Mat och dryckRecept

Öring saltad: recept

Vill du veta hur man förbereder saltade öring, vars recept kräver liten ansträngning? Denna maträtt bör särskilt tacka dig, när du står upp på morgonen kommer du att sprida en bit svart bröd med smör och sätta saltöring ovanpå den. Allt du behöver är att köpa fisk i affären och välja själv.

Obs! Sterlet kan också saltas på exakt samma sätt.

Saltad öring: Saltat recept

Övning har visat att allt som ser vackert och aptitretande ut, är vanligtvis så. Men det händer också att du köper en fin skål, men smaken av delikatess är långt ifrån så underbar.

Om du har haft situationer när du har köpt saltade öring i affären, fann du att du kom hem, att den på något sätt lukar misstänksamt eller är vanligtvis försenad, du skulle vilja ha saltad öring, vars recept ges nedan. Tro mig, resultatet blir inte värre än vad butiken kan erbjuda dig. Och det är ganska möjligt att ännu bättre och mer lönsamt.

Det är väldigt viktigt att du själv väljer fisken, vilket innebär att du kommer att kunna vara säker på att den är av hög kvalitet. Dessutom lägger du inte till några extra och inte alls användbara ingredienser och ingredienser, när du förbereder en marinad, vilket innebär att du får en exceptionellt naturlig produkt. Och senast kan du spara mycket.

Efter att ha läst receptet på saltade öring behöver du aldrig pussla över vad du ska tjäna som mellanmål.

Saltad öring

Ingredienser (baserat på 1 kilo öring):

- två matskedar socker

- en sked salt med glid

- Två buntar dill.

Före det är det nödvändigt att försiktigt avlägsna ryggraden och benen från magen, rengör försiktigt fisken från skalor. Om du inte kan göra det direkt kan du frysa fisken lite. Men bara lite, i tjockare bör det inte frysas.

Lägg fisken på en folie eller pergament (den senare är att föredra). Blanda socker och salt i en kopp, räkna sedan noggrant blandningen med filéerna först och sedan på huden.

Skär dillan och strö den på insidan av öringen. Nu måste du vikla de två halvorna så att fileten rör filén. Tätt omslut fisken med pergament och sedan med matfilm.

Förpackning så öring, lägg den i en skål och skicka skålen till kylarens varma plats i minst tre dagar. Under denna tid är fisken anmärkningsvärt saltad ut. Efter tre dagar, överför fisken till frysen under ytterligare ett par dagar. Och allt är klart, du kan prova din "skapelse".

Det är bäst att ta saltad öring ut ur kylskåpet, klipp av det stycke du behöver, så att inte resten av fisken tinas. Packa det försiktigt också i en matfilm så att det inte blir luftburet och inte oxideras. Om du packar bra, bör din öring vara färsk i minst en månad och vara redo att användas när som helst du behöver. Och i händelse av ankomsten av oväntade gäster får du det perfekta mellanmålet.

Det är mycket bekvämt att skära den frusna fisken med tunna plattor, så det är ganska lätt att skilja från huden.

Saltad öring med kryddor

Detta recept är anmärkningsvärt eftersom förutom socker och salt kan du lägga till dina favorit kryddor, och det förstör inte skålen alls.

ingredienser:

- öringfiléer

- socker, salt och peppar

- Lövblad och kryddor till din smak.

beredning

Tvätta öring, torka den med en handduk och skär i stora bitar. Förbered blandningen för betning, kombinera socker, salt och andra kryddor. För ett kilo fisk behöver du 4 matskedar av blandningen.

Häll en liten del av blandningen i en skål, lägg huden ner på forellen. Stänk allt med blandningen och lägg till ett andra lager fisk, men nu skinnat upp.

Täck allt med ett lock och sätt det på en sval varm plats i ungefär en dag. På 24 timmar saltas din öring, vars recept är, som du kan se, väldigt enkelt, helt klart.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.