Rätter från en röd fisk

Alla arter av fisk är mycket användbara för vår kropp. Den röda fisken innehåller lite mer näringsämnen, vilket är anledningen till lax, lax, tonfiskarter anses vara ädelt. Livsmedels röda fisk innehåller stora mängder vitaminer A, B, D, E, och kalcium, fosfor, selen, magnesium, kalium, järn, zink, koppar. Förutom vitaminer och mineraler, innehåller röd fisk ett antal aminosyror, omättade fettsyror och många andra användbara substanser för kroppen. Att fylla kroppen med väsentliga substanser, kommer det att vara tillräckligt att äta rätter av rött fisk minst två gånger i veckan.

Rätter av lax på grillen

måste du:

• filet av lax eller lax;
• en citron;
• knippe persilja;
• lite olivolja;
• krydda efter smak.

Persilja skölj med mycket vatten och finhacka. Filéer skuren i små bitar, säsong och lägg i en skål. Strö över persilja, pressa citronsaft, strö över olja och rör om. Täck över och sätta in i kylen i en timme. Marinerad fisk att sätta på träpinnar och stek på grillen tills gjort. Periodvis vända fisken.

Den första skålen av lax

måste du:

• sex hundra gram lax filé;
• Fyra paprika;
• en lök;
• Sked tomatpuré;
• Tre tomat;
• tre potatis;
• ett ägg;
• greener;
• kryddor;
• vegetabilisk olja.

Filé skärs i portioner och tvätta med vatten. Grönsaker och tvätta rent. Potatis skuren i strimlor, paprika och lök - semirings. I kokande vatten, lägg den förberedda fisken. Efter några minuter, ta bort skummet och sätta potatis. Peppar och lök stekt i smör tills den är mjuk, tillsätt sedan tomatpuré och låt sjuda i ca tio minuter. I samma vikt att lägga finhackad tomater. Buljong med fisken sätta grönsaker, kryddor. Hammer ägg, koka upp. Den färdiga skålen, häll i en skål, dekorera med färska örter och servera med krutonger.

Sås för lax

måste du:

• persilja;
• dill;
• basilika;
• fyra vitlöksklyftor;
• en gurka;
• olja;
• kryddor;
• halv citron.

Vitlök finhacka eller hoppa genom pressen. de gröna arken separeras från kvistar och shinkuem så fint som möjligt, för att lägga till vitlök. Klämma saften från citron och lägga till i grönska. Gurka skalade och shinkuem små remsor. Gurka mix med gröna. Tillsätt kryddor, olja. Rör om och insistera några minuter. Den serveras med stekt och bakade fisk.

Sallad med röd fisk

måste du:

• saltade filéer av lax eller lax - nio gram;
• en stor lök;
• ett äpple (bättre att ta grönt);
• fyra potatis;
• två morötter;
• majonnäs.

Lök, skalad och skuren i halvringar. Vi låg i en djup tallrik och tillsätt en sked socker, en halv tesked salt, en sked vinäger. Täck med vatten, så att helt täcka fören. Sätt i kylen för att marinera i en halvtimme. Filéer i små tärningar. Koka grönsakerna och skal. Potatis och ett äpple skärs i små kuber. Riv morötter. Bow att komma ur marinaden och blanda med fisk, grönsaker och äpplen. Klä sallad med majonnäs. Tjänstgöra i enskilda portioner eller i en salladsskål och garnera med kvistar grönska på topp- och rivna morötter.

Som ni kan se, matlagning röd fisk - ett lätt jobb. Måltider det en enorm mängd: varma aptitretare, kalla förrätter, andra varma rätter, bakverk och mer. Bortsett från det faktum att den röda fisken innehåller en stor mängd näringsämnen, är det också mycket smakrik. Vissa fiskar föder mycket fett, som lax. Dietister rekommenderar inte att äta fet fisk för människor med sjukdomar i matsmältningssystemet. Det är bäst att äta låg fetthalt sorter, till exempel lax, lax, rosa lax.