Hur man lagar nötkött fyllda med?

Nötkött rullar med fyllning, och kan fungera som en rejäl mellanmål och en fullständig varm måltid. Det är värt att notera att de kan beredas med olika ingredienser. Dessutom visar denna ursprungliga dela ut välsmakande, saftigt och anbud, inte bara när du lagar mat på en gasspis, men också i ugnen.

Steg för steg recept: rullar av nötkött med ost fyllning

För att förbereda en kulinarisk mäster behov av att köpa:

• magert nötkött (endast myeliniserade bit) - 1,2 kg;
• färsk vitlök BIG - 3 klyftor;
• ost sorter (någon) - 90 g;
• färska örter (dill och persilja) - ett stort gäng;
• kryddpeppar pulver, fina havssalt - lägg på personliga preferenser;
• majonnäs - 3 stora skedar;
• olja, raffinerad olivolja - för stekning produkter.

Beredningen av köttprodukten

Före formning rullar nötkött rullar, bör framställas i förväg tunna kotletter. För detta magert kött måste skölja, torka ordentligt, och sedan klippa (bättre tvärs fibrerna) flera lager (upp till 1,3 cm tjock). Därefter måste varje del placeras i en plastpåse och starkt slå tillbaka en kulinarisk hammare. Som ett resultat av dessa åtgärder, måste du få tunna och anbud blad, som bör vara god smak doftande peppar och fint havssalt.

Förbered ostfyllning

Nötkött rullar med fyllning kan framställas från olika produkter. I detta recept använder vi ost, örter och vitlök. Det är nödvändigt att finhacka alla ingredienser, blanda ihop dem och tillsätt några matskedar av fett majonnäs.

Bildningen och värmebehandling

På grund av det faktum att nötkött bitarna ordentligt slogs med en hammare, vara stekt i en kastrull, bör de inte vara länge. Före värmebehandling av kött som du behöver för att skapa en snygg och vacker rullar. För detta ändamål kotletter bör läggas på skärbräda, borsta dem med vitlöks ost fyllning, inte når kanterna av 2 cm, och sedan en god wrap och fäst med tandpetare. Nästa, häll i pannan lite olja, värme och lägga ut den tidigare bildade produkten. Fry bör vara upp till full mjuk och gyllenbrun, svarvning regelbundet spade.

rätt Serve

Nötkött rullar fyllda stekt i en stekpanna, är det möjligt att presentera bordet och i en kall form (som en starter) och i varmt tillstånd (den andra skålen) tillsammans med eventuell garnering. Det bör noteras att de erhålls mycket välsmakande, saftigt och doftande.

Original rullar med nötkött i ugnen

För att skapa en sådan ovanlig maträtt kommer att behöva köpa:

• fet kräm - 250 ml;
• unga nötkött utan fett - 1,3 kg;
• färska tomater - 2 st,.
• tjock kräm - 160 g;
• Färsk svamp - krupny1e 4 st;.
• något salt, kryddpeppar - lägg till smak;
• hårdost - 95 g;
• glödlampa vit lök - 2 huvuden;
• vegetabilisk olja - 35 ml.

bearbetning av kött

Innan matlagning nötkött rullar krävs för att göra tunna och anbud biffar. De behandlas på exakt samma sätt som i föregående recept. De måste vara bra för att återta i påsen, och sedan krydda med salt och peppar och låt den ena sidan, medan du förbereder doftande fyllning.

Framställning av stoppning och en krämig fyllning

Som fyllning för denna maträtt, bestämde vi oss för att använda svamp. De måste tvättas, lägg i en mixer och grind. Därefter en pasta av svamp som du vill sätta i en kastrull, tillsätt dem finhackad lök och hackade tomater. I denna "företag" bör ingredienserna sjuda så länge de inte förlorar all fukt. Vid slutet av fyllningen måste smak med kryddor och smörj tjock gräddfil.

När det gäller fyllning, då förbereder det ännu snabbare. Detta kräver lite vispad grädde och lägga till dem fint riven hårdost.

Processen att bilda och bakning

Efter att ha förstått hur laga nötkött rullar, bör spridas kotletter på en skärbräda, inte vill sätta på sin svamp fyllning, wrap och fäst med tandpetare. Bildade halvfabrikat som skall placeras i en djup smord formen och häll en krämig dressing. I denna sammansättning måste skålen sättas i ugnen och låt stå där i minst 42 minuter. Under denna tid, är köttet mjukt och helt absorberad den krämiga hälla ännu mer anbud och saftigt.

Hur man presenterar på bordet?

Nötkött rullar, bakade i ugnen är bäst för middag som de viktigaste varma rätter. Dessutom kan den vara närvarande sida skålen av potatismos, smulig kokt ris, bovete, pasta och så vidare. Cook är den ursprungliga och mycket välsmakande maträtt för semester tabellen - och ingen besökare kommer inte att gå hungrig och likgiltig inför de magnifika sochetanayu smaker! Kontrollera och se själv.