Kroppkakor: recept

Trots att Kroppkakor anses vara den nationella skålen ukrainska mat, deras recept är vitryssar, polacker och andra nationer. De blir så rejäl att de lätt kan föda en stor familj. De är redo för flera olika recept, de mest intressanta av dessa kommer att presenteras i dagens artikel.

Den klassiska versionen

Enligt den teknik som beskrivs nedan kan vara relativt snabbt att göra en läcker och rejäla kroppkakor. Receptet för denna maträtt innebär användning av en viss uppsättning av produkter, varav de flesta är alltid där i varje kök. Men för att undvika överraskningar innan processen, kontrollera om du har till hands:

• Ett par ägg.
• 5-6 stora potatisar.
• Par matskedar mjöl.
• Salt, örter och kryddor.

matlagning algoritm

För att göra goda och näringsrika kroppkakor, måste du strikt följa rekommenderad teknik. Själva processen kan delas upp i enklare steg. Du bör först ta en potatis. Hon tvättade, befriad från skal och koka i saltat vatten. Redo knölar omvandlas till mosade och kombinerades med ägg och mjöl. Alla dessa tillsätt lite salt, kryddat med kryddor och blanda väl.

Från de resulterande degen bildar korv och skiva dem inte för stora bitar. Nästan färdiga produkter i kokande vatten och koka i ungefär fem minuter. Omedelbart efter att de luta i ett durkslag och vänta dränera överflödig vätska. Servera kroppkakor, bilden av som kan ses nedan med grädde eller stekt lök. På begäran av skålen är beströdda med hackade örter.

meatless alternativ

För att förbereda denna rejäl och aptitretande maträtt, behöver du en hel del tid och en smula tålamod. Också till ditt förfogande ska ha alla nödvändiga ingredienser. Till din familj kunde prova kroppkakor fasta, behöver du:

• Par i huvuden av lök.
• 4 stora potatisar.
• Ett par vitlöksklyftor.
• 100 milliliter av vegetabilisk olja.
• 6-7 ärta svartpeppar.
• Matsked fänkålsfrön.
• Salt och lite mjöl.

sekvens av åtgärder

I en kastrull fylld med kokande vatten, tillsätt vitlök, salt, pepparkorn, fänkålsfrön och ett par matskedar vegetabilisk olja. Det doppade också borstade potatis och koka den. Cook grönsakerna tas bort från pannan och förvandlas till en puré. Den vätska i vilken det var kokta, filtrerades genom flera skikt av ostduk, göts 150 ml och kombineras med en liten mängd mjöl. Alla rör om väl för att erhålla en homogen massa smetanopodobnuyu.

På en stekpanna smord tredje återstående vegetabilisk olja, rostade hackad lök en och ansluta den med potatismos. Det finns också Häll buljongen i vilken mjölet är löst. Allt är väl blandat. Den resulterande massan hälls långsamt siktat mjöl.

Från degen nypa bort små bitar, rulla dem korv och skär rutor. Den resulterande produkten kokas i kokande vatten med tillsats av saltat matsked vegetabilisk olja. Några minuter senare luta i ett durkslag och väntar på att dränera överflödig vätska. Nästan klar gnocchi potatis recept med ett foto som presenteras i den aktuella artikeln återförs till potten. Till detta tillsattes krossade rostad lök och rörs försiktigt.

Alternativ med kött

Det är tillfredställande, men tillräckligt lätt maträtt är särskilt sant i sommarvärmen. I sin struktur finns det inga skadliga tillsatser, därför är det möjligt att bereda inte bara för vuxna utan även för barn. I tid för att underkasta sig potatis knödeln middag i förväg gå till närmaste butik för att köpa nödvändiga produkter. I det här fallet behöver du:

• 400 gram potatis.
• Par matskedar mannagryn.
• 350 gram av hög kvalitet mjöl.
• Rått ägg.
• 250 gram kyckling.
• Lök glödlampa.
• Salt, örter och kryddor.

Beskrivning av processen

Tvättade och borstat potatis kokt i kokande saltat vatten, omvandlas till en puré och kyldes. I den kylda massan lägga ett rått ägg och gryn. Allt är väl omrörd, försöker uppnå maximal homogenitet.

hälls i förväg siktat mjöl Framtiden för potatis degen. Allt intensivt knådas för att få en mjuk, lätt klamra sig fast vid handflatan vikt. Nyckelfärdiga ren degen åt sidan.

Även om det kommer att insistera, kan du ta dig tid fyllning. För dess framställning i en mixer borstad krossad rå lök och inte tvättas kyckling. Allt detta är saltat, kryddat med kryddor och häll en liten mängd kallt filtrerat vatten. Ready malet åter rörs och gå vidare till nästa steg.

Härmed potatisdeg sprids på en plan yta beströs med en liten mängd vetemjöl, och delas upp i flera ungefär lika stora portioner. Plattar varje bit. I mitten av en mottagen kakor sprider en matsked av malet kyckling och försiktigt zaschipyvayut kant för att bilda påsar. Nästan halvfärdiga rullas till bollar och koka i saltat kokande vatten tills dess, tills de börjar flyta upp till ytan. Omedelbart efter det, Bates brand till ett minimum, och väntar på ytterligare åtta eller tio minuter.

Kokt potatis klimpar avlägsnas från vattnet och placeras i ett durkslag. Så snart de dränera den återstående vätskan, produkten sprids på en het stekpanna och stek i smör. Servera dem med gräddfil, passerovannym lök, smör eller tomatsås.