Beaver kött - en värdefull produkt och läckra rätter

På grund av den ständiga värmeisolering - bävrar lever i vattnet - djuren behöver oroa sig för ansamling av underhudsfett, så deras kött är mycket saftigt och fett. Hur man lagar kött bäver? Överväga ytterligare.

Fried, gryta Min kadaver med vatten och skär i godtyckliga bitar. Sätt in i en djup behållare, tillsätt en matsked citronsaft, lite riven ingefära, mejram sked samt salt och peppar. Vi lämnar i kylen i 30 minuter på film för marinering. Samtidigt koka buljongen från benen hos djuret. Tillsätt kryddor, rengör morötter och lök, stek och sätta i en buljong. Koka ben 2 timmar och filtrerades sedan kylmedel. Marinerat kött bäver stek i en kastrull, tillsätt morötter och lök samt kryddor och örter. Efter några minuter Häll i buljong och låt sjuda i ca en halv timme. Servera med grönsaker.

gryta Tvätta och hacka slaktstycken, blandat med en liten mängd peppar och salt, citronsyra. Beaver kött rulla i mjöl och stek i en kastrull och fetthalt. Faldigt härledda ingredienser i en kastrull, tillsätt olja, vatten (kan vara buljong). Skala lök och morot, hackad persilja. Fry lök, lägg köttet, att skicka riven på ett grovt rivjärn morötter och persilja. Sjuda tills kokta, tillsätt sedan en kopp gräddfil och koka igen. Perfekt sida skålen till sådant kött kokas potatis eller ris.

soppa

Beaver kött är mycket välsmakande, men inte mindre intressant, original och tillfredsställande måltid erhållits från djur svansar. Således måste ett par bakre delarna vara rena och ta bort dem från huden. Skärs i små bitar och sätta i en behållare tillverkad av glas, lera eller emaljbeläggningen. Häll en kopp vinäger och tillsätt vatten så att vätskan täcker svansar helt. Bättre detta förfarande gjort för natten, sedan på morgonen kan du börja matlagning. häll sedan vattnet och tillsätt 4 liter vätska från kranen. Sätt på spisen och tillsätt kryddor, vitlök, lök, morot och ett glas ris. Vänta tills kokning och koka i 20 minuter - 30 tills kokta spannmål. Servera med tillägg av tomatpuré (sås) och grönska.

rulle

Ta bort från stommen ben, kött avvärja bäver. Blanda salt, citronsyra, riven vitlök och peppar, galler basvalsen denna blandning. Protein piska tills ett fast skum (droppen får inte rinna) och blanda det med bitar av plommon eller äpplen. Dela på kadaver och förvandla en tät rulle, måste den binda tråden. Smörj köttet på alla sidor med smör och lägg i en form eller på en plåt. Lägg där ett par matskedar vatten och några blad av lagerblad, grädda i ugnen i 90 minuter, med jämna mellanrum vattning kött dök upp på pan juice. Den färdiga maträtten bör skäras i skivor och servera som tilltugg till grönsaker sallader.

slutsats

Hur man koka köttet bäver, du lärt från texten, naturligtvis, det är inte alla befintliga recept. djurslaktkropp kan saker med ris och tranbär, kött torsion kan göra hamburgare eller köttbullar i ett aromatiskt sås. Om så önskas kan du även röka - allt beror på din fantasi och lust att skapa och överraska din familj och gäster.