Mejeri nudlar - Recept för stora och små

Skål, ett välkänt och mycket älskad - mejeri nudlar. Receptet för dess beredning det är liten skillnad i det nationella köket. Och det är bra att nästan alla: barn och vuxna. Men med undantag för dem som har kroppen inte tar laktos.

Per definition, nudlar avser en grupp sådana produkter, såsom pasta. Dessa produkter kombineras på ett enhetligt sätt av matlagning och samma uppsättning krävs för denna produkt. De skiljer sig i storlek och form.

Praktiskt taget alla typer av pasta: nudlar, pasta, horn, stjärnor - du kan göra soppa i det allmänna namnet "mjölk nudlar." Recept för det är samma för alla typer av dessa produkter.

Mjölk nudlar kan vara tjock - detta är bäst serveras till frukost, och för den första kursen passar soppa med massor av mjölk. Innan mjölken koka nudlar, bör bestämma - vad skålen vi vill få till följd?

För bröst nudlar kräver mjölk finns pasta, salt, socker. Tjock skålen är beredd i ett förhållande av mjölk och "nudlar" 1: 1. Koka nudlarna i rikligt med saltat vatten tills hälften. Avlopp. Mjölk koka, sockra. Nudlar doppas i kokande mjölk och koka i fem minuter på låg värme. Hoppa till huvudenheten kan du lägga lite smör eller grädde. Beredning av en mejeri nudlar kommer inte ta mer än 15-20 minuter

Home mjölk nudel recept som vi föreslår, är skålen inte lika anspråkslös. Nudlar gjorda manuellt och denna process är ganska lång. Innan göra en måltid helt, måste du göra en "platt smala remsor av vetedeg" och för att torka dem.

Degen gjordes av följande produkter: 800-900 gram vetemjöl, en kopp kallt vatten, 5-6 ägg, salt, smör fett eller grädde.

Råa ägg, vatten, salt och kombinera blandas ordentligt. Gradvis, denna blandning tillsätt mjöl. Degen ska få tufft, men flexibel, väl promeshennym. Det är bra att rulla ut degen, är det nödvändigt att lämna den i en halvtimme för att lösa.

Degmassan kapas i stycken och rulla ut varje bit i tunna skikt. (Ju tunnare skiktet, de välsmakande nudlar). Varje lager strö över mjöl och lägga till dem till varandra. sedan klippa skikt i strimlor eller remsor. Före tillagning av mjölk nudlar erhållna halvfärdiga produkten skall vara torr. Snabbt det kan göras i en särskild tork Aerogrill eller grönsak. Under normala förhållanden, torra nudlar bör åtminstone 3 timmar.

Koka nudlarna i saltat vatten, även hårt kast i ett durkslag, sedan släppa in den kokande mjölken och koka i 5-10 minuter. Tillsätt smör eller grädde.

Man måste komma ihåg att ju längre värda mjölk nudlar, desto tjockare blir det, så mjölk soppa med nudlar lämna "i reserv" och äta på en gång. Om nudlarna kokta en hel del och det är väl torr, kan den förvaras i kylskåp, men inte mer än en vecka.

Om barnet är planerad mjölk nudel recept beredningen är nästan densamma. Den enda skillnaden är i antalet produkter: vetemjöl - lite mindre än glas, ett glas mjölk, ett ägg, lite smör och socker. Degen en lång tid att torka, knåda det bara på ägget, visar det sig väldigt cool och passa för matlagning i en halvtimme. Skum mjölk, många barn inte gillar, så när matlagning nudlar måste rör hela tiden.

Nudlar av encyklopedisk definition, denna smala remsa av deg gjord av vetemjöl. Men vetemjöl - inte den enda produkt som har gjort nudlar. I den gamla Rus ofta kokta ärter nudlar, föredrar asiatiska köket ris, nu i allt högre grad används för dess framställning, bovete och havregryn.