Delikat lever i gräddfil och lök

Levern i gräddfil och lök kan serveras till middag, och precis som med en skiva av vitt eller brunt bröd, och tillsammans med någon garnering. I vilket fall som helst kommer denna maträtt tillfredsställa dig väl och njuta av alla och alla medlemmar i hushållet. Det bör dock noteras att innan du förbereder denna måltid, bör du vara säker att köpa rätt biprodukt. Hur man korrekt välja att berätta lite längre.

Rätt val av biprodukt

Innan jag berätta om hur man lagar levern i gräddfil med lök, bör tala om hur det är nödvändigt att välja en sådan biprodukt. På grund av sin kvalitet det beror helt och hållet på om det kommer att bli din middag en läcker och hjärtligt.

För att ha vänt ut anbud och näringsrik måltid, många kockar rekommenderar bara köpa kycklinglever. När allt kommer omkring är det praktiskt taget inte bitter och tillagas mycket snabbt. Men vissa hemmafruar gör ofta en gryta med nötkött biprodukter. Till den färdiga skålen inte smakar bittert och visade sig läcker, bör denna ingrediens noggrant behandlas. Vilket, kommer vi att berätta lite lägre.

Så innan du gör levern i gräddfil och lök, bör det köpa rätt. Det bör inte vara alltför mörk. Alla vener och filmer med produkten ska tas bort omedelbart före försäljningen. Lukt som härrör från sådan ingrediens ska vara trevlig och inte orsaka repulsion.

Läcker kycklinglever: recept med gräddfil

Det finns många sätt på hur du kan förbereda denna biprodukt till middag. Men den mest utsökta av dem är det alternativ som innebär användning av gräddfil. Efter honom biprodukt blir mjuk och känslig.

Så hur man förbereder kycklinglever? Recepten i grädde kräver användning av följande produkter:

• Lök söt stor - 2 huvuden;
• färsk grädde maximalt hög fetthalt - 185 g;
• Fryst kycklinglever - 800 g;
• deodoriserad solrosolja - 45 ml;
• tjock kräm - 70 ml;
• medelstor iodized salt, peppar, kryddpeppar krossad - används efter bedömning;
• filtrerat dricksvatten - 150 ml.

Bearbetning av kyckling biprodukt

Kycklinglever i gräddfil tillagas mycket snabbt. Men innan produkten utsätts för värmebehandling, bör det vara bra att tina. Ytterligare ingrediens ska klippas med alla vener och andra oätliga komponenter. Efter det, bör levern sköljas noggrant under kallt kranvatten och chop vid medel bitar. Förresten, några av de hemmafruar föredrar att bereda en sådan produkt på ett konsekvent form.

Förutom levern, noggrann hantering som krävs för att avslöja och lök. De måste rengöras från skalet, och sedan hacka i små tärningar.

stekning livsmedel

Till kycklinglever i grädde vände välsmakande och doftande bör det förstekta i olja luktfria. För att göra detta, du vill använda en djup stekpanna i vilken du häller den vegetabiliska oljan, och sedan värma det starkt. Vidare måste heta kokkärl sätta alla tidigare behandlad lever. Efter en biprodukt av all vätska att förångas, det kräver noggrann yngel i 10 minuter. Vid slutet av nämnda tid som behövs för att lägga till de lever lök lökar och upprepa den termiska behandlingen med olja (5 minuter).

gryta

Efter ingredienserna har lite yngel ska börja att släcka dem. För detta ändamål är det nödvändigt att levern att hälla lite vatten och tillsätt salt och krossad peppar. Sjuda dessa produkter, är det önskvärt att en kvarts timme. Under denna tid ska ingredienserna vara nästan helt klar. I slutet bör de vara att hälla grädde och fet kräm. Rör komponenterna en stor sked, deras rekommenderade matlagning i cirka 10 minuter på låg värme. kastrull måste således vara stängd.

