Förberedelse satay Aubergine: De bästa recepten

Cell, lika mycket i matlagning, som uppfanns av fransmännen. Men detta, i motsats till vad många tror, är inte en maträtt, och matlagning. Översatt från det franska ordet "cell" avser ett hopp, hoppa. Det vill säga, ingredienserna i pannan rätter överges och inte lämna över skulderbladen. Teknik mästare flip garanterar integriteten hos den känsliga kött av frukter och spara dem i saften. Idag kommer vi att lära sig att laga satay aubergine. Men i princip kan göras och liknande rätter av paprika, tomater och andra saftiga frukter.

Vi behöver en speciell panna med höga sidor och ett långt handtag. Men om du inte har fått hand i mästerliga slänga grönsaker, ta en kastrull eller en gjutjärnsgryta. Rostning pan konventionella ingredienser lämpliga. Sate av aubergine, förutom huvudkomponenten, och omfattar andra grönsaker som tomat, vitlök, morot, lök, paprika. Som det fett som används vegetabilisk olja. Aubergine är inte nödvändigt att rengöra: bara tvätta dem, skuren i tjocka brickor och salt. Ja, de bör vara kvar i en halvtimme, så de gav alla bitterhet.

Satay recept aubergine "Favorit lilla blå"

Hittills fyra medelstora fruktjuice tillåtet enligt saltet lån till andra grönsaker. Två morötter vi ska gnugga stora chips eller strimlad i remsor. Två paprika och en lök halvringarna nashinkuem kommer fyra skivor tomat klippa. I en stekpanna häll den vegetabiliska oljan och fräs löken först, följt av paprika och morötter, och slutligen lägga tomaterna. De är naturligtvis låt saften. Vi Solim vegetabilisk massa och låt sjuda tills den blir mjuk. Vi flytta den i en skål och sätta i pannan tvättas under rinnande vatten (för att avlägsna överskottssalt) aubergine. Stek dessa brickor på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Det var allt det förberedande arbetet. Nu är det dags att laga riktig satay aubergine. I kastrull gjuta olja, som däri sinenkie top kamouflage grönsaksmassa. Strö över finhackad dill och persilja, och passerade genom pressen 4 vitlöksklyftor. Salt, lägga kryddor i smaken. Täck med lock och låt sjuda på lägsta värme i tio minuter.

Sate aubergine "doftande"

Detta recept använder samma produkter, men i olika proportioner. Lilla blå, tomat, paprika och lök bör vara ett lika stort belopp. Och fortfarande behöver en morot och en hela huvudet av vitlök. Separat stekt lök och sprids i en kastrull. Då densamma bör göras med en morot. Varje lager är saltade grönsaker. På toppen av hackad morot passform peppar och hackad vitlök längsgående plattorna. Nästa lager - dill och rostad aubergine. Placeras ovanpå tomater och örter. Stuvad skål, täckt, utan omrörning i ca 45-50 minuter.

Sate aubergine "Snabb och välsmakande"

Detta är ett mycket enkelt recept för vilket inte är nödvändigt att steka grönsaker - de bör sättas direkt till stekpanna, rå. Naturligtvis undantag själva lilla blå, du behöver lägga till salt och låt stå i en halvtimme. Sedan tvättas och skär i tärningar. I en kastrull, häll olja och spridningsskikt lök, paprika, aubergine, tomater. Strö en tesked socker, krydda med salt, peppar, vitlök och örter. Häll mer olja och låt sjuda, täckt i ca 40 minuter.