Spaghetti med kyckling: två versioner av italienska rätter

Och återigen - det italienska köket! Detta land har gett världen av matlagning en mängd läckra och salta, bland vilka spaghetti (med kyckling i detta fall). Egentligen italienarna säger, och inte utan anledning, att detta är en av de delikatesser domineras av såsen. Det är ingen tillfällighet! Låt oss försöka laga dagens spaghetti med kyckling i olika såser - tomat, grädde, eftersom smaken av rätter i många avseenden är beroende av dem, och inte bara att respektera yttrandet från italienska kockar. Vi hoppas att du kommer att känna på dina egna kulinariska upplevelser, så mycket som möjligt, med hjälp av nästan samma produkter för maten, att radikalt förändra sina planer. Så går vi till beredningen.

Kycklingfilé med spaghetti i tomatsås

Att förbereda det är nödvändigt att ta: pack spagetti (500 gram), ett par av kycklingbröst medelvärde, ett par av glödlampor, vitlöksklyftor tre, ett pund av färska mogna tomater, ost (företrädesvis Parmesan), vegetabilisk olja (helst olivolja), från italienska kryddor örter.

Steg för steg hur man lagar

1. Skär bort kött kycklingar med bröst, befria från benet. Bone, förresten, även för en buljong - han, då komma till hands.
2. En kött skärs i små bitar av rutor. De måste marinera i olivolja med italienska örter, tillsätt lite salt och citronsaft.
3. Vitlök strimla eller Burst. Lök skuren i halvringar tunt.
4. Tomater kan frigöras från huden (men vissa föredrar med det). Hacka dem fint.
5. Lök och vitlök är lätt stekt i vegetabilisk olja, tillsätt krossade tomater. Sjuda på mycket låg värme tills vätska. Tillsätt kryddor och sjud i ytterligare 15 minuter.
6. Lägg till såsen närmaste skänkar buljong. Blender, vänder allt detta till en jämn pasta och låt sjuda i ytterligare en halvtimme.
7. Skivor av marinerad med den tid bröstet rostas vid hög värme i ett par minuter till brunt lättvindigt.
8. Häll kycklingen till såsen och låt sjuda i ytterligare sju minuter så.
9. Nu var det dags för spaghetti. Dig själv att göra dem inte vettigt, eftersom valet av bra produkter tillgängliga. Det enda råd: välj en tunnare och durumvete. Spagetti koka (tillagningstid som anges på förpackningen, vanligtvis 10 minuter till tunna).
10. När den andra delen av skålen "Spaghetti med kycklingfilé" kokas, häll ut och sprida pastan på tallrikar. Och på toppen av pastadelarna sprids såsen med köttet ovanpå beströdd med riven ost och hackade färska örter.

Spaghetti med kyckling i en krämig sås

Sås med grädde, och ett bra sätt i kombination med kyckling och pasta-pasta. Och om vi strö ost, dekorera med gröna och skivor av färska tomater - alla läckra!

ingredienser

För matlagning spaghetti med kyckling i detta utförande behöver: ett par kycklingbröst medelstora lök, kopp vispgrädde, mjöl stor sked, en bit hård ost, smör och kryddor.

Cook? Lätt!

1. Fillet är löstagbar från benen och hacka i små bitar. Kött är önskvärt att marinera lite, men om du tar dig tid, är det möjligt och så.
2. Fry myasko på den snabba värme tills de är mjuka beredskap. Salt och peppar.
3. Melenko lök skiva och stek separat. Därefter tillsattes därtill kött. Simmer, tillsätta vatten eller buljong, ungefär en halvtimme.
4. Under tiden, att lånen matlagningsgrädde sås spaghetti med kyckling. För att göra detta, en liten mängd av varm grädde ras mjöl. Ordentligt förhindra, tillsätt resterande grädde och 50 g vatten.
5. Köttet i en stekpanna tillsätt grädden med mjöl, för att fylla upp kryddorna, salt. Koka upp och stänga.
6. Spaghetti koka. Ost gnugga.
7. I en lämplig kokkärl portionsvis spread pasta. Strö över riven ost, och när det är något smält, häll såsen med bitar myaska. Du kan dekorera med grönska.