Hur man lagar burk kräftor

Cancer kan hittas i alla reservoarer med färskvatten i världen. De är nära släktingar till den räkor och hummer, samt deras anhöriga, olika sött och saftigt kött. Trots att vissa exemplar kan nå stora storlekar, vanligtvis små invånarna i dammar.

Den mest kända och vanligaste sättet att använda - koka dem och äta riktigt fräsch. Det kan dock vara beredda och frysta, konserverade eller cancer. Detta kommer att hjälpa till att hålla anbud kött under lång tid.

Vad som behövs för konservering

• Stor kastrull.
• Salt.
• Ättika.

Recept på hemma cancer

Tvätta kräftor lever väl i kallt vatten. Föra vatten till en stor kastrull tills kokning. Lägg vinäger och salt i en stor del av nästa - ett glas salt och vinäger 4,5 liter vatten. Sätt krabbor i kokande vatten, vänta tills vattnet kokar igen. Det tar vanligtvis mindre än 10 minuter, beroende på storleken på dina kastruller och antalet cancer.

Ta kastrullen från värmen så snart vattnet kokar, dränera den. När tillräckligt svalt krabbor, så att de kan tas upp, separera huvuden och svansar. Ta bort skinnet från svansen och lägg köttet i en skål eller durkslag.

Förbereda i en separat panna saltlösning med användning av en 2 till 3 koppar grovt salt för varje 4,5 liter vatten. Sätt de rengjorda kött cancer i steriliserade burkar och fylla dem med kokande saltvatten. Lämna en centimeter utrymme på toppen av varje burk. Täcka burkar med metallock. Konserverad kräftor nästan klar återstår det att sterilisera dem.

sterilisering

Häll i en stor kruka eller digerera 10 cm vatten och sätta på den nedre rosten. Sätt på grillen med kött burkar cancer och pannan själv - på brännarplattan ingår. Täck. Fortsätta att koka kraftigt, medan ur pannan börjar släpper ut stora mängder ånga, sedan sänka värmen. Konserverade cancer måste värmebehandlas för 60-90 minuter.

Ta sedan bort kastrullen från värmen. Kyla den och ta bort burkarna, skruvlock, ge bankerna att svalna i utkastet, tills de når rumstemperatur.

Hur man lagrar

Kontrollera hur väl förseglade burkar, trycka på mitten av varje lock med ett finger. Om täck stenar eller grottor - är banken inte ordentligt stängd. Konserverade krabbor bör förvaras i kylskåp och ätas efter att ha öppnat burkarna i tre dagar, kan butiken öppna burkar inte vara mer. I sin tur kan väl förslutna burkar förvaras på en sval mörk plats under ett år.

Detta är inte det enda sättet att laga mat kräftor. Dessutom kan du förbereda och marinerade köttet, med hjälp av något receptbelagt avsedd för marinering räkor. Man bör dock ta hänsyn till olika storlek på skaldjur och specificitet deras framställning. I synnerhet, när det används för cancer recept för räkor tillagningstid måste ökas i varje steg med 50 procent.