Recept för barn i flera år. Soppor för barn ett år. Matnings-åriga barn?

Människor föds friska och mat gör dem sjuka. Därför korrekt och balanserad kost, praktiseras sedan tidig barndom, är nyckeln till god hälsa och god allsidig utveckling. Den första fast föda barnet i allmänhet administreras vid 6 månader, samtidigt oftare och börja öva "pedagogiska matning". Dess väsen ligger i att lära barn barnet till rätt landar på bordet och hålla föremål (skedar, gafflar).

Den första "vuxna mat" för baby

Under perioden från 6 till 11 månader efter barnets kost kompletteras nästan varje dag. Det är kul för föräldrarna och för barnet, och, naturligtvis, mycket användbart. De första tilläggskost kan vara mosade frukter och grönsaker, magert kött, fisk, spannmål, ost rätter. Vid denna tid, anpassar mag-tarmkanalen till fast föda, vilket förbereder sig för assimilering av en mer "allvarlig" mat. Visst är det dags mamma att till fullo utveckla och tillämpa recepten för barn i flera år.

När och hur mycket foder ditt barn?

När barnet vände ett år, är det nödvändigt att göra ett val mellan en 5 och 4 måltider per dag. På grund av det faktum att åriga kid-menyn innehåller mer näringsrika livsmedel oftare i ett och ett halvt år, överger han den sista måltiden. "Vuxen" -läget är en fyra-uppdelad så att mellan måltider var från tre till fyra timmar. Experter säger att det finns tillräckligt med tid för livsmedel att smälta. Det är viktigt att inte avvika från den etablerade schemat: det maximala felet får inte överstiga 30 minuter. Denna noggrannhet underlättar det goda arbetet i matsmältningssystemet, utmärkt aptit och adekvat utveckling av magsaft. Om schemat som sådan inte existerar, då nivån på juice som produceras är mycket liten, det kan inte klara av matintag och leda till problem med en stol. Vuxna rekommenderas att ordna snacks och hur man matar-åriga barn i mellan måltiderna? Juicer, mejeriprodukter, frukt och godis förstöra smulor aptit och minska produktionen av magsyra. Därför är det inte nödvändigt att offra hälsan hos barnet för ett ögonblick av svaghet att skämma bort sin välsmakande.

Dagpenning i kosten åriga kid

Håll koll på kalori livsmedel och daglig avgift på förbrukning av proteiner, fetter och kolhydrater - detta är en viktig aspekt av en hälsosam kost. Att lägga till den dagliga ransonen av livsmedel för ett år gammalt barn, uppmärksamma följande: mängden mat för barn mellan 12 och 18 månader bör inte överstiga 1200 ml och kalori bör inte överstiga 1300 kcal. Fördela dem jämnt under dagen är enkel: 25% bör gälla för frukost och middag, 35% - för lunch, och resterande 15% - för en eftermiddag mellanmål. När det gäller barnets vikt, måste du 1 kg protein - 4 g, fett - 4 g, kolhydrater - '16 Det bör också distribuera animaliska och vegetabiliska proteiner: deras förhållande i barnets kost bör vara 70:30.

Den överraskande barn vid bordet?

Måltider för barn ett år skiljer sig något från dem som du han beredd tidigare. Den första är ett större utbud av produkter, såväl som förändringen i metoden för deras framställning, layout, graden av slipning. Glöm inte intressant design av maten som serveras tillsammans med utvecklingsländerna och utfodring i form av ett spel. Recept för barn är ganska varierande för ett år, så du behöver inte göra mycket arbete varje gång för att överraska och intresse ditt barn.

Första kurs för barn

Soppor för barn ett år för att stimulera den aktiva produktionen av magsyra, vilket banar väg för en korrekt assimilering av den andra kursen. Olika förrätter har inga gränser: soppor kan vara kött, fisk, kyckling, mjölk, grönsaker och även frukt.

köttsoppor

Köttbuljong-baserade soppor är förberedda för barn ett år. För detta tagna 1 kg kött, bättre låg fetthalt, fylld med 3 liter vatten, och tillsätt lite salt framställes på låg värme. Viktig tid för att avlägsna det resulterande skummet. Samtidigt, lätt Fräs lök och morot. När köttet är klar, den låg i en annan skål och tillsätt buljong och friterad persilja. Soppan är klar. Här är några recept för soppor till köttbuljong.

