Kaka med torkade aprikoser

Pajer är bakade livsmedel, som vanligtvis är tillverkad av en deg med en fyllning (fyllning) av olika söta eller salta produkter. Kakan kan ha endast den undre skorpa och övre och nedre locket, mellan vilka fyllningen. Söta kakor ofta bakas degen, där vmeshena fyllning. För söta fyllningar bättre utnyttjande av ingredienser som inte härrör från kakan vid bakning. Det russin, torkade aprikoser, ris, kanderad frukt. Kaka med torkade aprikoser eller andra ingredienser kan framställas på basis av soda eller jästdeg.

recept 1

Tårta med torkade aprikoser och russin från soda förbereder degen snabbt och förblir frisk under en lång tid. Nedan finns ingredienser för en fruktkaka.

För degen:

• 210 g margarin.
• 3 ägg.
• Citronskal.
• 150 g socker.
• Tunn 2 koppar mjöl.
• ½ tsk bakpulver skedar (släcktes med några droppar kokande vatten).
• Mjölk för att erhålla den önskade degkonsistens.
• Brödsmulor.

Till fyllningen:

• 140 g russin (sköljdes och torkades).
• 100 g torkade aprikoser (tvättas och torkas, skärs i små bitar).
• 50 g riven kanderad.
• Isbildning är valfritt.

Rör om den vispade till ett stabilt skum smält margarin (lite kvar för att smörja formen), socker, citronskal, gradvis lägga äggen, vispa tills slät. Häll mjölet och tillsätt bakpulver hydrerad. Stirred bör degen falla från skeden med svårighet, om det är för tjock, tillsätt sedan mjölken. Degen är blandad kanderad frukt, russin och torkade aprikoser. En bakning margarin smort beströdda med brödsmulor, spridas i degen och det bakas vid 170 ° C 50 minuter, de första 35 minuter ugnsluckan öppnas inte. Innan servering kakan med torkade aprikoser, russin och kanderad frukt kan beläggas med en sockerglasyr.

recept 2

Aprikos paj före gräddningen Strö shtreyzelem, dvs söta smulor. Tårta med torkade aprikoser göra på basis av jäst deg.

För degen:

• 3 koppar fint mjöl.
• 100 g socker.
• 30 g jäst.
• ¼ liter mjölk.
• 125 g margarin eller smör.
• Citronskal.
• Ett ägg.
• Ett paket av vaniljsocker.
• En nypa salt.

Till fyllningen:

• ¼ liter mjölk.
• 400 g torkade aprikoser, tvättade och indränkt i varmt vatten (kokt) vid en timme före användning vatten dräneras, lätt torkas, skärs i halv.
• 100 g socker.
• 4 ägg.
• Citronskal.

För shtreyzelya:

• 100 g socker.
• En tesked kanel pulver.
• 1,5 facetterade koppar mjöl.
• 125 gram smör.

I enlighet med receptet göra en jäst deg, täcker den och satte 30 minuter i en varm plats. Skaka ägg, mjölk, citronskal och socker. Förbered shtreyzel mjöl, smör och kanel. Kavla ut degen på ett ark, smord lyfta kanten något. För degen tätt spridda aprikoser, häll en blandning av vispade ägg med mjölk, strö shtreyzelem. Baka i ett förvärmt 200 ° C ugn. Tårta med aprikoser kommer att vara redo på 40 minuter.

recept 3

Vitt ris och torkade aprikoser på grundval av tjock deg bakade tårta med ris och torkade aprikoser. För 4 portioner behöver du:

För degen:

• 85 g margarin.
• 2 facetterade koppar mjöl.
• Ett ägg.
• ½ tsk bakpulver skedar mat (pre-släckes med några få droppar kokande vatten).
• 60 g socker.
• Salt.
• 2 matsked mjölk.
• Citronskal.

Till fyllningen:

• 100 g av vitt ris.
• 8 torkade aprikoser.
• 50 g smör, samt en ytterligare mängd för smörjning former.
• 3 ägg.
• ½ liter mjölk.
• Vanilla socker.

För att testa siktat mjöl och blanda alla ingredienser. Dela degen i 4 bitar, och rulla dem spridning för att bilda oljad make punk gaffel, sätta i en ugn upphettad till 170 ° C. När degen är klar, ta bort den från formarna och ställ åt sidan. Olje drunknade i en kastrull, tillsätt aprikoser och ris. Omrördes med en träspatel, häll i mjölken, så att det endast omfattade en blandning av ris med torkade aprikoser. Kokades vid låg värme under kontinuerlig omröring, gradvis hälla resten av mjölken. Fortsätt att koka under omrörning tills riset har absorberat mjölken. Det tar ca 15 minuter (beroende på kvaliteten på ris). Sprida blandningen i en skål, tillsätt socker och vanilj blandas. Separera äggvitorna från äggulorna. Tillsätt äggulor och socker till ris med torkade aprikoser, blandningen svalna. Vispade vita till hård toppar, gradvis införa dem i den kylda fyllning. Fyll varje tårta fyllning och smidig början med en kniv. Placera kakor i en ugn upphettad till 180 ° C under 20 minuter färdiga pajer matas (het, varm eller kall) med färsk aprikos sås, en sirap, eller kräm.