Potatiskroketter med sås: de bästa recepten

Ordet "krocket" kommer från franskans "croquer", som betyder "att gnaga" och "crunch". De flesta av dessa produkter har en valnöt-storlek görs i form av en kula från bearbetat kött, grönsaker, fisk och spannmål. Paneer dem i mjöl eller ströbröd och stek i olja. Den vanligaste och favorit alternativet vuxna och särskilt barn är potatiskroketter. De vanligen fungerat som en sida skålen, ett mellanmål eller som en separat skål med olika såser (svamp, ost och andra bär).

Här är några enkla och läckra recept.

Potatiskroketter "Classic". För framställning du behöver laga fem eller sex knölar och göra en klassisk mosade med mjölk och smör. Vidare svalna till femtio grader, häll ägg och bilda pärlor. De bör ha samma storlek som en valnöt. Nu gör lezone ur vattnet och ägg, panerad bollar i ströbröd och stek i djup fett. På produkt ska visas gyllenbrun. Skålen kan serveras varm kött, fågel eller fisk med färsk sallad och någon sås.

Potatiskroketter "Lazy". Det är nödvändigt att noggrant tvätta knölar kilo och koka den i huden. Nästa, skal och färs. I den varma puré häll en halv kopp kokande mjölk och tre ägg. Tillsätt sedan två stora matskedar mjöl, lite salt och peppar. Blanda köttfärs, bildar kroketter, rulla i mjöl, doppas i uppvispat ägg och sedan i ströbröd. Fry bollar i vegetabilisk olja och häll såsen.

Potatiskroketter "Complicated". Det är nödvändigt att rensa upp ett pund av knölarna, koka, cool och skär i små tärningar. Vid denna tid, en vit svamp finhackad. Fräs den med potatis i smör. Sked blandningen i en skål. I en stekpanna stek två stora matskedar mjöl med smör, upplösa henne ett glas mjölk och koka såsen under omrörning den tiden. Nästa, sval och häll i med ett rått ägg till potatis. Malet salt, bildar kroketter, rulla dem i mjöl och stek i djup fett. Servera skålen rekommenderas tillsammans med en sallad på färska grönsaker och svamp sås.

Potatiskroketter med vitlök. För framställning är nödvändigt att fint galler kilo potatis, lägg i en sil och ta bort överflödig vätska. Nästa, häll i två stora matskedar helmjölk, för att driva två ägg och blanda. Nu försiktigt hundra gram mjöl och krossad vitlök. Gör en slät pasta och sprids med en sked små bollar i pannan. Servera som en separat skål, strö över örter och vattning gräddfil.

Överväga såser recept. De är idealiska för potatiskroketter.

Svamp sås. Lök skuren i halvringar, yngel och lägga till det hackade halmen i form av en liten morot. Släcka grönsaker i ca tio minuter, tillsätt en platta med svamp (200 g) och lämna under tak gryta under ytterligare femton minuter. Under denna tid, hacka tomat och tre stora vitlöksklyftor, späd vattnet med en stor sked tomatpuré. Lägg alla ingredienser till svamp, sätta en annan tio minuter. Häll de hackade örter och kryddor.

Vinbär sås. Det är nödvändigt att sträcka hundra gram bär med användning tolkushkoy och tillsätt en nypa socker. Häll lite vatten och sätta eld på. Lägga till ett stort sked av konjak, samma mängd mjöl och bringa blandningen till en tjock tillstånd under ständig omrörning.

Ostsås. Etthundra gram vispgrädde blandas med kryddor och sätta på en liten eld i några minuter. Lägg sjuttio gram fint riven ost och koka upp och rör om ordentligt.

Naturligtvis är detta inte något som kan göras från potatis. Men kroketter är en av de mest utsökta och välsmakande rätter.