Vad kan göras av kycklinglever? Enkla recept för varje dag

Kycklinglever avser biprodukter, och anses också vara ett mycket användbart dietary och mat. Vad kan göras av kycklinglever? Ja, en hel del olika rätter! Det kräver inte en lång värmebehandling, därför tillåta värdinnan att spara tid för trevligare affärer och fritid. Kycklinglever skiljer sig också låg kostnad och kräver inte någon ytterligare manipulation med det, med undantag för att tvätta och skära i bitar à la carte bekväma.

Användbara egenskaper kycklinglever

Denna delikatess i många länder livsmedelsprodukten är ett magasin av vitaminer och mineraler. 100 g av kycklinglever innehåller inte bara en halv av daglig norm av järn och många högkvalitativt protein, men också det minsta antalet kalorier. Dessutom är levern rik på vitamin B, består av folsyra, vitamin C samt kalium, zink, natrium, fosfor och selen.
Kycklinglever är mycket användbart för den växande barnets organism, för gravida kvinnor, förhindrar utvecklingen av järnbristanemi. Det är en dietprodukt för dem som gillar välsmakande, men samtidigt att äta ordentligt, snabbt och lättsmält, vilket ger en känsla av tyngd i magen.

Vad kan göras av kycklinglever

Kycklinglever kan laga vad du vill. Bara steka den i en kastrull med kryddor, lök, morötter eller potatis. Den kan användas som en ingrediens för en god sallad gjord av malet lever kakor för kakan att underhålla gästerna. Det är ovanligt gott kycklinglever, stuvad med gräddfil. Gräddfil mättar levern krämig smak och ger lite märkbara syra. Kycklinglever kan vara inte bara en varm huvudrätter, men kalla snacks för måltiden och bara för att behaga än något välsmakande hushåll.

Beredning av lever tårta med färska örter

Original, mycket välsmakande och vackra skålen - en läcker tårta gjord av kycklinglever. För beredning av kakor behöver följande produkter:

• Levern - 0,5 kg.
• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 100 ml.
• Mjöl - 3 msk. l.
• Vegetabilisk olja.
• Salt och kryddor.

krävs för fyllningen:

• Gräddfil eller majonnäs - 100 g
• Vitlök - 3 klyftor.
• Alla greener.

Matlagnings steg:

1. Tvättade kycklinglever med lök rulla i en köttkvarn eller krossas med en mixer.
2. Den extra vikten av mjöl, ägg, salt och peppar. Allt blandas ordentligt.
3. Panorera lämplig för kakor diameter måste upphettas för att värma, tillsätt vegetabilisk olja. Det färdiga hepatisk hälls skänk med användning av en kastrull på en varm, obzharivaya pannkaka med varje sida av ca 3 minuter tills kokta och skorpan bildas.
4. Sås eller snarare krämkakan ställas genom blandning majonnäs (grädde), hackade örter och vitlök.
5. Kylda kakor sätts på varandra, var och en generöst peremazyvaya grädde och bildar en kaka.
6. Toppen och sidorna av kakan och smeta med grädde, strö örter. Eventuellt kan du visa fantasi och dekorera en tårta med grönsaker, oliver, vaktelägg.

Cake kycklinglever kommer att glädja hemmet som en maträtt för varje dag, och kommer att vara en underbar dekoration av någon semester bord. Om kakan att brygga i kylskåp över natten, då kakor indränkt i grädde, är mycket mört och saftigt.

Lever stekt med lök i grädde

Att förbereda maten, avsedd för två portioner behöver du följande ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Gräddfil - 100 g
• Lök - 1 huvud.
• Mjöl - 70 g
• Vegetabilisk olja som behövs för stekning.
• En nypa salt och peppar.
• Mina favorit greener.

Processen för beredning av levern:

1. Lökringar skurna, sedan stek tills gyllenbrun förvärvs vegetabilisk (solros eller oliv) olja.
2. Levern är väl tvättas, skärs i bitar av önskad storlek, rulla på båda sidor i mjöl och stek i någon vegetabilisk olja på varje sida i 3-4 minuter, bokstavligen.
3. Vidare är kycklinglever med lök blandas direkt i pannan, tillsätt salt, kryddor, gräddfil, kompott, täckt på låg värme i 15 minuter.
4. Tvätta greener, finhackad, att lägga till levern, följt av ytterligare 5 minuter för att släcka.

Greenerna kan tillsättas direkt efter rätter på bordet. Kycklinglever med lök i grädde är den perfekta middagen, ljus och välsmakande. Som en sida maträtt du kan använda bovete, ris, pasta, kokt eller potatismos. Och du kan äta, eller bara med färskt bröd bröd.

Sallad med kycklinglever "Puff"

Ingredienser som behövs för att förbereda salladen:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Inlagd gurka - 3-4 stycken.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Kokt ägg - 4 delar.
• Vitlök - 2 klyftor.
• Ost - 100 g för pulvret.
• Majonnäs, salt och peppar.

Alla produkter är gnuggas på en grov rivjärn och som skikt, varvid varje skikt övermålnings majonnäs. Att sätta en viss ordning av följande:

1. Kokt, riven på ett grovt rivjärn lever.
2. Gurkor.
3. Riven och stekt med hackad lök vegetabilisk morot olja. Strö över hackad vitlök.
4. Ägg.
5. Strö sallad med ost, garnera med grönt.

Sallad med kycklinglever - den perfekta semestern förrätt och en separat ljus middag eller mellanmål i en typisk dag. Och om i stället för den vanliga majonnäs att använda ett substitut baserat på vegetabiliskt fett, kalorifattig maträtt det kommer inte att lägga ett enda gram av övervikt.

