Hur man lagar chips hemma. detaljerad recept

Vilka chips? Den välkända kort och koncis namn döljer den enda stekt potatisskivor. Denna delikatess älskar nästan alla. Det är bra för öl och läskedrycker. Med en påse chips är trevligt att sitta vid datorn, TV och bara vänner. Men du kommer överens om att betala 40 eller till och med alla 50 rubel för en liten förpackning med chips med kryddor - det är fortfarande dyrt. När allt kommer omkring kan man också enkelt göra dem hemma. Bara vet hur man lagar mat. Chips i hemmet producerade inte värre än de som säljs i butikerna. Jag skulle säga, mycket godare. Och viktigast av allt - mycket mer användbar.

Plocka upp en förpackning med chips och läsa någon del. Imponerande? Om det i själva verket själva potatisen? I den långa listan av fasta smakämnen, som skenbart identiska med naturliga, smakförstärkare, emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel och liknande. Dessutom de flesta chips gjorda av potatis eller majsmjöl. Det är därför en del av dem i burkar är lika och identiska i form och storlek.

Hur man lagar chips hemma och om denna process inte kommer att bli tröttsamt? För att erhålla ett resultat av den mängd av produkten, vilket motsvarar en stor stack av färdiga krispiga godsaker, behöver du bara en halvtimme. Men resultatet kommer att överstiga alla förväntningar. Dessutom kommer det att kosta dig mycket billigare. Så här är det enklaste receptet, hur man lagar chips.

Ta styckena 7 eller 8 medel potatis. Det är bättre att välja en sort med röd hud. Sådana grönsaker har en tätare struktur och tuber inte lossna när de utsätts för höga temperaturer. Tvätta dem och ren. Det svåraste är hur man lagar marker - det skär dem i mycket tunna skivor (högst 2 millimeter). Om du har gjort allt rätt, bör du lysa igenom bitar av mönster handdukar, som de sedan ska placeras. Låt potatis, beredd obsohnet.

Följande är definierad med ett urval av rätter som du kommer att matlagning potatischips. Inte nödvändigt att använda en djup stekpanna med non-stick beläggning dyrt (även om detta alternativ är den mest lämpliga för vårt fall). För att förbereda sig väl komma och vanlig pan tillverkad av aluminium. Det viktigaste kriteriet - det är tjocka väggar av redskap.

Du kommer att behöva en hel del olja till potatis, beredd på ett liknande bransch. Den största skillnaden från hemmet marker köps - är att oljan inte kommer att användas för stekning stort antal grönsaker. I industriell skala eftersom denna regel är ofta ignoreras. När allt kommer omkring, är produktionen av sådan omfattning knappast någon tänker på hur man lagar chips, säkra för människor. Som ett resultat, är produkten mättad med cancerframkallande ämnen, vilket kan orsaka negativa förändringar och effekter i kroppen. Det konstaterades att människor som ofta äter köpta potatischips, är mycket känsliga för cancer i mag-tarmkanalen.

Så häll på botten av den valda disk olja till dess tjocklek var cirka en och en halv centimeter. Nu tror jag att du inte kommer att ha några problem med hur man laga chips hemma. Efter resterna endast upphetta oljan till en temperatur på 200 grader och sätta i en behållare potatis. Behöver är nödvändigtvis i ett lager. Fry ena sidoskivor 3 minuter, sedan vända och strila med salt och kryddor. Så snart som ändarna av bitar av stål som skall böjas uppåt, och potatisen köpte en gyllene färg, kan produkten avlägsnas. Observera att varje nytt parti krydda bör vara betydligt mindre, så liten i potten redan innehåller allt du behöver.

Efter det markerna måste sätta på en platta som tidigare lagts av en pappershandduk. De absorberar överflödig olja rinner ner från potatis. Så snart marker svalna, de kan ätas.