Traditionell brittisk mat: de bästa recepten

Brittisk mat kritiseras ofta av finsmakare och älskare av god mat. Britterna uppskattar praktiska, och därför sällan uppmärksamma både formen och innehållet i luncher och middagar. Men några av de nationella rätter av Storbritannien är välkända och populära över hela världen. Idag vill vi berätta om funktionerna i brittisk mat, samt att erbjuda dig några enkla, men ganska intressant recept.

Diet brittiska medborgare

Britterna är mycket konservativ, och eftersom den traditionella schemat frukost, lunch och middag bevaras i århundraden. Vad är den dagliga rutinen för en genomsnittlig medborgare Queen Elizabeth?

Det är känt att moderna britter älskar att dricka en kopp kaffe fortfarande i sängen. Denna ritual hjälper dem att fullt vakna upp och förbereda sig för den kommande dagen svårigheter. Efter att de går till köket för att förbereda frukost. Tack vare den ryska filmen om Sherlock Holmes var en stereotyp som på morgonen den engelska äter bara välling (och havremjöl). Men det är sant detta uttalande endast delvis. Oatmeal kan vara riktigt närvarande på borden av brittiska medborgare, men oftare i sina hem serveras till frukost ägg med bacon, korv, stekt skivor bröd, te eller kaffe.

Mellan den första och andra engelsk frukost, brukar dricka te. Och oftast är det späds med grädde eller komjölk. Intressant, citron te britt kallar "ryska drink" och tycker att det är lite konstigt. Genom att dricka te, naturligtvis, serveras kakor och andra bakverk. Till lunch (vi omedvetet kan kalla det middag) moderna brittiska äter ofta smörgåsar eller korv. Ofta arbetar medborgare under en paus gå äta i närmaste snabbmatsrestaurang.

Det är omöjligt att föreställa sig utan den traditionella kosten för engelska "klockan fem te", eller en fem timmars te. Under denna tid, barn och vuxna njuta av en kopp nybryggt dryck, som vanligtvis serveras muffins, muffins, kakor och söta bullar. För dem som är mycket hungrig, ofta beredda smörgåsar med grönsaker, gräddfil och örter. Engelska middag börjar vanligtvis efter klockan sju på kvällen. På bordet serveras kött, ångkokta grönsaker, soppor och buljonger.

Vilka är de populära brittiska köket kan vi rekommendera till ryssarna? Därefter kommer vi att erbjuda dig några intressanta recept.

Yorkshire pudding

British nationella köket ofta förknippar vi med denna maträtt. Många tror att pudding - en söt efterrätt dekorerad med choklad eller nötter. I själva verket finns det många typer av populära brittiska produkter. Puddingar tillverkade av spannmål, mejeriprodukter, fett, torkad frukt, kött och även fisk. Kända pudding recept Christmas omfattar 16 ingredienser och laga det för ett par månader innan semestern. Det gjorde honom häller rom under utfodring och sätta eld direkt på semestern bordet.

Lyckligtvis, den brittiska köket (recept som ibland kan orsaka en chock för den otränade kock) vet receptet är enkel, men mycket välsmakande pudding från Yorkshire. Denna maträtt är beredd från degen och serveras vid bordet, tillsammans med kötträtter. Den välkända kock och underhållare Deimi Oliver erbjuder laga det av följande produkter:

• Vetemjöl och mjölk - ett glas.
• Hönsägg.
• Oliver urkärnade - fem stycken.
• Salt - en nypa.
• Vegetabilisk olja.

Yorkshire pudding receptet är mycket enkel:

• Först sätta på ugnen och placera den i form av cupcakes.
• Sikta mjölet i en skål och blanda det med salt. Häll i mjölken och uppvispat ägg, sedan vispa vispa alla produkter.
• Oliver skära halvringar och placera dem i den resulterande massan.
• Upphettad olja formen med silikon borste. Häll smeten i dem och skicka baka billet.

Ready puddingar kan ansöka om att te, liksom med den första eller andra kurser.

