Hur man lagar barbecue

Indisk sommar och tidig höst - tiden för andliga sammankomster i landet och kebab. Allt tweaked gröda skördas - det är dags att slappna av lite och njuta av de sista varma dagar. Läcker barbecue - en konstant attribut vila i landet. Gör det från fläsk eller kyckling grillspett eller en grill galler.

Hur man lagar grill? För det första är det nödvändigt att marinera några timmar innan tillagning, eller ens lämna in marinaden över natten.

Kyckling kebab i majonnäs fyllning

Innan du laga grill, måste du dela kycklingklubbor i 2-3 delar, tvätta noga och lägg i en kastrull. Dela på kött burk majonnäs, lite salt, lite peppar och blanda väl. Separat hacka lök ringar, lägg till kycklingkött och rör om igen. Kebab, marinerad så väl förberedda på nätet.

Majonnäs fyllning kan inte bara marinera kycklingen, men fläsk.

För detta kött skuret i bitar, tvättas under rinnande vatten och placerades i en djup skål. Skiva lök ringar eller halvringar (företrädesvis ringar, så att du kan steka på grillen med kött). På hyllorna i kött - en medelstor lök. Innan du laga grill, fläsk frikostigt beströdda med peppar, tillsätt lite salt och en matsked majonnäs. Alla ingredienser är blandade händer så att varje köttbit vände insmorda med sås och vänster för att impregnera.

Swine grillspett i ättiksyra hälla användningsområden inte mindre populära.

Kött nödvändigtvis vara färska, tolerans av små Zhirkov. Innan du laga grill, en bit fläsk behöva skära små bitar av 3-4 cm och rena lök. Lök om att ta den kurs - en bit per kilo kött. Snitt dess tjocka ringar ca 0,5 cm, sedan tunn mycket snabbt bränna på grillen. Kött med lök blandas och beströdda frikostigt peppar - ca 2/3 tesked av 3 kg, salt och vinäger hälls matsked. Jämnt blöt fläsk, kan vinäger spädas med 1/2 kopp vatten.

Marinad med vitt vin

Kilo tärnad kött placeras i en kastrull och blöt i ett glas vitt vin. Skiva två lök ringar. En blandning av örter - finskuren några kvistar dill, koriander och basilika. Fläsk i en kastrull beströdda med hackade örter och lök, peppar och salt. Toppad med saften av en halv citron och blanda ordentligt för hand. Ge det brygd. När stekning på kol hällde vin för saftighet

Men korrekt marinera köttet - det är bara halva striden. Det viktigaste - rätt tillaga den på grillen. För att förkorta tiden för ängslig väntan, många trädgårdsmästare är färdiga kol - de somnar och hetsade genom att använda två eller tre torr ved. Innan matlagning kebab marinerade köttspett på spett, omväxlande bitar av fläsk med lökringar, och läggs ut på grillen. Tillsammans med köttet kan du ställa på kanterna av bitar av tomat, aubergine och andra grönsaker. Bakade grönsaker på hörnen bli mycket välsmakande, de är ett utmärkt sida skålen till kött doftande.

Hur man lagar grill på grillen? Du måste försöka köttet var i zonen för maximal värme, men samtidigt skydda den från öppen eld. För detta ändamål kolen beströs med vatten exploderar från tid till annan. Vatten och besprutas grillspett att dess yta inte torkar under tillagningen. Grillspett roterar hela tiden, att ersätta kol kött från olika sidor. Om en god värme, efter 30 minuter kommer att vara redo att grilla. Kommer bara ta bort det från spetten, häll ketchup, ordna på plattor bakade grönsaker, plocka färska örter, häll upp ett glas öl och njuta av en god middag och varm företag.