Sauteed aubergine: laga mat hemma från enkla ingredienser

I hundratals år över aubergine tillagas i olika länder runt om i världen. Av dem göra ägg, stuvningar, deras inlagd, stekt, kokt, stuvad och äts råa. Grönsaker är rika på mikro och vitaminer som är bra för kroppen som helhet. Rant om vi inte läkande egenskaperna hos en liten blå i den här artikeln och berätta om hur man lagar en maträtt med en fantasifull namn, och tillräckligt enkelt innehåll - sauteed aubergine.

Grönsaker skålen med doftande kryddor kan tillhandahållas antingen som en separat skål, eller till någon garnering. Ugnsutrymmet kan vara i olika tolkningar: med tillägg av fisk, kött och fisk och skaldjur. Varje kock har sin egen recept. Dessutom gryta vals i banker. Att lära sig att laga sauterade aubergine, läs nedan. Den första receptet - diet, perfekt för bantning människor.

Produkterna:

- sinenkie (2 st.);

- lök (huvudet 2);

- Fyra tomater;

- två paprika;

- två zubochka vitlök;

- mald koriander, svartpeppar, socker och salt - efter smak;

- koriander, dill, persilja (tillval).

Jag klippte den lilla blå svansar, skuren i små cirklar och släppa i kokande vatten i några minuter. Sedan sprids på en servett. Medan våra grönsaker torr, låt oss lök och paprika: skär i små tärningar och stek. Tomater blanshiruem i kokande vatten, är utelämnad i kallt vatten, försiktigt bort skalet, klippa och lägga till vikten av lök.

Det Häll också kryddor, låt sjuda tills blandningen tjocknar. Sätt den kokta aubergine, rör om försiktigt utan att vända sig till gröt, sätta hackade örter - sjuda 10 minuter. För skärpan i smaken kan lägga chilipeppar, om så önskas. Sautérade aubergine serveras med potatismos.

En liknande maträtt är beredd med unga zucchini. Vi behöver:

- 300 g zucchini och aubergine;

- paprika;

- morötter;

- Fyra tomater;

- lök;

- vitlök, dill, persilja, peppar och salt.

Vi bearbetar alla grönsaker: tvätta, rengöra och skär i skivor. Kastar färdiglagad mat på het olja och stek, glöm inte att röra. Stew skålen för ca 10 minuter innan du stänger är nödvändigt för att kasta gröna, ge sauterade aubergine och zucchini det brygd, då tjänar. Lågt kaloriinnehåll och original snack överraskning kryddig smak och arom.

Denna maträtt kan framställas på multivarka. Intressant recept - kött sauteed aubergine i multivarka.

ingredienser:

- kyckling - tre hundra gram;

- svamp (300 g);

- potatis (4 st.);

- sinenkie (2 st.);

- tomatpuré (30 g);

- morötter;

- krydda efter smak.

I skål Multivarki gjuta olja, lägg köttet och aktivera "Stek" i 45 minuter. Efter en halvtimme till kycklingfiléer Lägg skivad potatis, rivna morötter, tomater, lök, aubergine, svamp och tomatpuré. Mass yngel, tillsätt kryddor och plågade 10 minuter.

Sautérade aubergine kan rullas i steriliserade burkar - få vinter skörd. Använd gryta med svart bröd, nybakat ciabatta eller armeniska kakor. För att förbereda rätter som valts av unga lilla blå. Var noga med att lägga till kryddor - koriander, timjan, timjan eller basilika. Experimentera och njuta av läcker smak av grönsaker.