Så att lägga ut fisk: snabbt, välsmakande, varierad

Vår århundradet är århundrade framsteg och, tyvärr, ålder sjukdom. Stress och felaktig kost leder till det faktum att mer än hälften av befolkningen har problem med matsmältningen. Få dessa sjukdomar är mycket enkelt, men ett botemedel - det är svårt.

Men om det är korrekt organisera kost och äta hälsosam mat, är det verkligen att normalisera sitt tillstånd. Som kan rekommenderas som en av de hälsosamma måltider fiskgryta. Det kommer att passa en person i alla åldrar och är nästan alltid ingår i menyn i daghem, sjukhus och vårdhem. Nästan alla älskar denna maträtt, även om inte alla har en idé om hur man sätter ut fisk. Men det är mycket lättare att förbereda än det verkar vid första anblicken.

Först måste vi förbereda fisk: tina (om det har varit fryst), tvättad och rensad från skalan och avskurna huvudet och svansen (om du köper hela slaktkroppar). Då måste du bestämma hur man lägger ut en fisk: bitar eller som en helhet. I det första fallet är fisken skärs i små bitar eller längden, separera åsen och, om möjligt, revben ben, och därmed erhålla en filet. I det andra fallet stommen läggs på sidan eller backar ner (om fisken är liten eller många) i pannan eller grytan, speciellt utformad för att släcka.

Många väljer också att pre-fry fisk något. I det här fallet får du en spektakulär huden - tätare och solid än om det inte fanns någon stekning. Denna hud är en välbevarad ser ut bitar, och hela slaktkroppar. Därför, om du behöver för att förbereda en maträtt för vissa högtidliga tillfällen, skulle det vara bättre att använda denna metod. Pre-stekning är som följer: i pannan pour vegetabilisk olja och sedan inom fem eller tio minuter, stek fisken på båda sidor. Förresten, kan du också rulla fisken i mjöl eller ströbröd och sedan steka. Det beror helt på smak och preferenser i ditt hushåll.

Om du inte är alltför viktigt utseende och mer oroad över hälsofördelar - rekommenderar att göra utan stekning.

Då frågan om hur man sätter ut fisk löst ännu enklare: bara häll fisken vatten, sås, gräddfil, mjölk eller ketchup och låt sjuda på låg värme (tidigare på ett stort behov av att få fisken till en koka), ungefär en halvtimme (beroende på storlek slaktkroppar eller bitar, och naturligtvis vilken typ av fisk).

En sådan klassisk metod för framställning av ångad fisk utesluter inte, naturligtvis, lägga till i vatten eller salt sås, fint (eller grovt) hackad lök och kryddor, vilket ger en raffinerad fisksmak. Särskilt bra senap, basilika, rosmarin, peppar, citron och koriander. Om du lyckas hitta och blanda alla kryddor - smaken och smak av skålen kommer att vara helt enkelt gudomliga.

Om du ännu inte har bestämt hur man fiskar gryta: bortsett från en sida skålen eller tillsammans - rekommenderar vi dig att gå den andra vägen: att kombinera och garnera fisk. Till exempel fisk med potatis, stuvad samtidigt sparar du inte bara extra fyrtio minuter och en ren panna, men också göra potatis mer saftigt och väldoftande. För att förbereda denna maträtt bör fisken skäras i små bitar lägga till potatis och grönsaker, och sedan det hela sjuda ihop.

Och många hemmafruar i besluta hur man lägger ut en fisk: ensam eller med tillbehör - också lägga till potatis morötter, lök och paprika. För detta morötter gnuggas på ett grovt rivjärn, och paprika och lök skuren i medel bitar storlek eller ringar. Garnering med fisk läggs samtidigt eller tio minuter efter kokning femton (beroende på storlek och typ av fisk).

Det enda du måste hålla i minnet att blandas med fisk garnering komplicera processen för utvinning av fiskben. Därför är det nödvändigt att lägga till en sida skålen bara om du laga fiskfiléer gå vidare bort alla ben från fiskbitar.