Svampar i ugnen

Svamp - en mycket användbar produkt, eftersom de innehåller mycket protein och kolhydrater glykogen, som finns endast i animaliska produkter. På grund av denna skog svamp även kallad kött. Eftersom matlagning svamp i ugnen, kräver de sköljas noga i kallt vatten och rengöras av bortskämda och oätliga delar. Naturligtvis är det bäst att använda nyplockade svamp, men det är värt att överväga att de lagras under en kort tid.

Du kan också köpa kommersiella fryst griby- de rengörs och helt förberedd för matlagning.

Vi råder dig att laga mat fylld med svamp i ugnen. Vi behöver:

100g någon köttfärs, 12 stora svamp, 5 inläggningsgurka, halv peppar, persilja, riven ost, majonnäs bit, peppar, kryddor, salt.

Svamp bör vara väl tvättas, rengöras och separeras från benen på locket. Inifrån locket bör vara väl rengjorda, eftersom de måste sätta fyllningen. Paprika och pickles bör skäras i små bitar, bör persilja vara finhackad.

Engage fyllning: svamp ben måste hugga, blanda med köttfärs, örter, pickles, paprika. Krydda med salt, sätta kryddor, majonnäs och krossad vitlök. Alla blanda väl.

Fyll svamp caps fyllda så att toppen var en liten kulle. Sprid på ett bageri folie, satte på sin hatt och topp täcka dem med en annan blad folie. Bake svamparna i ugnen bör vara minst 15 minuter vid en temperatur av 200C, ta sedan bort det översta lagret av folie, strö varje svamp riven ost och sätta tillbaka i ugnen tills osten smält och lätt brynt.

Fyllda champinjoner levereras till bordet varm.

Naturligtvis det största antalet svamprecept i ugnen, kan du hitta i ryska köket, eftersom dessa skogsinvånare har alltid varit mycket populär i Ryssland. Svamp bakat, stekt, stuvad, kokt, inlagd, saltade. Alla recept i arv från generation till generation, tillägger förändringar som ett resultat nådde nutid.

Berätta hur man lagar svampen i gräddfil.

Vi behöver:

Ett pund av svamp (vita, Björksopp, asp), skalade och skurna i små skivor, 200 g lök, en bra matsked smör, 200 g gräddfil, sked paprika, lite koriander, peppar svartpeppar en sked av bockhornsklöver grekiska.

Lök Skala och skär i små tärningar. djupt nog pan värm försiktigt upp och smälta smöret i den, sätta lök. Fräs löken på låg värme tills de är gyllenbruna. Det är nödvändigt att röra ofta, undvika att bränna på fören. Ta kastrullen från värmen, tillsätt paprika, rör den med en rosett.

Stekt lök med smör spridda färska champinjoner, blanda väl. Sjuda på medelvärme i 5 minuter under lock.

Om frysta svamp, bör de tinas i kallt vatten, och först därefter sätta dem i en båge. Ökning några minuter branden som värmde svamp. Då agerar vi på samma sätt och med färska champinjoner.

Pepper skärs i små kuber, sprida den i stekpannan. Om vätskan inte är tillräckligt, häll sedan lite vatten och fortsätter att sjuda i ytterligare 20 minuter sedan lägga salt, gräddfil och kryddor. Sjuda svamp i gräddsås i 10 minuter på en liten gnista. Bevittnar till svamp i ugnen brinner inte. Vid slutet av släck processen kan sättas dill.

Däremot livet inte stå stilla, en ny teknik. Vi råder dig att laga svamp i mikrovågsugn, är det lätt och läcker.

Ta 250 g champinjoner, vitlöksklyfta, 100 g olja (kräm), salt.

Svamp bör rengöras, sköljas väl, hacka, lägg i en kastrull, tillsätt olja och hackad vitlök. Krydda med salt. Täcka och sätta i en mikrovågsugn under 6 minuter vid hög effekt, och fortsätter att omröras under 2 minuter för att släcka.

Den färdiga skålen kan användas som en oberoende, samt en sida skålen till kött.