Hur man lagar kål med aubergine?

Bräserad kål med aubergine - en stor sida skålen för fisk, kött eller korv. Gör det möjligt att med hjälp av olika recept. Den mest prisvärda och snabbaste av dem kommer att beskrivas i materialen i den här artikeln.

Bräserad kål med aubergine: matlagning recept

Förbereda en sida skålen är väldigt snabb och enkel. För att göra detta måste du förbereda:

• Aubergine är inte särskilt stor - 2 st.
• färsk vitkål - 1/3 gaffel;
• stor morot - 1 st;.
• söt lök big - 1 st;.
• vegetabilisk olja - cirka 45 ml;
• salt, örter, torkade kryddor, svartpeppar - till smak;
• dricksvatten - en kopp.

Behandla färska grönsaker

Bräserad kål med aubergine förbereder steg. Först behandlas grönsaker. Färska äggplantor tvättade, skära av stjälken och sedan hackas i tärningar. Därefter de rikligt beströdda med salt (natriumklorid), och lämnades åt sidan under 35 minuter. Efter en tid grönsakerna tvättas i ett durkslag och skaka.

Också behandlas separat och andra komponenter: Frisk kål skära tunna remsor, lök - halvringar och morötter gned på den koreanska rivjärn.

Termisk bearbetning av grönsaker

Cabbage med aubergine vände maximal välsmakande, ingredienserna utsätts för rostning. För detta ändamål i en djup olja uppvärmd stekpanna och sedan sprida lök kuber och aubergine. Blanda väl grönsaker, koka dem tills brunt. Efter det spred ingredienserna i en separat skål och lägg i en kastrull kål och rivna morötter. Lägga till dem lite vatten och salt, deras gryta under lock i 42 minuter.

Allteftersom tiden går, är grönsakerna tillsättas innan stekt aubergine och lök. Och deras Dessutom salt, peppar och smaksatt med torkade örter. Blanda produkten, de är stängda igen och koka i ca 8 minuter.

Korrekt matning till familjen tabellen

Bräserad kål med aubergine serveras till tabellen endast när varm. Ready grönsaker garnering läggs ut på plattor, och nästa en bit kött, fisk eller korv.

Vissa hemmafruar presenterade skålen på bordet som förrätt. För detta ändamål är det förkylda.

Hur man lagar kål med aubergine och zucchini i multivarka?

Vid utarbetandet av detta grönsaksrätter finns det inget svårt. Det kan göras med kött och svamp, och även korv. Emellertid beslutade vi att lägga ut grönsakerna utan användning av alla dessa komponenter och fungera som en sida skålen.

Så, för lunch, vi behöver:

• Färsk aubergine blå - 2 st;.
• Färsk kål - 1/3 gaffel;
• stor morot - 1 st;.
• unga zucchini - 2 st,.
• stor lök - 1 st;.
• kalori majonnäs - ca 50 g;
• salt, örter, torkade kryddor, svartpeppar - till smak;
• dricksvatten - 1/2 cup
• mogna tomater, söta - 2 st.

framställning av komponenter

Grönsaker för denna maträtt behandlas snabbt och enkelt. De är en bra tvätt, ta bort skal och andra oätliga föremål. Efter det vidare till sin förfining. Kål skuren i stora bitar och morötter, zucchini, lök och aubergine - skivas. Förresten, den sista ingrediensen av pre-salt och hålls i detta tillstånd under en timme (den väl sköljda). Sådan behandling gör att du kan bli av med bitterhet, som är inneboende i produkten.

När det gäller den köttig tomat, blanchera dem då och ta bort skalet. I framtiden mosade genom en mixer.

Processen för bildande rätter

För att bilda en grönsaksrätt för att vara mitt i Multivarki kapacitet. Vid botten sätts första morotsskivor, och sedan växelvis - kål, lökringar, zucchini, aubergine. Efter att alla ingredienser är salt, peppar och smaksatt med örter.

Vid slutet av grönsakerna täckt med en maskstorlek av majonnäs, och hälldes därefter på vanligt vatten och tomatpuré.

Hur man lagar ordentligt?

Bräserad kål med aubergine i multivarka kokta mycket snabbt. Lägg alla ingredienser i en skål, täck över och satt sin släckläge. Det livsmedel bör tyna bort i timmar. Under denna tid bör grönsaker vara mjuk och bildar ett litet antal rika buljong.

Servera till din familj middag

Ät en grönsak maträtt av kål, aubergine, zucchini, liksom andra ingredienser bör vara varm. Dess spridning i en djup tallrik och presenteras i tabellen tillsammans med köttbiffar, fisk, eller andra produkter. Också förbereda lunch grönsaker kan matas en bit av färskt vitt bröd och hemlagad pickles.

För att sammanfatta

Nu vet du de enklaste metoderna för matlagning ångade grönsaker. Med hjälp av dessa recept, du diversifiera din kost och göra den mer användbar och näringsrik.