Förbered marinaden och sås shish kebab

Sojasås - detta är en av de äldsta kryddor som används i matlagning till denna dag. Det grundades i Kina 2500 år sedan. I Japan har denna produkt spridit långt senare, och då endast tack vare de buddhistiska munkar. Japanerna har formulerat sina komponenter, förbättrad matlagning teknik. Och nu, mer känd är den japanska versionen av sojasås. Den är gjord av sojabönor, otvarivaya dem och sedan blanda med vete eller kornmjöl. Sedan kommer en lång jäsning, minst 40 dagar och den maximala tiden processen kan nå 2-3 år. När såsen får önskad smak, kan det bara filtreras, varefter den är färdig att användas. Detta är en stor krydda för olika rätter. Mörk sojasås används ofta som en marinad för kötträtter, har ljus en flytande konsistens och är lämplig för sallader och garnering. Det är mycket användbart för kroppen eftersom det innehåller proteiner, aminosyror och vitaminer. Man tror att soja bromsar åldrandet i kroppen.

Oftast är denna underbara produkt som används som en sås till grill. Mycket välsmakande erhållits kött, marinerad i sojasås. Det blir anbud, det förvärvar en ovanlig smak och mycket snabbt beredda.

Grillspett med sojasås - ett recept för kyckling

1 kg kycklingkött marinad förbereda:

- soja - 4 matskedar;

- olivolja - 60 gram;

- citronsaft - 3 matskedar;

- Vitlök - 5 klyftor;

- marken peppar.

Tvätta kyckling, torr och skars i bitar om 3 cm. Vitlök chop. Blanda alla ingredienser till marinaden, tillsätt peppar försiktigt, med tanke på att soja och så skarp. Köttet placeras i marinaden, stäng rätter och rengör kylskåpet i 2 timmar. Under denna tid, förbereda kol, då kan du börja strängarna filé bitar på spett. Att förbereda kycklingen är mycket snabb, glöm inte att ständigt vända grillspett.

Grillspett av fläsk med grönsaker, marinerade i sojasås

produkter:

- fläsk - 2 kg;

- peppar - 3 st;

- Tomat - 4 delar;

- båge - 4 delar;

- soja - 100 ml;

- Majonnäs - 150 gram;

- ketchup - 2 matskedar;

- Senap - 2 matskedar;

- vatten - 400 ml;

- att smaka vinäger, kryddor, socker, salt.

Mycket ursprungliga smak ger den färdiga maträtten en kombination av livsmedel som grönsaker, fläsk, sojasås. Spett få saftiga, anbud, smakrika. Först förbereder såsen till grillen. Blanda majonnäs, soja sås, senap, ketchup, salt. Köttet skärs i stora bitar och lägg i marinaden och lägg i kylen över natten. Grönsaker, också behöver skära stora bitar, lök - ringar. Förbered marinaden för grönsaker: koka vatten, tillsätt vinäger, salt, kryddor. Cool, häll marinaden över grönsakerna och även skicka i kylskåp över natten. Nästa dag kan du laga mat.

Den ursprungliga sås för grill - redo för kötträtter

Blanda ketchup, sojasås, majonnäs, hackade färska örter - persilja, basilika, dill. Tillsätt hackad vitlök. Vispa erhållna blandningen mixer. Lämplig för alla kötträtt, men det är bäst att lämna in en sås för kebab, varma och aptitretande.