fett för stekning.

Vetemjöl kontakt med socker, ägg och salt. Lös upp jästen i varm mjölk och häll i den förberedda blandningen. Alla bra mix. Täck skålen med degen med en servett och låt stå i ungefär en timme för korrektur. Häll oljan i en stekpanna och stek pannkakor (vara noga med att inte värma upp yngel rätter så mycket, eftersom sockret caramelizing snabbt och pannkakor stekning omedelbart). Tabellen redo att strö pannkakor med florsocker och kanel och serveras med frukt sås.

Recept tjocka pannkakor (med äpplen), tyska №2.

Du behöver: 250 gram mjöl, 380 ml mjölk, 800 gram äpplen, 4 ägg av medelstora, 120 gram vitt socker, saften av en halv citron genomsnitt fem bord. l. vatten, lite salt, 21 gram färsk jäst, matolja, mandlar för damning.

1. Blanda citronsaft med vatten. Skala äpplena, skär ut mitten och skär i tunna skivor. äpplen citron vatten Fill kokta.
2. Separera de vita och äggula. Vispa äggvitorna till hårt skum med en nypa salt i processen lägga halv standarder socker.
3. Anslut mjöl, varm mjölk, den återstående hälften av sockret, äggulor och utspädd jäst. Täck degen med ett lock och låt stå i 20 minuter. Sedan försiktigt in i vispade äggvitorna.
4. Sätt en klick smör i stekpannan, häll lite deg, sprider äppleklyftor och häll smeten igen. Håll pannkaka på medelvärme i några minuter, täcka pan skyddsglas, för att titta på processen. När det översta lagret av deg hårdnar - kakan är klar. Innan servering, strö inte rostade mandlar sida.

American recept pannkakor för jäst №3.

Du behöver: 2 ¼ stack. mjöl, 15 gr. salt, ett ägg, 90 g. vitt socker, vaniljextrakt och marken kanel - 1 tsk, 30 c .. den snabba tillväxten av jäst, 1 ½ stack. varm mjölk, ¼ stack. smält smör.

Den höga skål kombinera mjöl, salt, socker, kanel och jäst, blanda väl. Lägg vanilj, mjölk, smör och ägg tills en homogen deg. Täck den med ett lock och placeras i kylskåp över natten.

Lätt oljad stekpanna, värme på medelvärme. Före matlagning, slå degblandare eller en visp. Stek pannkakorna på båda sidor och servera varm.

Kinesiska lök pannkaka recept jäst №4.

Du behöver: 1 ½ stack. mjöl; 15 gr. jäst och 15 gram. socker, löst i ½ kopp varmt vatten; 30 oz. salt; 60 gr. växa. neutrala smakoljor; hackad grön lök - 250 c.

Dela upp mjölet i 2 lika delar och be i separata skålar. I den första delen gradvis lägga den utspädda jäst och knåda degen.

Under en andra del av mjölet i återfyllningen en tesked salt och häll sedan långsamt under kraftig omröring 1/2 kopp kokande vatten, knåda degen genom tillsats i alla 60 g. Olja.

Ansluta de två ämnena i en kavel rullande kraftigt. Täck degen med en fuktig trasa och låt höja i 30-40 minuter.

Dela degen i elastiska bollar, en boll storleken på en ping-pong bord. Valsen i pastiller strö en sida av löken och salt. Varje pannkaka att rulla och rulla igen, som ett resultat av bågen ska vara inne. Om så önskas kan förformen frysas som en kakmix.

Stek pannkakorna på en smord stekpanna i 2-3 minuter på båda sidor.

Polska pannkakor med jäst recept №5.

Du behöver: 250 g mjöl / s, 10 gram färsk och färsk jäst 350 ml varm mjölk, 15 g. socker, 50 gr. bakade plommon. olja, 2 ägg (storlek M), lite salt.

Sikta mjölet i en skål i mitten, gör en fördjupning. Smula jästen, blanda den med socker och mjölk. Anslut utspädd jäst med mjöl, täck över och låt sitta i 15 minuter.

Smält smöret, blanda noga med ägg och salt. Om du vill göra söta pannkakor, tillsätt socker och rivet skal av citrusfrukter. Ansluta alla degen tillsammans och vispa tills slät, låt jäsa i en halvtimme och laga pannkakor som vanligt.

Den mest utsökta pannkakor recept №6.

Du behöver: 2 ägg, mjöl - 2 koppar, 4 koppar vatten eller icke-sur mjölk, 30 oz. instantons jäst, 30 gr. socker, salt efter smak, 60 gr. sol. olja.

Den varma vätskan (tillval - vatten eller mjölk), placera alla ingredienser, blanda och placera flytta om tre timmar. Än en gång vispa och baka i en väl uppvärmd och oljad stekpanna bacon.