Sallad med svamp: recept

Vinägrett - en grönsak maträtt, som i hela världen är känd som "ryska" sallad. Han förbereder de mest enkla och prisvärda produkter: gurka, potatis, morötter och rödbetor. Och dess franska namn han fick tack vare en egen dressing av vinäger och vegetabilisk olja i matlagning kallas vinägrett. Recept gör denna sallad finns stor variation. Denna artikel kommer att tala om hur man förbereder en sallad med svamp.

Ingredienser för sallad

"Svamp" för att skapa en maträtt har sina fördelar. Denna sallad har en stor smak. Dessutom kan sallad med svamp betydligt diversifiera vår kost under fastan.

ingredienser:

• färsk svamp - 300 gram;
• Potatis - 2-3 knölar;
• rödbeta - en bit;
• Morötter - en PC,
• pickles (stora) - 2 st;
• Solrosolja - 2 matsked;
• salt, grön lök, dill - att smaka.

Vinägrett med svamp. Förbered grönsaker och svamp

1. Först och främst bör betorna och morötter tvättas noggrant med en speciell borste för grönsaker. Efter det rötterna måste lägga i en kastrull och täck med vatten. Vätskenivån i behållaren bör stiga över grönsakerna ungefär två centimeter.
2. Nu är det nödvändigt att ge vätskan att koka och sedan koka på svag värme rötterna under locket på glänt.
3. Morötter måste tas bort från pannan efter tjugo - tjugofem minuter. Tillagningstiden betor - ungefär en timme. Att det inte har förlorat sin rika vinröd färg när tillagas i vätska, kan du lägga till en tesked citronsaft eller vinäger. Omedelbart efter framställningen av den vegetabiliska att utelämnas i kallt vatten. Då betorna blir lättare att rengöra.
4. Kylda rötter behöver Skala och skär i små tärningar. Morötter och rödbetor blandas i alla omöjliga fall.
5. Nu måste du tvätta svamp och torka dem med en pappershandduk eller en tunn handduk. Efter det bör de skuren i tunna plattor.
6. Sedan behöver du lägga svamp i en kastrull med varm olja och koka tills de är mjuka. Du kan laga sallad med inlagd svamp. För att göra detta, lämpliga smör svamp, svamp, vita eller svarta svampar.
7. Följt av ren och tvätta potatisen. Varje knöl måste halveras eller i fyra bitar. Efter att grönsaker bör fyllas med vatten och koka. Tillagningstid beror på sorten. Han kockar vanligtvis ungefär tjugo minuter.
8. Nu kylda knölar och pickles bör skäras i små kuber, hacka grön lök.

Framställning av en speciell salladsdressing

ingredienser:

• socker - en tesked;
• senap - 1 te sked;
• Vitpeppar - halv tesked;
• solrosolja - en sked;
• Citron - 1 st.

preparatet:

1. Först av allt måste du lite djup behållare att hälla msk olja.
2. Då är det nödvändigt att ansluta med salt, socker, senap och vitpeppar.
3. Senare i samma kapacitet som du behöver för att hälla saften från en halv citron.
4. Nu ska allt vara bra att skaka en gaffel tills slät.

Blåst sådan vinägrett med svamp förvärva utsökt och ovanlig smak. Anhängare av den klassiska metoden för laga mat kan helt enkelt smak sallad med solrosolja.

Hur korrekt Blanda ingredienserna till salladen

Detta bör göras i en viss ordning.

1. Först måste du sätta in en skål rödbetor och ta bort den med resten av smöret. Detta måste göras för att säkerställa att det återstående ingredienser sallad var drunknade i vinröd färg.
2. Därefter, i en skål bör läggas till de gurkor, grön lök, potatis och morötter. Nu är allt ska blandas noggrant.
3. Nu kan du kombinera grönsaker med svamp och dressing. Efter att samtliga produkter måste återigen noggrant blanda.

Vinägrett med svamp redo. Skålen kan dekoreras med några kvistar doftande dill. För att göra smaken mer pikant sallad, bör du sätta in det en skorpa av citron.

slutsats

Sallad med svamp, ett recept som beskrevs ovan, och lägga till andra ingredienser. Den är gjord med gröna ärtor, konserverade bönor, surkål, tomater, äpplen och även musslor.

Varje kock gör sallad som den finner lämpligt. Kanske är det därför i många århundraden sallad med svamp och bönor har förlorat något av sin popularitet. Känn dig fri att experimentera. Och du har din egen signatur recept rätter. Bon appetit!