Kycklinglever med potatis

Kycklinglever med potatis innehåller följande produkter krävs för beredning av:

• Levern - 0,5 kg.
• Potatis - 0,5 kg.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 klyftor.
• Morötter - 1-2 stycken.
• Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
• Salt och peppar efter smak utvalda kryddor.

preparatet:

1. Riven, bättre på en grov rivjärn, morötter och lök lätt stekt i vegetabilisk olja med kryddor tills gyllenbrun.
2. Levern är väl tvättas, skärs i små fyrkanter, lägg till grönsakerna, därefter strö över finhackad vitlök. Sjuda i 15 minuter under lock.
3. Häll levern i en separat platta, och i samma panna steka den skivade potatisen i tunna skivor tills de är mjuka.
4. Lägg till den kokta potatisen lever med grönsaker, blanda, häll upp ett glas vatten, salt och peppar och låt sjuda i ca 10 minuter på låg värme.

Innan servering, för en läcker typ du kan strö över örter.
Denna andra kurs kommer att hjälpa en rejäl och välsmakande att föda familjen utan att spendera en hel del tid. Den kännetecknas av enkel framställning och inte överbelasta mag-tarmkanalen. Därför kycklinglever med potatis - perfekt god middag eller lunch.

Roast med morötter i grädde lever

Levern kan inte bara steka med lök, men också med en morot. Receptet är likartad. Kyckling levern i gräddfil med lök framställes på samma sätt som med en morot. För att göra detta, helt enkelt måste du brun i vegetabilisk olja, riven morot, separat steka levern på båda sidor. Efter denna Släck alla tillsammans. Kycklinglever morot har söt smak och mättas vacker gyllene färg.

Hackar lever med äpplen i ugnen

Kycklinglever i en stekpanna - ett välbekant maträtt. Men tillagas i ugn, så även med äpplen, kan det vara en underbar festlig mellanmål.
ingredienser:

• Levern - 0,5 kg.
• Sura äpplen - 2 stycken stora eller tre små.
• Fast eller gräddost - 150 g
• Majonnäs - 100 g
• Vegetabilisk olja - 1 tsk ..

Beredning. Levern tvättas, delas upp i portioner bitar, vilka var något slår av på båda sidor, och placera på en plåt, försmorda med vegetabilisk olja. Äppelskal, galler på ett medium rivjärn och satte ett tjockt lager på bitar otbivnushek. Ost och riv den och strö över äpplena och sedan göra en tunn nät av majonnäs. Skicka en maträtt i ugnen med temperaturen 180-200⁰S 20 minuter. Ost ska smälta och äpplen och lever mörkare.

Otbivnushki stekt i smeten

Detta är särskilt krispigt behandla lever förtjust i barn, som inte alltid kan där för att göra levern, som utarbetats av standardmetoder.
ingredienser:

• Levern - 0,5 kg.
• Ägg - 1 st.
• Smältost (företrädesvis grädde) - ett stycke.
• Mjöl - 1 msk. l.
• Majonnäs - 50 g
• Vegetabilisk olja till stekning.
• Salt och peppar.

Matlagnings steg:

1. Förbered smeten. För att göra detta, flytta ägg, riven på en fin rivjärn ost, mjöl, majonnäs, salt och peppar.
2. Levern tvättas, skärs i delar. Varje bit doppad i smeten och skicka på en uppvärmd pan med vegetabilisk olja.
3. Stek på båda sidor tills de är knapriga.

Mer är inte nödvändigt att gissa vad du kan göra med kycklinglever för kräsen i barnmat, barn på semester och bara för varje dag. När allt kommer omkring, är levern är rik på mineralspårämnen och vitaminer, så det är mycket användbart för den växande barnets kropp.

Hur man väljer en ny och kvalitetsprodukt

Välja levern, bör vara uppmärksamma på sitt utseende. Det bör vara mörk i färgen, har en slät, glansig yta. Blodproppar, hematom synliga och tydligt markerade behållare, blod - alla tecken på dålig kvalitet och inte färskvaru.

Levern har inte en unken lukt. Gulaktig färg tyder på att det har flera gånger utsatts för frysning.

Det är bättre att köpa kylda kyckling lever än fryst. Då är det inte kommer att innehålla en stor mängd vatten, och storleken på bitarna minskas med hälften efter tillagning.

Secrets kycklinglever förberedelser innan förbereder

Tvättade kycklinglever måste nödvändigtvis i kallt rinnande vatten. Detta är en mycket känslig produkt som kan förlora sin elasticitet under inverkan av varmt vatten, sedan smulas sönder under tillagningen. Det är i sig en ganska känslig produkt, så att inte oroa sig för hur att laga kycklinglever mjuk, och det kommer att smälta i munnen efter någon egentlig värmebehandling.

Kycklinglever har vanligtvis en sådan bitter smak mättad som nötkött eller fläsk. Men för personer med känslig smaklökar kan de lever verka bitter, kan du njuta den före tillagning i kall mjölk. Dessutom måste det helt täcker produkten. Ju längre kycklinglever är i mjölken kommer mjukare blir det och desto mer delikat smak bli. Var noga med att suga tid som krävs för att sätta behållaren i kylskåpet. Optimal tid - 0,5-1 timmar. Efter levern bör sköljas i rinnande vatten och torka med användning av pappershanddukar eller hushållspapper ren.
Vad kan göras av kycklinglever, nu vet varje kvinna. Därför kommer valet för favorit familjerätter och våra kära gäster inte längre vara ett problem.