Leek. Recept ovanliga rätter från den vanliga grönsaker

Jag måste säga att ett par decennier sedan Leek inte åtnjuter stor popularitet bland ryssar. Kunskap om dess framställningssätt kan skryta förutom att professionella kockar och ivrig trädgårdsmästare. Idag värdinna att till fullo uppskatta fördelarna med denna grönsak - och utländska gäster har tagit en värdig plats på våra bord.
Idag, inte bara bantning damer populära purjolök. Cake recept, varma aptitretare, soppor och sallader med denna grönsak kan hittas i stort antal. Och det är inte förvånande, eftersom det är mycket bra för hjärtat.
Men vi kommer inte att berömma purjolök. Recept förberedelserna kommer att göra det för oss bättre.

Connoisseurs historia hävdar att purjolök var känd för de gamla romarna och grekerna. Medan han deltog i menyn inlagda och kokas. Och vill äta purjolök idag? På grund av den känsliga smak och rik doft av lök, en grönsak som framgångsrikt ersätter den konventionella lök i de flesta recept. Han går bra med kött, fisk, färska eller ångkokta grönsaker, svamp och ost.

Leek. Recepten i hast
Denna enkla skålen med en kryddig smak kommer säkert att tilltala alla hem och värdinnan kommer inte att ta en hel del tid.
Purjolök bakade med ost framställs på följande sätt.
Mina stjälkar, skär gröna toppen och botten en del av lampan. Resten av snittet i flera bitar. Flera sekunder blanshiruem grönsaker i kokande vatten och sprids i en form i förväg smörjs med olja. Strö över parmesanost, några torkade eller färska örter. Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna. Salt och peppar maträtt är knappast värt det, eftersom fören redan har en skarp smak och parmesan ganska salt. Servera på en garnering för fisk eller kött, eller som en separat het snack.

En annan snabb och välsmakande recept - "fyllda purjolök i tomatsås."
För framställningen av skålen 3 behöver stjälk purjolök, malet kyckling eller nötkött - 300 gram, morötter medelvärde - 1 enheter, tomatpuré -. 3 msk. skedar, dill - en bunt, lite olivolja, saften av en halv citron.
Morötter galler och stek med kött. Purjolök min, torkar trasa och separera den vita stammen. Koka det i 2-3 minuter, kyldes, skars i flera bitar och noggrant fördelades mellan en skikten. Vi måste få ihåliga lök rullar, som vi fyllda med förberedda fyllning. Efter det smörjoljan en ugnsform och sätta stoppningsröret ned i den.
Nu förbereder såsen för bakning. Till detta tomatpuré ras glas grönsaksbuljong. I vegetabilisk rågad olja stek matsked mjöl och hälla en tunn ström av tomat, utan att stoppa omrörning. Lägg till smaken av en halv citron, lite salt och socker. Om du vill ha mer kryddig mat, se till att använda svart och vitpeppar. Blandningen var grepp om värme tills förtjockad, häll sedan den rullar och ställ in skålen i ugnen i 7-8 minuter. Att tjäna bordet, strö över hackad dill.

Leek. Recept för en rejäl frukost
Kanske den mest populära morgonen måltid - en stekt eller äggröra. Inte undra på - en välsmakande, närande och snabbt. Vad behövs för en rejäl frukost?
Som huvudpersonen i vår lilla kulinariska uppsats idag är purjolök recept kommer också att ägnas åt honom.
Omelett med purjolök och gröna ärtor en särskilt doftande och anbud. För dess framställning behöver ägg (per 2 delar per portion.), Mjölk, lite mjöl, nyp soda, salt, purjolök ett stycke, gröna ärtor färska - inte mer än 100 gram och smör. Första shinkuem lök tunna ringar och gryta det med ärtor. Sedan en blandning av mjölk, ägg och mjöl med bakpulver. Fyll grönsakerna och koka under lock.

Idag har vi presenterat bara en liten del av tips om hur man lagar purjolöken välsmakande och snabb. Vi tror att fans kommer att fira de kulinariska experiment för att upptäcka denna användbar grönsak och uppfinna sina egna, originella recept.