Bland de vändningar som sparsam hemmafru skördas på vintern, förutom alla sorters pickles, sylt och med nödvändighet för att fylla soppor. Detta halvfabrikat, grönsaker och rötter, som läggs till soppa, soppa och så vidare. E., tillsammans med färska eller i stället för att ge maten en bättre smak och arom, förbättra utseendet. Någon sådan förformar kan tyckas tidskrävande, men det är det inte. När allt kommer omkring, med samma matlagning borscht verksamhet rör sig snabbare, när nästan färdiga komponenter sätts i potten. Om dem vi pratar.
grönsaker brynt
Föreslagen Barshchou fyllning innehåller nästan alla grönsaker, som vanligtvis är placerade i en skål. Det är universell, det vill säga. A. Lämplig för klassisk ukrainska, t. E. med bönor och borscht "på ryska." Dessutom kan spinn lämnas till bordet och som en sallad aptitretare (serveras kall). Med ett ord, det är mycket, mycket välsmakande! Förbereda Borsch rödbetor dressing, morötter, paprika, lök, tomater - varje typ av vegetabiliska tas över ett kilo. Mer här innefattar pod spansk peppar, vitlök huvud, 100 g selleri, och 100 g av saltet, den vegetabiliska oljan. Root och selleri, tvätta, ren, gnugga på en stor rivjärn. Lök, peppar (en och två), tomat, vitlök, och hacka även förbereda små skivor / segment. Alla komponenter som används för att göra Borsch dressing, lägg i grytan, häll i oljan, tillsätt salt och sätta eld på. Ge en koka och sedan koka under en tid fortfarande ca 5-7 minuter. Pre-sterilisera burkar. Ta inte bort från värmen, häll i en container preform och sedan rulla upp. Butiker Barshchou dressing väl, mögel inte täcks, speciellt om du håller det på en sval och torr plats. Om du gillar söt och syrlig smak soppor kan konserver tillsätt lite socker. Och om du vill gå för gusto när skifta komponenterna i gjutjärn för fräs, strö dem med peppar. Med dessa tillägg Barshchou din dressing kommer att bli ännu mer aptitlig.
Tankning med kål och peppar
Ett annat enkelt recept skörd skulle också vilja bli en hemmafru och en stor hjälp i tillagning av måltider. I det återigen innehåller nästan alla nödvändiga komponenter och valfri bevarande ligger på bordet som en separat skål. Är Borscheva fyllning med kål och tomater (2 kg), morot, paprika (1 kg) och lök (pund). Morot och kål skuren fint (maskin) eller manuellt - remsor och cirklar. Hacka löken halvringarna, tomater - små skivor, peppar - skivor. Posekite och befintliga gröna - ett gäng persilja, dill. Alla vecket i kitteln, tillsätt saltet (100 g) och solrosolja (70-100 g), koka. Gör sedan elden lite mindre gjutjärns täck med lock och låt sjuda i 20 minuter innehållet. Ready bevarande häll i burkar och nära. Med framgången, förresten, kan du sätta förbandet och grönsakssoppor och grytor - det kommer alltid att finnas på plats!
Tankning "Yum!"
Och slutligen, älskare av läckra konserverade grönsaker här är ett bra recept. För är det nödvändigt att: Tomat - halv kg, lök och paprika - 1 kg, morötter - 300-350 g, 200 g av dill och persilja (greener). Mer vinäger (9%) av vegetabilisk olja och - ett halvt glas, salt - 2 msk socker och - 1. Och även kryddor (peppar kryddpeppar, lagerblad, koriander, fänkål - efter smak). Förbered grönsakerna: morötter roster, paprika skuren i strimlor, lök halvringar, tomater stora bitar. Hacka greenerna. Lägg allt tillsammans med kryddor, socker och salt (utom vinäger) i potten, låt koka och sjuda på låg värme i 20-25 minuter. 5 minuter innan förslutningen pour vinäger, sedan fö bankerna rulla upp.
Delicious winter dig!