Degen för våfflor i ett våffeljärn

Taste of Home krispiga våfflor, kokta sina egna händer, många känner från barndomen. Även konfektyrindustrin producerar många typer av godsaker med olika fyllningar och utan hemlagad våfflor är alltid ätit på "hurra". Denna knapriga produkten känd i många länder, och varje nation har sin egen matlagning hemligheter. Sötma detta så populär att i världen varje år, Dag wafers.

Okänt tid för förekomst av den första skivan. De framställdes i det antika Grekland, Tyskland, Holland och andra länder, och varje land har fört något annat att receptet. Namnet på skivan tas emot från det tyska ordet "Waffel", som översatt betyder "honeycomb cell". Faktum är att dra några ugnsform liknar en vaxkaka. Under medeltiden receptet "deg för våfflor i ett våffeljärn" hemlighölls, denna delikatess var ett privilegium för de rika. Så småningom wafers blev tillgänglig för alla delar av befolkningen, började de att baka direkt på gatan, sälja i en godisbutik.

För beredning av våfflor hemma med hjälp av ett våffeljärn. Det är elektrisk och manuell, som värms på en gasbrännare. Våffla finns i olika former (kvadratisk, cirkulär, triangulära) och olika storlekar. Moderna elektriska våffla ugn att flera produkter. Med hjälp av denna enhet är det möjligt att bereda tunna eller tjocka lockigt våfflor - allt beror på receptet. Våffeljärn är vanligen tillverkade av en tjock och tung metall, eller järn. Den består av två halvor. Vid bakning, den andra täcker.

Vid användning av manuell våffla dess pre värms ordentligt på en gas eller elektrisk brännare till produkt inte följs. Degen för våfflor i ett våffeljärn bör vara väl blandade, häll det måste vara i formen centrum i en liten mängd. Om degen för våfflor i våffeljärn bakning bortom kanten, måste det prydligt skära med en kniv. Efter utgången av bakning våffeljärn inte tvätta, torka av den med en mjuk trasa indränkt i olja.

Hur man gör degen på en wafer

Deg för våfflor hem önskvärt att framställa produkter av rumstemperatur. Därför är det nödvändigt i förväg för att ta bort ägg, smör och mjölk från kylskåpet för att värma dem.

Degen för våfflor i ett våffeljärn är bättre att knåda med en mixer, så det är likformigt blandad och det kommer inte finnas klumpar.

För beredning av krispiga våfflor behöver ett glas mjöl, tjugo gram jäst, en tredjedel kopp mjölk, halv ett paket smör. Jäst behöver slipa och slipa med socker, häll en del av mjölken, tillsätt mjöl och knåda allt och häll sedan resten av mjölken. Degen lämnas för värme under en timme.

För att förbereda färska våfflor bör ta ett glas mjöl, smör pack, en kopp socker, fem ägg, en nypa salt och en tesked bakpulver. Olja gnuggade i den en efter en för att driva äggen och rör om, tillsätt sedan socker och mjöl. Knåda degen tills den är slät.

Att framställa sand wafers kräver halv en kopp socker, två koppar mjöl, ett ägg, en tredjedel av en förpackning av smör, halv en liter vatten, en nypa salt och en tesked bakpulver. Mjukt smör med socker, tillsätt övriga ingredienser, utom vatten. Alla slår väl. du kan lägga till vaniljsocker för smak. Nästa Häll hälften portioner vatten, knåda igen och sedan gradvis tillsätta vatten.

Innan bakning våffeljärn bör vara väl mot värme, fett eller solrosolja. Degen till en volym av en matsked placeras i ett våffeljärn center och tryck tätt mot den andra halvan. Ugn, våffeljärn vrida en minut på den andra sidan. Efter bakning varma våfflor bör omedelbart slås in i ett rör. Senare kommer det att bli omöjligt att göra, eftersom skivan hårdna och smulas sönder. Om så önskas kan skivan fyllas med grädde eller strö topp med strösocker och kanel.