Lite om hur man steka kotletter

Erfarna hemmafru kan så småningom överväga själv en guru av matlagning. Ibland är det mest vanliga vid en första anblick kan det koka mat är verkligen ett mästerverk av kulinarisk konst. För att bli en virtuos, har du mycket att lära. Någon få erfarenhet från sina mödrar eller mormödrar, har någon att dra kunskap från kokböcker, tidningar eller ställa frågor allestädes närvarande och allvetande Internet.

Här och i beredningen av kotletter för nybörjare hemmafruar och hem kockar några användbara råd och tips. I själva verket, eftersom steka hamburgare, inga speciella trick. Det viktigaste - det är väl etablerad kotlett massa eller köttfärs. När allt det beror på hur välsmakande och doftande få den färdiga skålen.

Inte en hemlighet som du kan steka biffar inte bara kött, vare sig nötkött eller fläsk. Det finns recept för fisk eller kyckling kotletter, och även ovanliga kotletter med kål. Allt inom räckhåll!

Ett enkelt recept för stekt kotlett

Om vi talar om kött kotletter, är det bättre att göra fyllning blandade. Kotletter från en nötkött är för hårt och mager. En fyllning bestående av en gris, tvärtom kan det vara ett fett, och pärlorna som bildas kan därefter falla sönder i pannan.

Köpa färdiga nötkött i snabbköpet - inte en bra idé. På utseende är svårt att avgöra vad som ingår i dess sammansättning, och att lita på märkningen, kan du inte alltid.

Nu är det nödvändigt att uppehålla sig vid frågan om hur man ska steka kotletter. För beredning av traditionella köttbullar från kött recept, bekant för miljontals kvinnor, behöver du följande produkter:

• Nötkött - 400 g;
• Fläsk - 400 g;
• Lök - 2 huvuden,
• Vitlök - ett par av kryddnejlika,
• potatis rå medelstora - 3 st;
• inaktuella bröd;
• ägg - 2 st;
• mjölk;
• salt och peppar.

Köttet skärs i bitar så att de lätt kommer in i hålet kvarnen. Looping blir lättare om det är lite frostbitna. Också passera genom en köttkvarn lök, indränkt i mjölk, inaktuella bröd och potatis, vitlök, pressas genom chesnokodavku.

Den resulterande pastan sättes ägg, salt, peppar, alla blandas noga. Knåda med händerna behöver ömhet och älskar att mala kotletter till en enhetlig konsistens. Vissa hemmafruar föredrar att inte använda äggen, eftersom man tror att proteinet veck, vilket resulterar i förlorat mycket köttsaft. Å andra sidan, utan ägg patties kan förlora sin ursprungliga form.

Från kotlett kokta deg bildas köttbullar avlånga eller rundade på alla sidor rullade i brödsmulor. Ingen principfast i form och storlek på den färdiga produkten finns inte. Det beror på preferenser varje enskild familj.

Av bollarna kan bildas som en fry biffar i en stekpanna, och baka sin ugn eller laga mat för ett par. Någon av de metoder som har rätt till liv. Det är endast nödvändigt att komma ihåg att i stekt kotletter för mycket kolesterol, är det inte det bästa sättet påverkar hälsan.