Ostkaka med körsbär

Läcker hemlagad kaka kan bara vara en hembakad kaka. Men det krävs mer förberedelsetid, och en anledning behöver lämpligt. En annan sak är paj. Matlagning är enkelt och relativt snabbt, beroende på fyllningen kan vara antingen en dessert eller mellanmål. Tja, ingen kommer naturligtvis hävda att luft paj med äpplen, körsbär, tranbär eller nötter kan samla hela familjen för en kopp te.

Visst varje familj har sina egna märkesvaror recept pajer. Men jag vill erbjuda dig att laga en speciell, otroligt känsliga och luftig dessert - cheesecake paj. Men han har också en hel del alternativ. Låt oss börja med de mest enkla.

Ostkaka: recept

behövs för testet:

- 2 koppar mjöl;
- Socker - en kopp;
- 200 g smör (smör);
- ägg - 4 stycken;
- bakpulver - sked;
- choklad (smälta) - 80 gram;
- kakaopulver - sked;
- salt.

För krämen:

- 3/4 kopp granulerat socker;
- 3 msk. matskedar smör (smör);
- mjukost - 1/4 cup;
- apelsinjuice - 2 msk. skedar;
- kakaopulver - en sked;
- choklad figurer (hjärtan och blommor) för att dekorera.

Först bör sockret blandas med den mjukgjorda smör, ägg hammare gradvis, tillsätt mjöl, salt och bakpulver. Nu sätter hälften av degen och andra add kakaopulver och smält choklad, blanda väl. Djup formulär måste smörjas med olja, sedan strö över mjöl. Placera i form mörker och ljus deg successivt. Du kan blanda försiktigt (2-3 rörelse i en cirkel av trä tunn pinne).

Baka degen i ungefär en timme vid en temperatur av 180 ° C. Ta ut ur ugnen, kyl 10 minuter i formen och spridning.

Tills degen svalnar, förbereda grädden. Mash halv kopp socker med mjukt smör, tillsätt apelsinjuice. Nu måste du klippa den kylda kakan horisontellt i 3 delar och smörj grädden kommer att få lägre och mellersta kaka. Färskost att piska med resten av sockret så att man får en tät massa. Del av denna kräm (3/4) är det övre skiktet av kakan. Av den återstående delen med hjälp av ett bakverk väska göra rosetter för dekoration, strö övre ark kakaopulver, choklad och garnering figurer. Air ostkaka är klar.

Det finns mer än ett enkelt recept och mer klassisk, men med vissa tillägg. I det här fallet, smaka dessert visar sig helt annorlunda.

Cheesecake med bär

Vi behöver:

- mjöl - 2 fulla koppar;
- 200 g smör (smör);
- 2 ägg;
- socker - en kopp;
- keso - 400 gram;
- bakpulver (1: 1: 1 soda, citronsyra, stärkelse) - 1 tsk ;.
- frukt (körsbär, vinbär, jordgubbar, björnbär, kan vara frysta) - 300 gram.

Till att börja blanda med mjöl och jord kallt smör (så att degen kommer att förlora). Lägg bakpulver och en halv kopp socker. Nu, blanda osten med resten av sockret och ägg. Massu slå med en mixer är bättre att det var luft. Separera 2/3 degen och sprids på botten av bakformen. Nästa skikt kommer ostmassa, bästa spridning bär på den. Om de är sura, strö socker lager. På ytan av kakan för att fördela återstående degen. Värm ugnen till 180-200 ° C och grädda i 40 minuter. Ostkaka är klar. Du kan ringa hushållet till bordet.

Ostmassa tart cherry

Och detta är min favorit recept. Ready kakan är en stor dessert cool. Det kan beredas inte bara på sommaren utan året runt, med hjälp av frysta bär.

Vi behöver:

- mjöl - 200 gram;
- 100 g socker;
- Ägg - 3 st;.
- 100 g olja (kräm);
- polpaketika bakpulver;
- 2 påsar av vanilj.

För krämen:

- 100 gram ost;
- grädde (25% fett) - 100 ml;
- polpaketika fixativ kräm;
- Kakaopulver - 3 bestick sked;
- ett glas körsbär;
- choklad glasyr.

Varm smör behov av att slipa med vanillin (en påse) och socker, tillsätt äggen och slå. Rullande här mjöl och bakpulver. All mixen. Dela degen i 2 delar, en av dem sätter i form. I en annan lägga kakaoblandning och också sätta in en form för det lägre skiktet. Degen på toppen, är det önskvärt att genomföra flera gånger en sked för att få en bild. Körsbär måste fylla en liten mängd socker och lägg ovanpå degen. Baka vid 170 ° C under 45 minuter.

Keso, en påse med vanilj, grädde och vispa fixare. Sprida vikten av det skikt på kakan kyldes. Häll glasyr på toppen, kan du dekorera med körsbär.

Kakan är klar. Det bör förvaras i kylskåp i 3 timmar för att stelna.

Bon appetit!