Tranbär och recept med det. lingon

Lingon - en av de vanligaste vilda bär. Det har ett antal användbara egenskaper, är rik på vitaminer. Berry själv har en distinkt smak med en lätt bitterhet, är det saftigt och smakrikt. Den växer i barrskogarna i Kaukasus, Ural, på stranden av träskmarkerna i den europeiska delen av Ryssland.

Detta bär har antimikrobiella och svampdödande aktivitet, men vi måste komma ihåg att i stora mängder det är giftigt.

För terapeutiska ändamål, förutom att använda bär och lingonblad. De används för att bereda örtteer och infusioner.

Bären framställda fruktdrycker, juicer, kokt lingon sylt, marmelad, ätas rå. Ofta, tranbär göra alla typer av såser och kryddor för kötträtter.

För att bevara maximalt av vitaminer och andra näringsämnen, är lingonsylt inte nödvändigt att ge en värmebehandling. Du kan förbereda så kallade "vitamin". Till denna tvättade beredda bär mals med socker i ett förhållande av 1: 1. Den resulterande blandningen lagras i en glasbehållare i kylskåp.

För en kort tid, till exempel för transport, hela tranbär frukt, hälla socker, kan lagras i en mörk och sval plats.

Det finns ett antal recept som kan framställas genom lingonsylt. Den huvudsakliga idén med någon av dem - ju mer du kan ge bort mer skonsam termiska action bär. För att förbereda lingonsylt, måste du ta ett kilo färska mogna bär, ett halvt kilo socker, 600 ml vatten, kryddnejlika och kanel smak. Bär att sortera, tvätta och häll över kokande vatten. Separat förbereda sirap, bär och sätta att laga mat i ett steg. Ställ åt sidan för att svalna. I detta skede kan du lägga till lite krydda efter smak.

Ofta lingon, som är så stor nytta för kroppen, är beredd med tillsats av andra frukter och bär. Således, till exempel, förbereda äpple och tranbär, päron, tranbär, tranbär-lingonsylt , och så vidare. D. Andelen frukt och grönsaker kan väljas baserat på deras smakpreferenser och överväganden.

En annan ursprungliga och läckra recept med hjälp av denna frukt - tranbär kaka. Varianter kan vara en hel del. Ett av de enklaste är sockerkaka med tranbär. För att göra det, måste du ta tre ägg, ett glas socker, mjöl och bär. Separat slå ägg med sockret, tillsätt mjölet försiktigt, fortsätter att vispa. Vid det sista steget, rör i bär.

Ett annat alternativ - en jästkaka med tranbär. För att göra det behöver vi en jäst deg. Från denna form kakan-korgen. Om fryst tranbär använda pre-bake bättre underlag i ugnen i 15 minuter vid 180 grader. Efter det låg på toppen av bär och strö över socker eller florsocker. Om färska bär, kan du ladda upp dem på en gång. Nästa baka tills gjort.

För att bevara frukten under hela året, kan du använda metoden för frysning och förbereda inlagda tranbär, vilket inte är värre än färska eller frysta kan användas för kakor, pajer och andra bakverk.

För att förbereda inlagda tranbär, är det nödvändigt att bereda sockerlag. Per liter vatten, behöver du en stor sked socker, lite salt, kanel, kryddnejlika. Koka sirap och ställ åt sidan att svalna. Detta belopp är tillräckligt för 1 kg färska bär. Tranbär, skölj och återmontera. Häll sedan sirap svalnat.