Soppa med Bryssel eller blomkål

ingredienser:

• köttbuljong;
• kål val - 100 - 150 g;
• potatis - en pc,.
• morot - ½ st;.
• gräddfil eller smör - 1 tsk;.
• greener;
• salt.

Beredning: kål, potatis, morötter skuren i kuber, häll buljong och sjuda tills de är mjuka. En liten kylda blandningen mals i en bländare (i fallet med soppa, potatismos), fyll på med gräddfil (olja) och gröna.

Soppa med köttbullar

ingredienser:

• Nötkött 100 g (behov av buljong och köttbullar);
• vitt bröd - 20 g;
• morot - ½ st;.
• persilja;
• ägg - 1 st;.
• lök;
• greener;
• salt.

Beredningen: i en framställd buljong doppad hackade morötter och persilja rot. Kokt nötkött med lök och bröd färs, salt, knådas med halva bollar och bildar pärlor. Köttbullar doppade i buljongen och koka ca 10 minuter. Soppa kryddat greener.

grönsakssoppor

Recept för barn från 1 års grönsaker är varierad och nyttig. Till exempel i soppor kan använda squash, spenat, ärtor, bönor, morötter och potatis. Och det är inte hela listan av grönsaker.

Classic Grönsakssoppa

ingredienser:

• squash, röva, franska bönor, blomkål - 25 g;
• potatis - en pc,.
• ärtor - 1-2 matskedar;
• lök - ½ st;.
• Mjölk - 100 g;
• smör - 1 tsk

Beredning: Grönsakerna är väl tvättas, skärs i tärningar, lägg i grytan och täck med vatten. Sjud på svag värme tills kokta, svalna något, slipa i en mixer, krydda med smör och örter.

Fisk och kycklingsoppa

Recept för ett år gamla barn baserade på kyckling eller fiskbuljong måste vara i kosten. deras princip förberedelse är densamma som av kött första kurser: grundval av färdiga soppor tas de läggs till spannmål, dumplings, hemlagad nudlar, grönsaker, örter - allt på din diskretion.

Huvudrätter: mat år gammalt barn

Recept rätter av kött och fisk är den viktigaste källan till protein. För barn upp till 18 månader kommer att medföra mer goda rätter, kokt eller kokt. Kött bättre fungera som en puré, kotletter eller sufflé. Fyllningen kan läggas till grönsaker, spannmål eller keso, klädd med hemmagjorda såser och örter.

köttsås

ingredienser:

• Kött - 100-150 g;
• buljong -? kopp;
• smör - ½ tsk;.
• salt.

Cooking: kotlett, tillsätt vatten och låt sjuda under locket stängt. Sedan slipa till en konsistens av potatismos, häll buljong och koka i 2-3 minuter. Fyll på olja.

Det är ingen hemlighet att barn älskar korv, Korvar, wieners, men om du kan lita på tillverkaren? När allt kommer omkring kan butiken inte vara helt färska och hälsosamma produkter. Vi erbjuder dig recept för barn måltider för de år som du enkelt kan laga hemlagad korv.

korv hem

ingredienser:

• köttfärs hem - 50-100 g;
• kokt ris - 1 tsk;.
• ägg - 1 st;.
• olja;
• salt.

Beredning: Blanda köttfärs med ris, ägg och olja. Sätt på gasväv, för att bilda en korv och linda. Koka i saltat vatten, applicera barnet ostuzhennoy.

Vad man ska förbereda barnet (1 år) av fisken? Filé kokta potatismos, köttbullar, köttbullar, biffar, baka det, koka, soar, kryddat såser, smör, gräddfil och örter. Fisk är en källa till fosfor, fluorid, kalcium.

Fisk, ånga kotletter

ingredienser:

• fiskfiléer - 200 g;
• Bröd - 30 g;
• mjölk - ¼ kopp;
• ägg - 1 st;.
• salt;
• olja.

Förberedelser: filé köttfärs och blandas med bröd indränkt i mjölk. Tillsätt salt, ägg och knådas. Formade färsbiffar sprids i en ångbåt och koka i 15 minuter.

fisk vals

ingredienser:

• fiskfiléer - 200 g;
• Bröd - 30 g;
• kokt ägg - 1 st;.
• mjölk - ¼ kopp;
• smör;
• salt.