Korrekt matnings rikedom och doftande gulasch

När levern i gräddfil och lök kokas bör det utökas i djupa skålar och servera familjemedlemmar, tillsammans med en bit bröd. Om du vill göra en mer stadig måltid, då sådan gulasch rekommenderas att dessutom göra en läcker sida skålen. Till exempel, en brunn med kycklinglever kombinerat skrynkliga potatis, bovete eller ris gröt smulig, liksom alla pasta.

Steg för steg recept: lever (ångade) med gräddfil

Om matlagning en utsökt middag du köpt Saftiga nötkött biprodukter, det ska vara ordentligt behandlas före släckning. Om du inte gör det, då din maträtt smakar bittert så mycket att det inte kan konsumeras.

Således beredningen av levern i gräddfil kräver att värdinnan var tillgängliga för följande produkter:

• Lök söt stor - 2 huvuden;
• färsk grädde maximalt hög fetthalt - 190 g;
• nötlever, frysta eller kylda - 800 g;
• deodoriserad solrosolja - 45 ml;
• Tomatpuré - 2 dessertskedar;
• Färska morötter - 2 medel st,.
• en köpt mager mjölk - 400 ml;
• medelstor iodized salt, peppar, kryddpeppar krossad - används efter bedömning;
• dricksvatten - 140 ml.

Förbereda nötkött biprodukter

För att ha visat sig mycket välsmakande kakor i grädde, bör det vara helt tinas i förväg. Efter det kräver en biprodukt en mycket noggrant skära alla gallgångarna. Om innehållet är slumpmässigt falla på den viktigaste ingrediensen, kommer det att bli mycket bitter.

Således, genom att ta bort all onödig element nötlever kräver noggrant sköljdes först med varmt och sedan kallt vatten. Vidare bör det skäras i stora bitar och lägg i en stor skål. Efter denna ingrediens måste fyllas med affären lättmjölk och låt stå i 35-45 minuter. Denna process är nödvändig för att beröva den maximala biprodukt av bitterhet, vilket gör det mild och mjuk. Vid slutet av levern bör åter tvättas och skärs i mindre bitar.

Processing grönsaker

För att förbereda en smaklig nötlever i gräddfil bör användas inte bara kallas en biprodukt, men även grönsaker som morötter och lök. De behöver för att rengöra och hugga. Morötter måste skäras i skivor, och lök - i tärningar.

Värmebehandling i en stekpanna

Efter beredningen av de viktigaste ingredienserna ska vara häll i en kastrull och deodoriserad olja och lägg den på hög värme. När vegetabiliskt fett börjar koka, är det nödvändigt att lägga ut all den bearbetade nötlever. Fry biprodukten är önskvärd så länge som den har avdunstat från överskottet fukt, och det inte rodna något. Efter det måste du lägga till ingrediensen till lökarna och skivor av morot. Fry alla ingredienser bör vara ca 10 minuter.

För att få anbud och välsmakande maträtt, nötlever med grönsaker behöver inte bara yngel i deodoriserad olja, men också gryta. För detta ändamål produkterna behöver hälla lite dricksvatten, samt för att smaksätta dem med peppar, salt och andra kryddor odlas förtjust. Sätt ut en maträtt om ¼ timme till den ska lägga till lite tomatpuré och färsk grädde hög fetthalt. Blanda de ingredienser som behövs för att fortsätta sin värmebehandling under ca 10 minuter med locket stängt. Under denna tid, är lever och grönsaker genomkokt, är mjuka och bildar en mycket välsmakande och tjock sås.

Korrekt tjänar gulasch från nötkött biprodukter till bordet

Nu vet du hur man hanterar och laga lever i hemmet. Efter gulasch framställes, är det nödvändigt att expandera de djupa skålar och generöst strö färska hackade örter. Utöver denna middag, kan du presentera en limpa mörkt eller vitt bröd. Också beredd från levern och grädde sås rätt att lämna in till bordet tillsammans med någon garnering. Det bör dock ske separat från vattenkokare. Bon appetit!