Bakad potatis - ett bra alternativ till potatismos

Osannolikt nu kan du hitta en man, aldrig i mitt liv inte har provat potatisen. Läckra och hälsosamma rätter från denna rot är alltid närvarande i den dagliga och semester tabeller - kokt och bakad potatis, potatismos, potatispannkakor, potatis Zrazy etc. Sedan urminnes tider är potatisen anses slaverna ranson grund, andra bröd, men det öppnade inte så länge sedan.. Gjort det indianer, infödda i Sydamerika, som bor i Anderna cirka 8000. År sedan.

Potatis är läkemedlet, det innehåller mycket kolhydrater, protein och fett, liksom folsyra, kalcium, magnesium och järn. Bakad potatis i "uniform" behåller mycket av dessa näringsämnen. potatisproteiner innehåller nästan alla aminosyror som finns i växter, inklusive oersättliga. Äta 300 gram per dag av kokt potatis, kommer du att kunna ge din kropp med fosfor och kalium. 150 gram potatis innehåller ca 20 mg C-vitamin, men vid långvarig lagringsmängden reduceras gradvis. Informationen i potatisvävnaden inte irriterar slemhinnan i tarmen och magen, så kokt och bakad potatis i deras skinn kan ätas även en försämring av magsår och magkatarr. Potatisstärkelse minskar mängden kolesterol i blodserum.

I många länder är potatisen en strategiskt viktig och oersättlig dietprodukt. Det finns många recept baserade på potatis och metoder för beredning. Oavsett vilken metod för matlagning potatis du väljer, oavsett om det är en potatis, bakad i hylsan, pannkakor eller mosade vanligt, kom ihåg att vid kontakt med luft potatis mörknar och förlorar sin vitaminer. För att förhindra Browning kan skalade knölar i korthet placeras i kallt vatten. Matlagning potatis bör vara i en liten mängd vatten vid måttlig värme under locket stängt, det läggs i redan kokande vatten. Om din avsikt är att steka potatisen, så gör det på en starkt uppvärmd stekpanna.

Att välja potatis på marknaden eller i butiken, uppmärksamma densitet och utseende. Knölar måste ha en enhetlig färg, vara smidig och fast, utan gropar och kullar. Närvaron av "gröna fat" indikerar lagring av produkten i ljuset och den innehöll sådana giftiga ämnen som solanin. På grund av det faktum att potatisen är vanligtvis köps i stora bitar, är det viktigt att lagra den. Potatis bör förvaras på en sval och mörk plats, men inte i kylskåp.

Om du är trött på potatismos som huvud sida skålen, laga bakad potatis i ärmen. För att göra skålen speciella smak kan formuleras i kombination med andra produkter, såsom bakad potatis kan tillagas med lax. För detta behöver du potatisknölar fyra stor mängd, 100 g hackad grön lök, 100 g kräm (10-15% fett), 70 ml skummjölk, 100 g avhärdat smör, 50 g pepparrot nypa salt, svartpeppar, 300 g rökt lax eller salt, 50 g ost och vissa fritid.

Den förvärmda 200 ° C ugn behov av 40-50 minuter bakar tvättades oskalade potatisar. Ge det lite kallt, och med en sked bort massan. Därefter måste potatisen köttet blandas med grön lök, gräddfil, mjölk, smör, pepparrot och hackade skivor laxfilé. En blandning av salt och peppar och fyll den potatis jämnt ovanpå somna med riven ost. Nästa, gräddas fylld potatis i ugnen under 15-20 minuter vid en temperatur av 180 ° C.

För närvarande finns det många mängd olika recept för potatisrätter, och alla kan hitta dig själv något enligt deras önskemål.