Söt inlägg: hur man lagar muffins utan ägg och mjölk

Många hemmafruar djupt respekterade muffins utan ägg för sin förmåga att alltid finnas på bordet i någon nödsituation. Det spelar ingen roll vilket parti planeras - en plötslig invasion av släktingar och vänliga frukost eller barnkalas, dessa små kakor är alltid perfekt för dekoration av kakor bord.

Stogrammovye förbereda muffins utan ägg och mjölk är så lätt att även en "matlagning vattenkokare" kunna hantera processen och inte lämnas utan en välförtjänt beröm.

Den stora frågan är: vad är muffins

Muffins kallade små portioned muffins bakas i särskilda former (papper, metall eller silikon). Dessert klar fördel är att bara en halvtimme kan du förbereda 12 stycken produkter standardformulär.

Muffins dök upp för några hundra år sedan, då anställda i rika engelsmän samlade resterna av degen och baka för sig små rullar med olika fyllningar.

En populär dessert i världen - är den västerländska versionen och den ursprungliga produktionen är en rund kaka.

Själva namnet har två versioner av ursprunget från den franska mouflett, vilket kan översättas som "mjuka" och den gamla tyska Muffen - "liten kaka". Enligt konditorer, båda versionerna överensstämmer med all charm av ett parti dessert.

Berry muffins utan ägg: ett recept med tillägg av kokos

recept ingredienser som krävs för att göra bär dessert:

• blåbär (färska) - 100 g;
• soda - 1 tsk;..
• kokos spån - 40 g;
• mjöl - 280 g;
• G - 3 g;
• Fruktos - 150 g;
• Kanel -;. L 1 h.
• Destillerat vatten - 300 ml;
• Olja - 70 ml;
• citronsaft - 1 tsk ..

Fasas process:

1. Mjölet pour fruktos och salt.
2. I en separat skål häll blåbär.
3. Häll bär med vatten och olja. Lägg kanel och blanda väl.
4. Soda återbetala citronsaft och häll i en blåbär. Rör om.
5. Styckevis Häll de torra ingredienserna. Varje gång noga för att störa, att resultera i en homogen trögflytande konsistens.
6. Degen sprids på formerna och de bästa produkterna strö kokos.
7. Grädda muffins utan ägg vid 220C regim temperatur från 15 till 30 minuter. Villighet dessert testas med en tandpetare.

Recept med körsbär

För att förbereda meatless berry muffins bör:

• mjöl - 200 g;
• förpacknings vanillin;
• Kakao - 2 msk. l.;
• körsbär - 300 g (ben avlägsnats);
• kanel;
• vegetabilisk olja - 0,5 v;.
• Socker - 100 g;
• varmvatten - 150 ml;
• florsocker för att strö.

Fasas process:

1. I en separat skål blanda mjöl, kakao, bakpulver och kanel.
2. I en annan skål häll vattnet, tillsätt socker och vegetabilisk olja. Rör om tills upplöst söta kristaller.
3. Pour de flytande ingredienserna för att torka och rör om snabbt.
4. Den resulterande viskösa smet anger hackade körsbär i hälften.
5. Burkar 2/3 fill mjöl halvfabrikat.
6. Baka Ware kvarts timme vid 180 ° C temperaturområde.
7. Cool och strö med strösocker.

Choklad muffins utan ägg

För att förbereda ett parti av smaksatt dessert du behöver:

• Kakaopulver - 25 g;
• mjöl - 200 g;
• olja - 45 ml;
• socker eller fruktos - 150 g;
• sprängmedel deg - L; 2 h..
• Varmvatten - 2/3 Art.

Fasas process tillagningen:

1. Ugnen upphettas till temperaturen 200 grader. Om järnformar används måste de smörjas med matolja.
2. Alla de torra ingredienserna som anges i receptet, blanda i en separat skål.
3. Häll olja i vatten (eller 120 ml äppeljuice).
4. Pour flytande ingredienser för att torka och blanda grundligt.
5. Redo att distribuera mjöl kakmix enligt formulär.
6. Baka muffins utan ägg får inte vara mer än 15 minuter. Viljan dessert kontrolleras på traditionellt sätt - med en tandpetare.

5 hemligheter matlagning läcker muffin

1. Formar. Du måste fylla på speciella metall, papper eller silikon formar med ribbade kanter. Innan du häller sin deg insmorda med matolja och lätt strö med mjöl.
2. Deg. Knådningen utföras manuellt eller med användning av en silikonblad eller en bländare vid medelhastighet. Efter tillsatsen av varje ingrediens, bör degen vara väl omrörd. Det bör dock göras utan fanatism, annars bakverk kommer inte luft.
3. Tillsatser. Om du planerar att lägga till stoppnings bär, före stapla dem prydligt i en skål. Tillsätt 2 matskedar mjöl och utan att skada mix. Först efter detta förfarande, tillsätt bären i smeten. När det gäller frysta bär, de är inte tinas, annars kommer de att släppa sin juice mjöl kakmix och göra det blött.
4. Storlek. Degen ska fylla endast 2/3 av formen. Oroa dig inte pompa - även muffins utan enbart ägg kommer att stiga under gräddningen.
5. Temperaturen och varaktigheten av värmebehandlingen. Dessert bakas för en fjärdedel timmar vid 190C t.

Om du känner till alla knep och tips för bakning muffins kommer att visa sig anbud, smakrika och fluffig.