Hur man förbereder gelé från äpplen för vintern

Frukt framställs vanligen kompotter, sylt och sylt. Denna konventionella förform. Ändå är det möjligt att laga gelé från äpplen för vintern. För det första är det mest prisvärda frukt. För det andra, äpplen, speciellt sura sorter innehåller mycket av pektin, som främjar gelbildning. Överväga vissa recept för denna maträtt.

Två matlagning alternativ

Kall sätt läggs till äppeljuice socker och ibland pektin. Blandningen omrördes väl till fullständig upplösning av ingredienser och hälldes i burkar. Apple gelé, på vintern en förberedd, lagrad i kylan.

Den heta metoden är mer tidskrävande. Färsk juice med socker kokas i 30 minuter i en stor behållare på hög värme. I det här fallet behöver det ständigt störa och ta bort skummet. Cook bör inte vara längre än väntat, inte förstöra pektin.

enkelt recept

Ta 1 kg surt äpple, tvättas, skärs i skivor, ta bort frön, är spridda in i en kastrull och fyll med vatten. Kock ca 30 minuter på medelvärme. Pan bör omfatta. hälldes sedan buljongen och filtrera den. För varje kopp buljong kommer att behöva 160 gram socker. Äpplen låg i sirapen och koka tills blandningen övergår i gelé. Efter tillsats av 1 gram citronsyra. Apple gelé på en förberedd vinter, spridda i burkar, tak och sätta i en kall plats när svalnat.

Jelly med ingefära

2,5 kg äpplen behöver, riven citronskal 4, 2 kg socker och 30 g ginger root. Häll i en kastrull en halv liter vatten och fyll med socker. Koka sirapen tills tills det droppar från skeden mycket långsamt, vilket innebär att det måste vara mycket tjock. Innan hur man gör gelé från äpplen, bör de förbereda. Vi rengöra, ta bort frön och skär i skivor. Ginger ren och tre på ett rivjärn. Nästa, blanda frukt, citronskal, ingefära och lägga till i sirap. Nu lagar vi allt är ca 1,5 timmar, men på en mycket låg värme. Apple jelly (på vintern) placeras i burkarna. Efter kylning fartyget på en kall plats.

Recept med apelsiner

Äpplen är perfekt i kombination med mycket frukt. Därför kan vi tryggt experimentera, skapa nya smaker. Ta ett kilo äpplen och apelsiner, 1,2 kg socker och 2 koppar vatten. Innan hur man lagar gelé från äpplen, är det nödvändigt att rengöra apelsinskal och filmer. Med peeling bort zest. Huvud frukter tvättad och rensad, ta bort frön och tre på ett rivjärn. Fyll dem med vatten och koka tills en sås. Torka vidare det genom en sil. Sätt purén i socker, apelsiner och zest. Alla rör och koka i ca 15 minuter. Jelly från äpplen, den förberedda för vintern, spred sig till bankerna, nära och låt svalna. Efter det vi flytta dem att lagra i en sval plats.

Sammanfattningsvis

Äpplen är rika på pektin, men inte har en uttalad smak. För att förbättra smaken av gelé, kan du kombinera dem med en doftande frukter som inte har sådana lager pektin. Således de kompletterar varandra, och du får en läcker gelé. Tillagningsprocessen är liknande visas recept.