Gabadzhou - recept med bilder

gabadzhou kött - det är en ursprungliga kinesiska maträtt, som ofta återfinns i restaurangen. Men många hemmafruar gillar att laga mat hemma gabadzhou. Receptet är enkelt, men skålen är mycket välsmakande och näringsrik.

Även barn sällan vägrar att prova. Denna maträtt definitivt serveras med sötsur eller salt sås. Det beror helt på preferenser och möjligheter kocken.

Vilka ingredienser behövs

Recept kött gabadzhou tillgängliga för varje familj. Det är inte nödvändigt att spendera en massa pengar, men det visar sig mycket välsmakande och hälsosam maträtt.

Till att börja med förbereda livsmedel som behövs för skålen:

1. Magert fläsk filé - 0,5 kg.
2. Vattnet är inte kallt, och isen - ½ st.
3. Stärkelse - 3 msk. l.
4. Mjöl - 2 eller 3 msk. l. (Genom densitet).
5. Ägg (protein enbart) - 1 st.
6. Vegetabilisk olja - cirka 1 liter.
7. Sol - ca 1 tsk .. (Ofta efter smak).

Tillagning av kött gabadzhou: recept med ett foto

Först måste vi blanda stärkelse, protein, mjöl och häll i isvatten massa. Du bör få samma konsistens som tjock grädde. Då fläskkarré skuren i bitar om 2 x 2 cm. Något stöta bort dem (så att de kommer att steka).

Sätt köttbitarna i smeten, blanda väl för att erhålla en enhetlig envelopment. Fry massa måste stekt eller utyatnitsu i en vegetabilisk olja (det bör finnas gott).

När det var en gyllene skorpa - Roast slut. Som regel inte mer än 10 minuter. Ordna kött på en pappershandduk för att överflödigt fett vänster. Sätt beredd skålen i en skål och häll såsen. Det kan vara salt eller sött och surt. Recept gabadzhou på kinesiska efterfrågan. Denna rätt serveras i restaurangen, men det kan lätt göras hemma till en lägre kostnad.

Sås för kött gabadzhou sötsur

Förbered 200-300 gram ananas (färsk eller konserverad), morot, lök, paprika (kan frysas) på ett stycke, vitlök (smak), ingefära (en nypa), en matsked honung och stärkelse, citronsaft (för att starta med en halv citron, om inte tillräckligt, ta mer).

Ananas, lök, paprika och morötter skuren i strimlor. Vitlök bör skäras i tunna skivor. Bra Hetta upp oljan i en stekpanna. Placera omedelbart vitlök och strö över mald ingefära. Därefter, i samma stekpanna, lägg morötterna. Lök, paprika och ananas. Stek tills genomskinlig. Tillsätt citronsaft och honung stärkelse.

Sammanfattningsvis försöker smak. Om något saknas, lägga till. Varje kvinna ska kunna spela med smaker. Sås bringas till kokning och den önskade tjockleken. Nu denna blandning kan vatten skålen. Recept gabadzhou i sötsur sås är ganska enkel och originell, men smaken erhålls makalös.

salt sås

För att göra det, ta 200 gram svamp. Svampar är perfekt. Lök, morötter och paprika på en bit av medelstora skurna remsorna. Annan information som du behöver en matsked stärkelse, 3 msk. l. sojasås, 4 vitlöksklyftor, skivade tunna skivor, och röd peppar eller andra kryddor i smaken.

Först, i varm matolja lay vitlök, därefter hackade grönsaker (lök, morötter, paprika). I en separat kastrull steka svampen. De måste vara redo att sätta grönsakerna och fortsätter att steka med vitlök, lök, morötter och paprika.

När grönsaker och svamp eld, häll soja. Stärkelse, häll i lite vatten och rör om. Det måste hällas i pannan, där tynar bort grönsaker och sojasås. Bringa blandningen till den önskade densiteten, krydda med kryddor. Sås är klar för användning.

Tips erfarna kockar

Varje kvinna annorlunda förbereda samma skålen. Men många kockar är villiga att dela sina hemligheter av matlagning kött gabadzhou. Recept, naturligtvis, behöver veta, men ändå inte kan vara utan några hemligheter:

1. Smeten bör tillsättas inte bara kallt vatten och is. Då visar det sig skarpa, som lämnar en behaglig eftersmak.
2. Kött är önskvärt att skära i tärningar. Från skivning beroende smak av rätter.
3. gabadzhou kött är mycket godare om det kommer att serveras med sås, inte separat.
4. Försök att steka skålen för lång, så att den inte torkar upp. Om du inte vill få en smak av kryddat kött, tillsätt sedan kryddor nödvändigt. Även svart eller röd paprika.
5. Allt kött läggs i en kruka, eftersom det kommer att hålla sig till varandra och förstöra inte bara estetiskt utseende, men även smaken av skålen.
6. För skönheten i såsen, tillsätt 2-3 matskedar tomatpuré och lite socker för att fixera färgen.
7. Såsen ska röras kontinuerligt för att undvika brända.
8. Till skålen ser mer estetiskt tilltalande, kan du sprida köttfärssås och lager.
9. Servera gabadzhou kan vara praktiskt taget vilken sida skålen, men många som vägen med ris och potatismos.

Prova, experimentera - och du kommer att bli positivt överraskad av gästerna och hans hushåll nytt, original och mycket välsmakande kött gabadzhou. Receptet är enkelt, så varje kvinna kan laga en maträtt.