Bulgur: kalori per 100 gram

Bulgur - en krupp av vete durumvete hölls första värmebehandlingen, därefter torkades och exponerades sedan för att slutföra rengöring och krossning. Det finns tre typer av slipning: grova, tunna, mycket tunna. Finmalen spannmål kallas koftelik och stora - pilavlik. Externt liknar korn av majs korn eller couscous, men har fortfarande skillnader i näringsvärde.

popularitet

I butikerna bulgur det verkade relativt nyligen och omedelbart vunnit popularitet bland européer eftersom det är en extremt lågt kaloriinnehåll och välsmakande produkt. Caloric kokt bulgur är 83 kcal per 100 gram. Särskild preferens bakdel under åren ges i Mellanöstern.

Till exempel i Turkiet finns det tio sorters korn. Fördelen är förmågan att framgångsrikt ersätta ris, korn eller bulgur couscous. I kalorier kommer då vara så låg som möjligt. När Gryn inte falla sönder, och bönor inte förlorar sin form. Det är också perfekt med fiskrätter, grönsaker och kött, och tack vare rumpan bulgur, i kalorier vänder minimum. Perfekt för olika typer av fyllning. För varma måltider används i allmänhet grova korn och fina valts för sallader, matlagning undantag är kyufta eller köttbullar.

smak

Det viktigaste utmärkande för spannmål och bulgur - kalori, är det tillräckligt låg och högt näringsvärde. Tack vare sin smak och en ljus nötaktig smak, mat, kombinerat med bulgur erhållits unik och mycket välsmakande. En fullkorn fördel gentemot andra kulturer är att öka nästan tre gånger volymen av den färdiga produkten. Det visar sig att vid framställning av 100 gram torrvikt av de färdiga spannmåls måltider är 300 gram.

struktur

Otroligt hög värdet har fullkorn bulgur, är värmevärdet per 100 g mycket låg. På grund av den minimala bearbetning skal, rik på spårämnen, alla näringsämnen kvar i rumpan.

100 gram suhy spannmål innehöll 8 gram fiber, 12,5 gram protein, 70 gram kolhydrat, fett - 1,7 gram. Kaloriinnehåll på 350 kcal.

Under bör viktminskning processen förbereda bulgur, kalorier per 100 gram kokt spannmål är, som redan nämnts, 83 kalorier, så i kosten är en oumbärlig produkt, genom vilken du enkelt kan tillfredsställa din hunger. Detta konstaterande är gryn för personer med övervikt och diabetes. Men överdriven användning av denna produkt för personer med kronisk gastrit rekommenderas inte.

användbara egenskaper

Bulgur är inte bara en välsmakande produkt, men också mycket användbart på grund av den enorma mängd av mineraler och vitaminer B och E. Krupa lätt absorberas i kroppen. Perfekta jobbet gastrointestinal ger ett högt innehåll av fiber i korn. Gör oerhört användbar produkt i närvaro av kalium-bulgur, järn, selen, fosfor, mangan, kolin, vitamin B5, B2, B6, B9, K, RR, och den innehåller en ganska stor mängd av folsyra, som är nödvändig för den kvinnliga kroppen. Tillräckligt lågt glykemiskt index har bulgur. Kaloriinnehållet av näringsämnen och göra denna spannmål viktigt i matlagning.

Kontra

Den enda kontraindikation är tillgänglig för dem som har gluten som finns i bulgur, kan orsaka allergiska reaktioner.

Bulgur och diet

I kost kost grundläggande kriteriet är att använda bulgur dess korrekta förberedelser. I de östra länderna beredda grits använder stora mängder olja eller smör, och denna metod uppenbarligen inte passar med diet.

Only och rätt sätt att förbereda bulgur är blötläggning. Grits måste fyllas med ljummet vatten tills svullnad. blötTiden beror på kornstorleken. Om finmalda gryn, blötläggningstiden som krävs är mindre än för foderspannmål.