Beredning av fyllningen: hoppa filéerna genom en köttkvarn, tillsätt indränkt bröd i mjölk och missar igen. Malet sönderdelas även ett tunt skikt på filmen eller gasväv över hela ytan pritrushivaem slitna ägg och vända i rulle. Sprid på en plåt och grädda.

Grönsaker i barnmeny

Vegetabiliska recept för barn i flera år - det är mestadels sallader. Deras huvudsakliga fördel ligger i koncentrationen av vitaminer och fibrer, som hjälper matsmältningen. Dessutom, grönsaker - en källa till kolhydrater som är "bränsle" för energiproduktion. Sammansättningen av sallader kan inkludera inte bara grönsaker, men frukt, och de är laddade med gräddfil eller yoghurt.

Kålsallad med ägg

För beredning, kan du ta kål eller blomkål. Hon hackade och lätt koka. Svalnat, till kokt ägg, grönsaker, kryddat med citronsaft (bara ett par droppar) och oljan.

Frukt och grönsaker sallad

ingredienser:

• kål;
• morötter;
• paprika;
• äpple;
• greener;
• olja;
• salt.

Förberedelser: morötter och äppelskal och gnugga på ett rivjärn. Kål och chop paprika i strimlor. Blanda alla ingredienser, lätt salta, krydda med smör och örter.

grönsaker med räkor

ingredienser:

• Räkor - 50-70 g,
• morötter - ¼ st;.
• potatis - ¼ st;.
• gurka;
• äpple;
• ärter;
• vegetabilisk olja.

Förberedelser: Koka potatis och morötter. Gurka och äpple ren. Alla komponenter i gallret. Lägg beredda räkor, ärtor, rör och fyll på med olja.

Desserter i kosten barnet

Gilla det eller inte, men för att tillfredsställa de söta smulor vill. Vid en ålder av ett år, choklad och socker - det är inte den mest användbara produkter, och butiken bakverk innehåller färgämnen och konserveringsmedel. Laga en god och hälsosam desserter för barn kan vara ensam.

crimson snöbollar

ingredienser:

• färska hallon - en halv kopp;
• mjölk - 1/3 kopp;
• Socker - 4 msk inga diabilder;
• ägg - 1 st.

Förberedelser: hallon krossa, häll denna sås 2 msk socker och sätta koka på svag värme tills en sirap. Protein piska till hård toppar, tillsätt resten av sockret i det. Mjölk koka och sked för att lägga den i slagen äggvita. De resulterande pärlorna koka i 2 minuter. Snöbollar redo att sätta på dessert tallrikar och häll hallonsås.

luft maräng

Att göra denna dessert anspråkslös behov 3-protein separeras från äggulan med en speciell captiousness (detta är nyckeln till framgång i beredningen), och 2 koppar socker. Komponenter behöver vikas in i high skål och blanda väl vispa tills tjock och tät homogent skum. Sätta en pan "test" är nödvändig i en kall ugn baka vid en temperatur som inte överstiger 115 ° C under 40 minuter. Ta kastrullen från ugnen när det är omöjligt: det är nödvändigt att lyfta dörren och låt den svalna under sådana förhållanden.

jordgubb mousse

Ljus, luftig och otroligt läckra dessert kommer att älska ditt barn.

ingredienser:

• jordgubbe - 0,5 kg;
• vatten - 1/2 kopp;
• Semolina - 2 skedar;
• socker - 2 msk.

Beredning: gnida bären genom en fin sil. Rester (bagasse), tillsätt vatten, tillmannagryn och sjuda i ca 10 minuter. Semolina sval och slå mixer, successivt införande i det sockret och mäsk, vilket resulterar i skavsår. Fluffig massa kremanochkam läggs på och placeras i ett kylskåp tills fullständig stelning.

Om du inte vill baka, då det bästa alternativet, snabb och användbar, blir ostmassa desserter beredd självständigt. För att göra detta, måste du ta keso, lite gräddfil och blanda väl vispa, tillsätt socker, vanilj, färska bär och frukter. Du kan också lägga till honung, torkade aprikoser och russin.