Mat och dryckMatlagningstips

Hur man lagar kokta och rökta brisket hemma?

Överraskande är kokta och rökta brisket gjort snabbt och enkelt hemma. Om du lär dig att laga dessa objekt själv, behöver du inte längre att köpa deli kött i butiken. Dessutom kommer du att vara helt säker på att de inte har några färgämnen eller konserveringsmedel.

Kokta och rökta brisket hemma

Det finns flera sätt att skapa en sådan delikatess. Vi anser det enklaste och snabbaste. För honom, vi behöver:

  • Fläsk magen - 1,8 kg;
  • vitlök gräslök - 2 st,.
  • lagerblad och kryddpeppar - används för att smaka;
  • salt - 4 stora skedar;
  • svarta teblad - 2 stora skedar;
  • svartpeppar och röd paprika - efter smak att tillämpa;
  • flytande rök - ett par stora skedar;
  • lök skal - av 4 stora huvuden;
  • honung - tesked;
  • persilja - ca 100 g;
  • Rökt korv - 60 g;
  • senap (korn), koriander, paprika (blandning) - 2 dessert skedar.

Bearbeta huvudingrediensen

Kokta och rökta brisket hemma är inte särskilt lång. Börja med att förbereda en sådan produkt bör vara en kött. Bacon skall noggrant sköljas med vatten (kallt) och sedan torr med pappershanddukar.

Termisk behandling av produkten

Till kokta och rökta brisket hemma visade sig läckra och doftande, medan det är matlagning, se till att använda en mängd olika kryddor och kryddor.

Efter behandling köttet måste rengöras, gräslök, och sedan skära dem till sina tallrikar och ister bacon. Nästa du vill att noggrant skölja lök skal och placera den i pannan. Till det ska läggas hackad färsk persilja, flytande rök, lagerblad, pepparkorn och teblad. Efter det disken måste lägga ett tygstycke bearbetat kött upp.

Vid slutet av de ingredienser du vill lägga skivade ringar rökt korv och häll allt kokt vatten. Under tiden måste vätskan täcka köttprodukten 2 centimeter. Ovanpå bringa ska placera en grovplåt, så att värmebehandling inte avslöjas. Därefter stänger locket pan och föra blandningen till återflöde. Efter det disken du vill lägga till honung, salt och försiktigt blanda. Matlagning ingredienser bör vara ca 1,4 timmar vid låg temperatur.

Cooking gips

Till kokta och rökta brisket hemma med flytande rök och te visade sig mer doftande och kryddig, kokas köttprodukt rekommenderas att smeta special sauce. För att göra detta, krossa en vitlöksklyfta, sedan lägga till den senap, paprika, koriander och peppar blandning. Alla ingredienser bör noggrant gnidas stupa.

När fläsk är helt kokta och kommer att få en fin gyllene färg, är det nödvändigt att noggrant gå på torr och tjock handduk, och sedan försiktigt och riv obmoknut tidigare beredd daubing. bringa måste således fortfarande vara varm.

Det sista steget

Som ni kan se, är kokta och rökta brisket gjort ganska enkelt hemma med flytande rök. När köttet är smort med en kryddig blandning, bör det vara tätt insvept i tjock gasbinda, och sedan - i folien. I denna form behövs produkten för att sätta under tryck (under en full 3-hlitrovuyu bank).

När köttet har svalnat, måste det sättas i kylskåpet i exakt 20 timmar. Vid slutet av denna tid, kan bringa säkert användas för att mata till middagsbordet.

Hur bör jag presentera en delikatess i tabellen?

Kokta och rökta bacon - det är en stor kall aptitretare, som kommer att fungera som en stor dekoration för semester tabellen. Särskilt värdefullt är att den förbereder uteslutande hemma.

Efter fläsk konfigurera sig i kylutrymmet och svullna alla kryddor, bör den tas bort från folien och gasväv, och skär sedan i tunna skivor och lägg inbjudna gäster som kalla rätter.

Alla som någonsin har försök att laga rätter, kommer aldrig att glömma sin fantastiska smak och angenäm arom. Som en sås för ett mellanmål kan matas ketchup, hem Adjika eller senap. Smaklig måltid!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.