Marinad för kycklingbröst: recept för alla smaker

Torr kyckling, särskilt fåglarnas bröst, sätter hinder i vägen för beredning av många rätter. Särskilt starkt påverkar om de planerade vindkraft rätter eller rätter på öppen eld. Men älskare av kycklingkött och anhängare av dieten har hittat en väg ut ur situationen. Marinad för kycklingbröst klarar sitt torra, vilket gör köttet saftigt och mört. Och när man betänker hur många av dess varianter finns, kan du säkert köpa filéer i en stor mängd för någon semester eller resa "på naturen".

Marinad av olivolja och oregano

För det tas tre fjärdedelar av den vegetabiliska oljan (naturligt, företrädesvis olivolja), fjärdedel - vatten, 3-4 vitlöksklyftor (att passera genom tryckning) och fjärdedel av en sked av torkad oregano. Knåda alla ingredienser i en marinad för kycklingbröst kött utelämnas och lämnas under två timmar. Vätska förvandlar en liten, men tillräckligt för att hantera pund filén - det måste rulla i såsen.

citron marinad

Det filé mjukar mycket snabbt, så detta recept - "första hjälpen" i de situationer som du inte är beredd: ankomsten av släktingar, spontan avresa på art eller upptäckten av kylskåpet tomt. För att förbereda en marinad för kycklingbröst i en skål blanda en fjärdedel kopp citronsaft och olivolja, 3 smulad vitlöksklyftor, hackad liten spansk peppar som "ljus" och att smaka hackade färska örter - timjan, rosmarin, persilja, etc. Detta .. beloppet kommer att räcka för 800 gram bröst. De bestrukna på alla sidor - och en halv timme kan du baka.

vin basis

Det är den mest kända och populära marinad för kycklingbröst. I ett glas torrt rött vin sätts salt och socker (en matsked), par lavrushek, paprika - svart och söt, i samma antal, som du vill. Blandningen ska vara varm, men inte koka - så snart som socker och salt löser sig, är behållare bort från brädet. När marinaden är cool, är det sätta bröst. Volymen är tillräckligt för ett halvt kilo. Marinera filéerna bör vara minst fem timmar.

lök marinad

Ett av de enklaste. På en hylla filéer mals i en mixer för att mosa två lök, smaksatt med salt, kryddor (kyckling kostym redo, men godare och mer doftande samla hans) och svartpeppar - krydda varje tesked. Denna marinad för kycklingbröst toppat med kött, mycket noga, faktiskt gnuggas. Blötlägga den filéer som länge - en timme räcker. Men om du kommer att ligga över natten i kylskåp, kommer det bara att bli saftigare.

honung marinad

Det verkar att resultatet ska vara söt, men praxis visar att detta inte är sant. Kanske för att i denna marinad för kycklingbröst kommer även senap. För honom, blandas i lika stora mängder transparent flytande honung, soja och kryddig senap plus citronsaft - lika mycket som du vill. För smak kan du lägga till en kryddig greener. Den kryddor sås behöver inte, men du kan ange och, om så önskas. Marinera filéerna bör vara ungefär en timme. Det är inte längre nödvändigt - manifestet konflikten mellan sötma av honung och skarpa senap.

Marinad av sesam och ingefära

Mycket "fast"! Kombinera sesamolja och dijonsenap (en matsked), två - färsk riven ingefära, en fjärdedel kopp svagt vinäger och en tesked sojasås. Gnuggade filet sammansättning och lämnas ensam för en fjärdedel av en timme. Bakad kycklingbröst marinerad, koka upp ett recept för en sådan förfinad smak och en underbar skorpa.

Dessutom kan vi konstatera att listan är inte alla recept som du kan göra en unik marinad för kycklingbröst. Det finns alternativ på grundval av orange eller ananasjuice, marinerade i yoghurt och kefir, det finns recept med exotiska och sällsynta ingredienser. Vi har listat bara de mest populära, beprövade och lämpar sig för alla sista skålen.