Engelska köttpajer

Den mer traditionella brittiska köket kan överraska gourmeter och kockar? Naturligtvis kommer vi att fokusera på den klassiska kött paj! I Storbritannien är de en fixtur av festivaler, picknick och söndagsmiddagar.

ingredienser:

• Fläsk - 500 gram.
• Rökt bacon - 100 gram.
• Salt - två teskedar (en för testet, och den andra i pack).
• Smör - 25 gram.
• Fett - 75 gram.
• Mjöl - 240 gram.
• Ägg - två stycken (en för testning och en för smörjning).
• Gelatin - sex gram.
• Köttbuljong - 250 gram.
• Örter (basilika, timjan) - en tesked.
• Svartpeppar - en halv tesked.
• Nutmeg - en tredjedel av en tesked.
• Vatten - 100 ml.

receptet

• Skär bacon och kött kuber, blanda sedan med produkterna av salt, örter och kryddor.
• Smälta fettet i en stekpanna och smör, häll sedan vattnet och tillsätt salt.
• I en separat skål, blanda siktat mjöl med ett ägg. Häll i skål med varm fluid från pannan. Blanda produkter sked och sedan knåda deg händer. Lägg den i kylen i en halvtimme.
• Ta en ugnsform med höga sidor och smörj den med olja. Dela degen i två delar. Stor roll, sätta på botten av rätter och bildar avsatser.
• Sätt på grundval av fyllningen och gör en "täckmantel för kakan" en liten bit av degen. Nyp kanterna, göra ett hål på toppen och borsta ytan med uppvispat ägg bakning. Grädda kakan i ugnen i 45 minuter.
• Upplösa gelatinet i varmt kött buljong. När kakan är färdig, häll vätskan genom hålet i locket.

Servera måltiden i tabellen kommer att vara efter det svalnar.

Smörgåsar med tonfisk (brittisk mat)

Engelska nöje mellanmål smörgåsar vid lunchtid, förbereda dem för frukost eller en traditionell klockan fem te. Även denna snack tar ofta på en picknick eller förbereda barnen för skolan. Här är en lista över nödvändiga produkter:

• Bröd för smörgåsar - åtta stycken.
• Konserverad tonfisk - 300 gram.
• Ägg - fyra av dem.
• Cheddarost - fyra skivor.
• Tomater - två stycken.
• Rödlök.
• Sallad - fyra blad.
• Majonnäs - 80 gram.
• Kapris - en matsked.
• Ansjovis - två stycken.

aptitretare Recept

• Koka ägg, skala dem och skär i ringar.
• Bulb fri från skalet, och pinnar.
• Tomater och skär i skivor.
• Öppna burken av fisk, dränera vätska, och innehållet i mäsk med en gaffel.
• Ansjovis och kapris hacka, blanda med majonnäs. du kan lägga till lite senap, om så önskas.
• Smörj en bröd sås. Hälften av bitar sätta burk och beredda grönsaker. Täcka de återstående delarna av arbetsstycket.

Värm smörgås i Sandwich, och innan servering, skär dem diagonalt.

fyllda gås

Oumbärlig attribut av semestern bordet är en engelsk fågel, fylld med frukt, grönsaker, nötter och örter.

ingredienser:

• Goose - två kilo.
• Lök - ett halvt kilo.
• Vitt bröd - ett kilo.
• Mjölk - två glas.
• Salt - tre teskedar.
• Svartpeppar - en halv tesked.
• Nutmeg - två nypor.
• Sage - två eller tre grenar.

Recept semester maträtt

• Först måste du hantera fågeln, tvätta och torka den med hushållspapper. Efter det skär svansen och ta bort fett.
• Riv gås salt och peppar, och sedan skicka stommen i kylskåp i två timmar.
• Baka brun löken i ugnen, skala det från Skala och hacka.
• Blötlägg brödet i mjölk först och sedan vrida ut och blanda med lök. Tillsätt hälften produkter av salt, örter och kryddor.
• Fyll den resulterande blandningen gås och sy. Om du vill laga fågeln var rosiga, sedan gnugga huden med citronsaft.
• Häll i en djup kastrull lite vatten, lägga den i fågeln.

Baka festmåltid två timmar vid 180 grader.

slutsats

Vi hoppas att den brittiska köket (bilder och recept på vissa rätter som du redan har lärt sig i vårt material) kommer att göra dig ett genuint intresse. De folk som bor i Storbritannien, bidrar till dess utveckling och välstånd. Varje region i landet är känt för sina speciella rätter och recept. Till exempel i England, kan du prova Blodpudding i Skottland, nötkött magar, och i Irland colcannon av mosade grönsaker. Efter koloniseringen av Indien i Storbritannien används ofta örter och kryddor. Men under de senaste åren har vi fått en hel del popularitet rätter säljs i snabbmats nätverk. Således genom att studera den nationella köket i detta underbara land, är det möjligt att spåra historien om hela nationer, att lära sig en hel del nytt och intressant.