Cake choklad cheesecake: speciellt matlagning, recept och rekommendationer

Choklad och ost - produkter som gjorda för varandra. Pie, där dessa två ingredienser är grundläggande, kommer att tilltala alla utan undantag. Färskost surgörs kladdiga choklad, gör det mjukare, luften lite mer diet. De som inte gillar ost, kommer också att vara nöjda. Smak ostmassa i närvaro av choklad ändras. Han börjar likna en delikat sufflé.

Du har förmodligen redan visste att vi skulle vara i dag ugn tårta choklad cheesecake. Recept av kakor räknas inte. När allt kommer omkring kan vita och bruna ingredienser kopplas på något sätt. Du kan göra choklad kakor med bakade inne ostmassa bollar. Inte mindre vackra tur och marmor tårta. Och du kan bara flytta kakor ost grädde. Eller ingripa och choklad och ost i degen. Nedan hittar du några intressanta tårta recept. Förresten, är det möjligt att bereda inte bara det traditionella sättet i ugnen. Det finns en hel del intressanta och enkla recept för bröd maskin, och för Multivarki.

Choklad cheesecake: klassiska recept

Låt oss börja med de mest enkla. Vi kommer att göra shortbread deg, smula med kakaopulver. Efter att skifta choklad kakor ostmassa grädde. Sålla i en skål 350 gram mjöl, lägga till en påse med bakpulver. Lägg 125 gram socker och tre matskedar av ridning med kakaopulver. Ställa två hundra och tjugo gram hackad i bitar av kylt smör. Snabbt slipa alla ingredienser för att bilda en deg-baby.

Nu tar över grädden. Sexhundra gram ost gnuggade genom en sil för att avlägsna klumpar. Möjligt att smaka Riv lite citronskal. I en annan behållare, slå tre ägg, 125 g socker och ett paket av vanilj. Denna blandning var kombinera med ostmassa. Rör om ordentligt tills den är slät och krämig.

Fett med smör form. Häll en tredjedel av degen. Smort på den övre halvan av krämen. Strö även en tredje test. Sätt återstående grädde. Vi täcker degen. Ugnen bör redan upphettas till 180 grader. Grädda i cirka fyrtiofem minuter. Tips: bara inte får. Ge stå av ugnen med dörren stängd i ytterligare tio minuter. Den färdiga produkten strö strösocker eller, om så önskas, täcka chokladbeläggningen.

Samma cirkel, men multivarka

Vi förbereder degen och grädde på samma sätt som i föregående recept. Skål Multivarki behöver fett. Det är bäst smör. Sedan lägga ut degen och sedan grädden i samma sekvens. Vi var tvungna att lämna tre kakor och två mellanskikt. Shape in på behållaren för ånga. Chokladkaka med ostmassa i multivarka bör beredas i ett speciellt läge. Det kallas "baka". Processen tar en timme. Efter pipet, slå på enheten ett program för "värme" och lämna den i ytterligare tjugo minuter. Vi drar ut helt Låt svalna och dekorera.

En annan klassiska receptet

Många människor gillar att pålägg var riklig, men testet är inte tillräckligt. Detta recept kan du skapa en paj choklad cheesecake, som liknar cheesecake. Första smör pack (tidigare mjuknat) maldes med hundra gram socker. Sikta de översta 400 gram vetemjöl och fyra överhopade matskedar kakao. Liksom i tidigare receptet degen mala i smulor. Det är bättre för en sådan kaka att ta en delad form. För ovanstående ingredienserna lämplig diameter av 25 centimeter. Matta form bakpapper och fett med några bra vegetabilisk olja. Vi lägger ut i sin halva degen.

För utfyllnad tvingas genom en sikt (mäsk eller mixer), sex hundra gram ostmassa. Tillsätt 150 gram socker, fyra stora ägg, en kopp gräddfil, två stora skedar av stärkelse och lite vanilj. Denna slät, utan klumpar, massa spridda över degen. Jämna ut kanten av en kniv. Hyser den återstående degen. Vi lägger i en förvärmd ugn och grädda i 170 grader i ungefär en timme. Vi ger en form för att svalna och sedan försiktigt vidare till skålen.

Marble choklad cheesecake

Hur man gör så att degen var både gult och brunt? För detta använder vi äkta choklad, inte kakao. Men vem som helst - svart eller mjölk, men utan fyllmedel. Den behöver ett hundra tjugofem gram. Vi börjar laga cake choklad cheesecake "Marble" från två typer av deg. I mikrovågsugn eller i ett vattenbad dränka söt kakel med hundra gram olja. I en bländare med en visp två ägg, 125 g socker, en nypa salt och vanillin halv påse. Vi kontakt med smält choklad. Tillsats hundra tjugofem gram mjöl, för-blandad med en halv tesked bakpulver.

Vi avsatt brun deg och inställd på vitt. Torka två hundra gram ost. Lägg till det ägget, två matskedar strösocker, en halv påse med vanilj. Om degen är flytande vänster kan du tjockna det med en liten mängd mjöl.

Värm ugnen till 190 grader. Bilda matta oljad matlagning papper. Vi sprider båda testerna. Blanda dem med trä spett, men utan fanatism, så att de två massorna inte slås samman till en, och vände marmor fläckar. Baka fyrtiofem minuter. Viljan att kolla med en tandpetare.