Efter fullständig svullnad bulgur är redo att lägga till sallader och måltider. För att variera kosten menyn kan du blanda spannmål med färska örter och insvept i salladsblad. Resultatet är en helt original och kost rätter. För denna typ av mat är också perfekt tillagad med tillägg dolma bulgur. En fantastisk kombination av druvmust blad och spannmål kommer att göra en unik smak av skålen.

Garnera turkiska

Först och främst är det nödvändigt för 4 eller 5 minuter att steka i spån. Nästa du behöver för att långsamt hälla en kopp bulgur och rör långsamt. Häll sedan vatten, tillsätt 25 gram tomatpuré och salt efter smak. Inom 10 minuter på låg värme för att toppa framtiden då, sedan täcka och koka i ytterligare 10 minuter tills fullständig svullnad av spannmål. Parallellt är det nödvändigt att koka en kopp linser och blanda alla ingredienser för lätt, tillsätt gröna och 15 gram citronsaft.

Sallad "Tabula"

För att förbereda den nödvändiga olivolja, bulgur, grön lök, tomater, persilja, mynta, basilika och citronsaft.

Först måste vi rätt mängd fina korn blöt tills fullständig svullnad, sedan lägga i skålen utan ytterligare tvätt. Tomater önskvärt att välja täta sorter, bör de skäras tillräckligt grunda kuber. Bara klippa och lök i en separat behållare och blanda det med salt, hackad persilja, mynta och basilika. Tillsätt citronsaft och blanda väl, sedan ge ingredienser för att suga i 10 minuter. Efter den tid du behöver för att tillsätt olivolja och blanda igen. Sedan behöver du kombinera alla ingredienser och lägg i en salladsskål. Garnera med myntablad och eventuellt basilika. Den färdiga skålen är nödvändigt att sätta i kylen för en komplett impregnering, varefter den kan ta med till bordet.

Sallad är perfekt för mat under diet, eftersom det innehåller spannmål som bulgur. Per 100 g av den färdiga produkten har att 143 kcal, 2 gram protein, 8 gram fett, 12 g kolhydrater.

Doftande sallad "Tabula" med stor smak kommer perfekt titta på bordet och kommer att vara ett bra komplement till varm.

Soppa med bulgur

Detta recept visar ett annat sätt att Gryn: bulgur kokta. Kaloriinnehåll per 100 gram kommer att vara 85 kcal.

För beredning av behovet: bulgur - 150 gram, en nypa mynta, 3 msk mald paprika, 150 gram linser, lök, 2 matskedar tomatpuré, 3 matskedar vegetabilisk olja (bättre - oliv), salt och kryddor efter smak.

Placering av linser i vatten, koka upp, tillsätt sedan bulgur, paprika och kryddor. Sjuda i 10 minuter.

Vid denna tid bör finhacka löken och stek i cirka två minuter tills gyllenbrun, tillsätt tomatpuré och rör om.

Därefter till stekt lök och mynta i en kastrull och koka i 20 minuter tills kokta. Att dekorera kan du använda färska örter.

Bulgur med grönsaker

För beredning behöver du: 4 vitlöksklyftor, 1 tsk koriander och kummin, 450 gram tomat, aubergine 450 gram, 1 kopp spannmål bulgur. Kaloriinnehållet per 100 gram av den färdiga produkten är mycket låg, så är det perfekta valet för människor som söker en siffra.

Bulgur behöva hälla kokande vatten och låt stå i 15 minuter. Vid denna tid du behöver för att hacka lök och blanda med vitlök, kummin, koriander och tomater, sätta på en långsam brand. Följt av tillsats av aubergine och bakdel. Blanda väl och fortsätta att sjuda i ytterligare 20 minuter. Den färdiga skålen Strö med örter.

Tack vare sina goda egenskaper och unik smak, bulgur i ett stort antal fans runt om i världen. Läcker bulgur underbar variation av dagliga kost, lägga kroppen en enorm mängd av vitaminer och mineraler.