"Bounty"

Detta recept för chokladkaka med ostmassa kommer inte att lämna någon oberörd. Matlagning start med grädden. Till en gnuggade ostmassa (400 g) sattes ägg sjuttio gram socker och 50 g av kokos. Alla ingredienser blandas ordentligt. Degen är klar, som i föregående recept. Smält choklad och smör blandades i lika proportioner (150 gram). Tre ägg, slog med hundra gram socker. Kombinera med choklad. Lägg hundra gram mjöl och en halv tesked bakpulver. Om osten blir för vätskan som skall förtjockas med stärkelse. Två massa måste vara liknande konsistens. Vi bildar en kaka: mellan två lager av choklad degen placera ostmassan. Baka vid 170 grader per timme.

Chokladkaka med ostmassa bollar: ett recept för ugnen

Produkten ser mycket original, särskilt i tvärsnitt. Först gör bollar. Wipe 200 g ost, kommer det att blanda med en matsked stärkelse, 30 g socker och äggula. Rulla ihop från denna massa mängd bollar med en mutter, rulla dem i ströbröd och ta i kylskåp. Fyra gnugga äggulor med 30 g socker tills vitt. Tillsätt två matskedar mjöl, tre - stärkelse och kakaopulver, en nypa bakpulver. Smält den mörka chokladen plattor. Tillsätt hälften av degen. Fyra protein vispa med 30 g socker till ihållande toppar. Försiktigt till degen.

Bilda smörjoljan. Vid botten lägga ut pärlor av ostmassa. Fyll dem på prov. Pose i en förvärmd ugn under en halv timme vid 180 grader. När kakan har svalnat, dekorera sin glasyr, som framställdes från den återstående choklad, 40 ml mjölk, 120 g florsocker och skedar smör.

Alternativ för Multivarki

Receptet är inte mycket annorlunda än den föregående. Det varierar bara den sista etappen - baka. Detta recept för "Panasonic" varumärke SR TMH18 670 watt. Staplade chokladkaka med ostmassa bollar i multivarka följer. En skål med fett med smör. Häll en tredjedel av choklad degen. Jämnt bollarna. Fyll återstående degen. Sätt "Baking" -läge, och timern - på en timme. Vänta tills efter samtals 30 sekunder och sedan utsätta samtidigt ytterligare fyrtio minuter.

En annan recept med bollar

Om du följer reglerna, du får en överraskande delikat, läcker choklad cheesecake tårta mjuk. Första rullen bollar. Till 250 g av detta gå med ostmassa, tre matskedar mjöl, ägg visp med 50 g socker och 40 g kokosnöt. Från elastisk massa bollar rulla upp storleken på en valnöt. Täck bakformar av matlagning papper. Lägg ut bollarna så att de inte vidrör varandra.

Siktades i en skål 150 g mjöl, stärkelse två skedar, tre - kakao, en - vaniljsocker och nypa sprängmedel. Blanda bulk ingredienser. I värme kastrullen 130 ml mjölk, brutna kakel mörk choklad, rör tills helt upplöst. Tre äggulor ska pund med hundra gram socker. Ostuzhennoy lägga chokladmjölk. Blanda väl. Så småningom start skrymmande ingredienser under omrörning hela tiden. Proteiner med en nypa salt tills vispa toppar. Försiktigt in i degen. Fyll dem bollar. Grädda i 180 grader i en förvärmd ugn i ca fyrtio minuter.

Recept för Multivarki

Det är intressant att vi sätter två lager, och choklad omsluter fortfarande ostmassan. Detta här är det magiska. Recept på choklad cheesecake i multivarka förvånansvärt enkelt. Vispa tre ägg med hundra gram socker. Sätta 210 ml grädde och 70 g mjukt smör. Än en gång, alla, slå med en mixer. Skålen häll 140 g mjöl, 35 g kakao, halv tesked bakpulver. Rör om. Hälften av granulmassan ansluta med vätskan. Rör om och tillsätt resten.

Ta upp degen i en smord skål Multivarki. Två ägg vzobem med hundra gram socker. Lägg mosade ost (ett halvt kilo). Om det behövs, tjockna med en sked eller två av stärkelse. Publicera keso degen i mitten av choklad. Vit cirkel bör inte nå Multivarki väggar. Vi sätter enheten på läget "Baking" och grädda i cirka en timme.

Med kex degen

Cake choklad cheesecake kan bakas i kakan pan. Vzobem tre ägg och 100 gram socker. Tillsätt hälften ett paket mjukt smör och vanilj. Mjöl (250 g) var förblandningen med fjärdedel kopp kakaopulver, en nypa salt och desintegreringsmedel sked. Anslut de två massorna. Därefter knådas väl.

För ostmassa skikt separat vzobem ägg, 50 g socker, 200 gram ost, två matskedar smör och mjöl. Smazhem tårta pan med margarin. Placera halva degen brun, då - hälften vit. Upprepa proceduren igen. Marmor effekt kan kunde röra en träpinne i en cirkel. Baka i ugnen på 170 grader i ca fyrtiofem minuter.